Mapanganib at kapaki-pakinabang na mga sangkap sa bighead. Ang aksyon na mayroon ang kabute, mga kontraindiksyon sa paggamit nito at mga epekto. Mga resipe sa pagluluto at lahat ng kasiyahan tungkol sa bighead. Ang nakalistang mga kontraindiksyon para sa mga bighead ay nalalapat hindi lamang sa mga pritong kabute, kundi pati na rin sa adobo, inasnan, de-lata, pinakuluang, atbp.
Mga recipe ng Golovach
Ang mga batang ispesimen na may puting laman ay angkop para sa paggamit ng pagluluto, at ang mga labis na hinog ay maaaring humantong sa pagkalasing ng katawan. Dapat mong palaging pumili lamang ng mga sariwang kabute, at hindi sila dapat humiga sa ref ng higit sa 3-5 araw. Kung ang buhay na istante ay kailangang dagdagan, maaari silang matuyo, maalat o ma-freeze. Dapat ding alalahanin na ang laman ng bighead ay naglalaman ng maraming tubig, kaya't hindi ito nangangailangan ng maraming langis upang iprito ito.
Sa lahat ng mga recipe, dapat kang magbayad ng espesyal na pansin sa mga sumusunod:
- Pritong golovach … Ito (1 kg) ay dapat hugasan ng mabuti, pinatuyong, gupitin at pinatuhog sa isang malaking halaga ng langis ng halaman. Ang unang 5-10 minuto ang apoy ay dapat na malakas, pagkatapos nito dapat itong mabawasan at ang kawali ay natatakpan ng takip. Bago ito, magdagdag ng mga tinadtad na puting sibuyas (1-2 ulo), bawang (hindi hihigit sa 5 sibuyas), asin at paminta sa panlasa, kulay-gatas (2 kutsarang). Sa huli, kung nais mo, maaari kang magdagdag ng gadgad na matapang na keso (50-100 g).
- Schnitzel … Hugasan at ibabad ang mga kabute sa loob ng 1-2 oras. Habang nasa tubig sila, ihanda ang batter. Upang gawin ito, pagsamahin ang gatas (3 kutsara. L.), Isang itlog (2 mga PC.), Asin sa panlasa at harina, na nangangailangan ng labis kaya't ang masa ay naging magkatulad na pare-pareho sa kulay-gatas. Susunod, nang hindi pinuputol ang bighead, isawsaw ito sa batter, ilagay ito sa isang mainit at natubigan na kawali na may langis ng gulay, naiwan ito sa mababang init sa loob ng 10-15 minuto. Kapag ang isang panig ay ginintuang kayumanggi, i-flip ang kabute sa kabilang panig.
- Roll ng repolyo … Una sa lahat, makitungo sa repolyo (puting repolyo). Ang isang ulo ay dapat na pinakuluan sa inasnan na tubig sa loob ng 2-3 minuto, at pagkatapos ay maingat na disassemble sa mga dahon upang hindi masira ang mga ito. Susunod, kailangan mong putulin ang lahat ng magagamit na matitigas na lugar at ihanda ang pagpuno. Upang magawa ito, hugasan, i-chop at iprito ang mga kabute (800 g), karot at mga sibuyas (1 pc.). Pagkatapos pakuluan ang bigas (150 g) at pagsamahin ang lahat ng mga sangkap, alalahanin sa asin at paminta ang halo. Ngayon dahan-dahang itabi ang mga ito sa gitna ng sheet at balutin ito tulad ng isang pancake. Pagkatapos ay ayusin ang mga tip sa loob at ilagay ang lahat sa isang malalim na palayok ng enamel. Pagkatapos nito, gumawa ng isang prito ng mga sibuyas at karot, ibuhos ang mga roll ng repolyo kasama nito, na kailangang ibuhos ng kamatis, lasaw ng 50% ng tubig, asin, paminta at ilagay sa nilagang mababang init. Ang oras ng pagluluto para sa ulam na ito ay halos 20 minuto.
- Sopas-katas … Magbalat at pakuluan ang patatas (1-2 piraso para sa 2 litro ng tubig). Pagkatapos magprito ng isang karot at isang sibuyas, kabute (350 g), hugasan at tuyo nang maaga. Ibuhos ang lahat sa isang kasirola at magdagdag ng 3 kutsara. l. nag-asawang olibo. Pakuluan ang sabaw, at pagkatapos ay iwisik ito ng gadgad na naprosesong keso (1 pc.), Timplahan ng asin, paminta, talunin hanggang makinis at dill. Bago ihain ang sopas, maaari mo itong timplahan ng homemade cream.
