Paano mo nagawang mapalago ang mga dilaw na pakwan. Komposisyon at kapaki-pakinabang na mga katangian ng isang bagong species. Mga contraindication na gagamitin at pamamaraan ng paghahanda ng isang galing sa ibang bansa na prutas. Kagiliw-giliw na mga katotohanan at isang maikling paglalarawan ng mga varieties na lumago sa gitnang zone ng Eurasia. Ang dilaw na pakwan ay nagdaragdag ng katayuang immune, pinipigilan ang mahalagang aktibidad ng pathogenic microflora. Kapag ang mga virus at bakterya ay pumasok sa katawan, nagsisimula ang paggawa ng mga lason. Ang pulp ng pakwan, na naglalaman ng higit sa 90% na tubig, ay na-assimilate, habang ang konsentrasyon ng mga pathogens ay bumababa, na pagkatapos ay mabilis na nalabasan nang natural. Ang pagbawas ng mga asukal sa sapal ay kapaki-pakinabang hindi lamang para sa mga taong may diyabetes, kundi pati na rin para sa mga napakataba, pati na rin para sa mga buntis. Sa panahon ng pagbubuntis, ang anemia ay madalas na bubuo, at ang berry ay makakatulong na makabawi sa kakulangan ng iron.
Sa mga dilaw na pakwan, ang mga nitrate at nakakalason na compound mula sa lupa ay hindi naipon, na ginagawang mas mahusay silang ihambing sa kanilang mga pulang katapat.
Pahamak at mga kontraindiksyon sa paggamit ng dilaw na pakwan
Mayroong ilang mga kontraindiksyon sa paggamit ng dilaw na pakwan, ngunit dapat silang isaalang-alang upang ang pagkakilala sa isang bagong produkto ay hindi maging stress para sa katawan. Mayroon lamang isang ganap na pagbabawal - isang allergy sa mga pakwan.
Mga kamag-anak na paghihigpit para sa pagpapakilala sa diyeta:
- Pagkabigo ng bato Ang mga bato ay hindi makakaalis ng labis na likido, at lilitaw ang edema.
- Paglabag sa pag-ihi na nauugnay sa isang makapal na pader ng pantog o disfungsi ng spinkter. Ang kawalan ng kakayahang mabilis na mapupuksa ang labis na likido ay magpapukaw ng pagwawalang-kilos, na sa hinaharap ay magdudulot ng masakit na sensasyon at isang nagpapasiklab na proseso ng pantog - cystitis.
- Urolithiasis, kung ang mga bato ay malaki.
- Sakit sa Gallstone, anuman ang laki ng mga bato, upang hindi mapukaw ang kanilang paggalaw.
- Mga nakakahawang sakit na nagaganap na may mga sintomas tulad ng pagtatae, colitis, spasms ng bituka. Sa kasong ito, ang pagbilis ng peristalsis ay nagpapalala ng kondisyon.
Sa kabila ng pagbawas ng dami ng asukal sa komposisyon, ang mga diabetic, kapag ipinakilala ang dilaw na pakwan sa kanilang diyeta, kailangang kumunsulta sa isang endocrinologist at basahin ang impormasyon tungkol sa mga berry variety. Sa endocrine disease, maaari mong gamitin ang mga unsweetened species na lumago sa gitnang linya sa bukas na bukid.
Mga recipe ng dilaw na pakwan
Ang pinaka masarap na pakwan ay sariwa. Bukod dito, hindi rin sila pinuputol, ngunit hinampas ang pulp ng kutsara. Ito ay mas maginhawa upang kumain ng mga dilaw na pakwan na may kutsara - hindi mo kailangang magluwa ng mga binhi, kakaunti ang mga ito. Ngunit kung nais mong kumain ng mga prutas sa tag-init sa buong taon, maaari kang gumawa ng mga panghimagas.
Bago pumili ng mga resipe mula sa dilaw na pakwan, kailangan mong pamilyar sa mga kakaibang uri ng pagkakaiba-iba. Kung ang tamis ay hindi sapat, ang jam ay hindi pinakuluan. Sa Ukraine, pinalaki ng mga breeders ang iba't ibang "kavbuz", kung saan maaari kang magluto ng sinigang.
