Ang silver carp ay isang masarap na isda na maraming karne at kaunting buto. Para dito, maraming nagmamahal sa kanya. Isa sa mga pinaka masarap na paraan upang maihanda ito ay ang pagprito sa isang kawali. Ito ang reseta na sasabihin ko sa iyo kung paano magluto.
Nilalaman ng resipe:
- Mga sangkap
- Sunud-sunod na pagluluto
- Video recipe
Ang silver carp ay isang mura at malusog na isda. Ang karne ay mayaman sa mga protina, amino acid at omega-6 at omega-3 fatty acid. Sa pamamagitan ng regular na pag-ubos nito, mababawasan mo ang panganib na magkaroon ng cancer at mga sakit sa puso. Ang isda na ito ay na-bypass ng ilan dahil sa tukoy nitong amoy, ngunit kung luto mo ito nang may kasanayan, mawala ang amoy. Una, piliin muna ang tamang pilak na carp. Bumili ng isang bangkay mula sa 1.5 kg. Sa mga nasabing indibidwal, ang karne ay mas mataba at mas mababa ang mga buto. Bigyang pansin ang mga mata ng bangkay. Dapat silang maging transparent, walang kaguluhan. Ang mga malinis na gill ay nagpapatunay sa pagiging bago ng bangkay. Ang mga kaliskis ay dapat na pantay, malinis at makintab.
Ito ay nagkakahalaga ng pansin na ang opinyon na ang silverhead ay mataas sa calories ay nagkakamali. 100 g ng hilaw na bangkay ay naglalaman ng 85 kcal. Ang piniritong steak ay bahagyang mas mataas sa caloriya, ngunit hindi masyadong mataas upang maalis ito nang buo mula sa diyeta.
Para sa pagprito ng isda, iba't ibang mga tinapay ang ginagamit. Ang pilak na carp ay napupunta nang maayos sa keso o batter ng itlog, mga breadcrumb, semolina at regular na harina. Ngayon sasabihin ko sa iyo kung paano mabilis na magprito ng pilak na carp sa isang kawali nang walang anumang paglalabag.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 190 kcal.
- Mga Paghahain - 5 Steak
- Oras ng pagluluto - 30 minuto
Mga sangkap:
- Silver carp - 5 steak (ang halaga ay maaaring maging anumang)
- Asin - 0.5 tsp
- Langis ng gulay - para sa pagprito
- Panimpla para sa isda - 0.5 tsp
- Ground black pepper - isang kurot
Hakbang-hakbang na pagluluto ng pritong pilak na carp sa isang kawali:
Tandaan: Bumili ako ng mga pre-cut steak. Samakatuwid, hindi ko nilinis ang mga isda. Kung may pagkakataon ka, pagkatapos ay tanungin ang nagbebenta na linisin ang bangkay, basain ang loob at gupitin ang mga steak. Kung gagawin mo ito sa iyong sarili, pagkatapos alisin ang mga hasang gamit ang mga mata, putulin ang mga palikpik gamit ang buntot, linisin ang mga kaliskis at basain ang loob. Hugasan nang maayos sa ilalim ng tubig na tumatakbo at tapikin ng tuwalya ng papel. Huwag itapon ang mga isda at buntot, ang mga bahaging ito ay pupunta para sa sopas ng isda.
1. Ibuhos ang langis ng halaman sa isang kawali at painitin nang maayos. Ang langis ay dapat na pinainit nang maayos, kung hindi man ang isda ay mananatili sa ilalim, dumidikit at imposibleng ibalik ito sa kabilang panig.
2. Ilagay ang mga steak ng isda sa kawali.
3. Timplahan sila ng asin.
4. Pagkatapos ng paminta.
5. At iwisik ang pampalasa ng isda.
6. Lutuin ang isda sa sobrang init ng halos isang minuto. Pagkatapos ay i-tornilyo ang temperatura sa daluyan at iprito para sa isa pang 4-5 minuto. I-flip ang mga steak at lutuin sa parehong paraan. Ang asin at paminta sa kabilang panig ay opsyonal. Dalhin ang pilak na pamumula sa kahandaan at maghatid. Ito ay naging masarap at malambing.
Bago ihain, maaari mong iwisik ang isda ng lemon juice kung ninanais. Ihain ang pritong patatas, pinakuluang kanin, o sariwang gulay na salad bilang isang ulam.
Tingnan din ang resipe ng video kung paano magluto ng pritong pilak na carp.