- Pilaf … Nakahanda ito nang handa - kailangan mo lamang pakuluan ang bigas (hindi hihigit sa 200 g), na dapat munang hugasan, iprito ng mga binabalot na karot at mga sibuyas (1 pc.), Mga Mushroom (250 g). Ang lahat ng ito ay dapat pagsamahin, ibuhos ng isang baso ng langis ng halaman, mas mabuti na pino, na hindi masidhing amoy, asin, paminta at kumulo sa mababang init hanggang malambot. Kung kinakailangan, maaari kang magdagdag ng tubig.
Kagiliw-giliw na mga katotohanan tungkol sa bighead
Mayroong higit sa 20 mga pagkakaiba-iba ng kabute. Ang pinaka masarap ay isinasaalang-alang ang baggy bighead, na lumalaki nang isa-isa o sa maliliit na grupo sa mga hardin, sa mga bukirin at pastulan, sa mga batang magkakahalo na kagubatan. Ang panahon ng koleksyon nito ay bumaba sa Mayo-Setyembre. Mahusay na sundan siya kaagad pagkatapos ng ulan, dahil siya ay napaka-mahilig sa kahalumigmigan. Ang taas ng binti ng kinatawan na ito ng genus na "bighead" ay higit sa 10 cm, at ang lapad ay halos 2 cm. Ang cap nito ay bilog, na may isang medyo magaspang na ibabaw.
Isa pa, walang gaanong kapaki-pakinabang na uri ng mga kabute na ito ay pahaba. Kadalasan, hindi katulad ng kapwa nito kapote, maaari itong matagpuan sa mga gilid ng kagubatan at glades, at kahit sa Oktubre. Ang katawan ng prutas ay umabot sa taas na higit sa 7 cm at may kulay krema na luwad. Ang takip ay halos makinis dito at umaabot hanggang sa itaas. Ang pulp nito ay napakalambing at malambot.
Langermania (higanteng bighead) ay laganap din. Mayroon itong hugis-itlog o spherical fruiting na katawan, na binubuo ng isang ulo hanggang sa 50 cm ang lapad. Ang laman nito ay napaka siksik, ngunit hindi matigas, maputi ang kulay. Sa panahon ng pag-unlad, ang kulay nito ay nagbabago sa olive brown.
Dahil sa pagkakaroon ng maliliit na "tinik" sa ibabaw, ang kabute na ito kung minsan ay napagkakamalan na isang kapote. Hindi ito nagdulot ng anumang pinsala sa kalusugan, dahil pareho ang nakakain.
Ang Golovach ay napakapopular sa mga kinatawan ng tradisyunal na gamot. Malawakang ginagamit ito bilang isang lunas upang maalis ang pamamaga ng mga panloob na organo at itigil ang pagdurugo. Upang makamit ito, ang isang cap ng kabute na gupitin sa kalahati ay inilalapat sa lugar ng problema. Kung hindi ito magagamit, magagawa ang isang dust spore dusting.
Para sa mga sakit na ENT (angina, matinding respiratory impeksyon sa viral, matinding impeksyon sa paghinga, atbp.), Ginagamit ang mga extract mula sa sapal ng mga takip ng takip. Napatunayan silang magamot ang urticaria at bulutong-tubig, mapagaan ang sakit at babaan ang temperatura ng katawan. Ang mga ito ay napaka hindi mapagpanggap na kabute, mainam para sa paglilinang.
Naglalaman ang Guinness Book of World Records ng pinakamalaking higanteng tinapay mula sa luya na natagpuan noong 2010 sa UK. Ang karangalang ito ay ibinigay sa kanya dahil sa napakalaking taas (1.7 m).
Ang bighead spore ay may mabuting epekto sa pag-iwas sa mga bukol. Mayroon silang mahusay na mga katangian ng antiblastic, nakumpirma sa mga pag-aaral na may mga hayop na may sakit.
Panoorin ang video tungkol sa kabute sa ulo:
Hindi tulad ng iba pang mga kabute, ang mga recipe ng bighead ay hindi nangangailangan ng paunang kumukulo. Pinapayagan kang makatipid ng oras sa pagluluto at eksperimento hangga't gusto mo. Dahil dito, napakahirap makahanap ng isang sangkap na perpekto para sa mga sopas, salad, at iba't ibang mga pinggan sa gilid.