Dilaw na pakwan ng pakwan
- Sinigang … Ang pakwan ng pakwan, 200 g, gupitin sa maliliit na cube. Maglagay ng isang kasirola na may isang baso ng gatas sa apoy, pakuluan, magdagdag ng maliwanag na dilaw na mga cube, pakuluan ang mga ito sa loob ng 5-7 minuto. Susunod, magdagdag ng 1 kutsarang semolina at, patuloy na pagpapakilos, lutuin sa mababang init. Huwag makagambala, dahil ang sinigang ay napakabilis na nasunog. Magdagdag ng asin at asukal sa panlasa, lutuin para sa isa pang 2-3 minuto. Ang semolina ay dapat na ganap na mamaga. Ang pagkain ng mga undercooked cereal ay negatibong nakakaapekto sa gastric mucosa at may nakakairitang epekto. Upang ang semolina ay "maabot", ang lutong lugaw ay nakabalot sa isang mainit na kumot at iniwan upang "tumayo". Imposibleng makakuha ng isang pare-parehong pare-pareho nang hindi nalulungkot. Ang isang piraso ng mantikilya ay idinagdag sa bawat plato bago ihatid. Karaniwan, hindi inirerekumenda na patamisin ang sinigang na may pakwan, ngunit kung walang sapat na tamis, pagkatapos ay ginagamit ang pulot.
- Halaya … Ang dilaw at pulang pakwan na ulam ay hindi lamang masarap, ngunit mukhang orihinal din. Mula sa pulp ng 2 mga pagkakaiba-iba, maaari kang makakuha ng isang malusog na multi-kulay na panghimagas nang walang pagdaragdag ng mga tina. Ang mga maliit na sangkap ay kinakailangan: 1 kg bawat isa sa dilaw at pulang pakwan na pulp, isang bag ng gulaman - 10 g, isang kutsarang gadgad na maitim na tsokolate. Para sa pagwiwisik, kailangan mo ng icing sugar. Ang gelatin ay natutunaw sa tubig sa temperatura ng kuwarto at pinapayagan na mamaga. Para dito, sapat na ang 15 minuto. Ang dilaw na pakwan ay agad na nagambala sa isang blender, at ang mga buto ay paunang pinili mula sa pula. Upang paghiwalayin ang katas, ang mga nilalaman ng bawat bahagi ng blender ay sinala sa pamamagitan ng isang salaan. Ang pulang katas ay ibinuhos sa isang hulma, dilaw na katas sa isa pa. Ang gelatin ay nahahati sa 2 bahagi, pinainit sa isang paliguan sa tubig upang magsimula itong ibuhos nang malaya, at ibuhos sa bawat bahagi sa isang manipis na stream, habang nagdaragdag ng mga chocolate chip. Pukawin at ilagay sa ref para sa solidification. Sa umaga, ang halaya ay pinutol sa magagandang mga hiwa, kahalili sa mga plato at iwiwisik ng pulbos na asukal.
- Jam ng pakwan … Ang sapal at asukal sa timbang ay kinukuha sa pantay na dami, para sa 500 g ng sapal, sapat na 250 ML ng tubig at 2 katamtamang sukat na mga limon. Ang pulp ay pinutol sa pantay na mga piraso na may mga gilid na hindi hihigit sa 2 cm. Ang mga binhi, kung mayroon man, ay aalisin. Kung mahuli sila sa jam, okay lang, imposibleng masira ang ngipin na may malambot na binhi. Una, ang pulp ay ibinuhos ng tubig sa halagang 1/3 ng kabuuang dami, at inilagay sa kumulo sa mababang init. Sa sandaling lumambot ang sapal, alisin ang kawali mula sa init at itabi ito. Ang alisan ng balat ng lemon ay hadhad upang makuha ang kasiyahan, ang juice ay kinatas mula sa pulp. Ang syrup ay pinakuluan mula sa kalahati ng handa na asukal at ang natitirang tubig, pagdaragdag ng lemon juice. Ibuhos ang kasiyahan sa tapos na syrup at ibuhos ito sa isang kasirola na may pinakuluang pulp ng pakwan. Pakuluan, palaging pagpapakilos, at kumulo sa mababang init hanggang sa makapal, dahan-dahang idagdag ang natitirang asukal. Kapag lumapot ang jam, ibinubuhos ito sa mga isterilisadong garapon na mainit at sarado. Sinusuri nila ang kahandaan, tulad ng ordinaryong siksikan: pagtulo ng isang patak sa kuko at baligtarin, kung hindi ito kumalat, handa na ang siksikan.
- Panna cotta … Una, 10 g ng gulaman ay natutunaw at pinapayagan na magluto. Habang ito ay inihanda, 100 g ng sapal ng isang dilaw na pakwan ay nagambala sa isang blender. Kapag ang gelatin ay namamaga, 2 baso ng gatas ay ibinuhos sa isang kutsara, pinakuluang, tinanggal mula sa init at pinalamig nang kaunti. Namamaga gulaman, pakwan katas, 150 g ng condensadong gatas ay nahuhulog sa mainit na gatas at lahat ay hinalo. Upang pukawin, maaari mong babaan muli ang blender o gumamit ng isang palis. Ang timpla ay nasala sa pamamagitan ng isang salaan, ibinuhos sa isang hulma at iniwan ng 2 oras upang makapal ang lahat. Ang pangalawang bahagi ng gelatin, isa pang 10 g, ay muling natutunaw sa tubig at ang isa pang 100 g ng pakwan ng pakwan ay nagambala sa isang blender. Ang gelatin ay pinainit sa isang paliguan sa tubig upang malaya itong kumalat, ibinuhos sa pakwan ng pakwan, magdagdag ng isang nakundong kutsara ng asukal at muling makagambala. I-filter din ang pakwan ng pakwan sa pamamagitan ng isang salaan na may malalaking butas. Ang timpla ng pakwan ay ibinuhos sa naka-freeze na milk-watermelon panna cotta, muling inilagay sa ref. Palamutihan ng mga dahon ng mint o gadgad na tsokolate bago ihain.
Hindi tulad ng pulang pakwan, ang mga dilaw na balat ay hindi ginagamit upang gumawa ng mga candied na prutas at siksikan, dahil mas siksik at mapait ang mga ito.
Kagiliw-giliw na mga katotohanan tungkol sa dilaw na pakwan
Sa Thailand, ang dilaw ay pinaniniwalaan na nakakaakit ng yaman. Iyon ang dahilan kung bakit ang dilaw na pakwan ay mabilis na nakakuha ng katanyagan, at kung inilagay ng mga may-ari ang produktong ito sa mesa para sa mga panauhin, taos-puso nilang hinahangad ang kaunlaran.
Ang mga pagkakaiba-iba ng Espanya at Thai ay nakakaakit ng mga mamimili na may mga tala ng lasa ng mangga at carambola, ngunit sa mga varieties ng Russia, malinaw na nadama ang lemon at kalabasa. Salamat sa pinakabagong karagdagan, ang ani ng agrikultura na nilinang sa Ukraine ay tinawag na "kavbuz".
Alam na ang mga dilaw na barayti ay hindi gaanong matamis, walang prinsipyong mga "breeders" na nag-iiksyon ng mga hindi hinog na pulang pakwan sa pamamagitan ng alisan ng balat upang makakuha sila ng isang "naka-istilong kulay". Kung ang pulp ng berry ay may kulay na hindi pantay, ang lasa ay ganap na hindi natamis, kapag ang isang piraso ng pulp ay nahuhulog sa tubig, ang huli ay may kulay, hindi inirerekumenda na gamitin ang prutas. Marahil ay "napabuti" siya sa isang pangulay.
Ang pinakakaraniwang mga pagkakaiba-iba ng mga dilaw na pakwan na maaaring lumaki sa mainit na klima ng European na bahagi ay:
- Lunar … Maliit na mga hugis-itlog na prutas na may maliwanag na kulay ng lemon na may laman at lasa ng honey. Ang alisan ng balat ay hindi naiiba sa hitsura mula sa karaniwang pagkakaiba-iba ng Astrakhan - maliwanag na berde, na may madilim na guhitan. Ang mga prutas ay maliit - hanggang sa 3.5 kg.
- Orange honey … Ito ay naiiba mula sa buwan lamang sa kulay ng pulp - ito ay isang mayamang kulay kahel. Ang sukat ay mas maliit pa, na tumitimbang ng hindi hihigit sa 2.5 kg.
- Yanosik … Mukha itong kawili-wili, may maliit na madilim na berdeng mga spot sa light green peel. Ang pulp ay tuyo, mayroong isang mas mataas na halaga ng asukal.
- Dilaw na dragon … Tinakpan ng isang maliwanag na dilaw na alisan ng balat, ang pulp ay makatas, na may halong lasa ng honey, lemon at mangga, ang bigat ng prutas ay maaaring umabot sa 6-8 kg. Lumaki lamang sa mga greenhouse.
- Walang binhi … Berry na may orange na laman, madilim na berdeng balat. Ang hugis ay spherical. Ang lasa ay pakwan-kahel, ang laki ay maliit, ang maximum na timbang ay 4 kg.
Manood ng isang video tungkol sa dilaw na pakwan:
Ang gastos ng isang dilaw na pakwan ay mas mataas kaysa sa isang regular. Maaari mo lamang itong makilala sa mga istante ng mga supermarket na nag-aalok ng mga consumer ng mga organikong produkto. Kung maaari, sulit ang pagbili ng isang bagong pagkakaiba-iba at itanim ito sa iyong site.
