Ang bitamina C ay kasangkot sa maraming mga proseso sa katawan at ito ay isang malakas na antioxidant. Alamin kung bakit aktibong ginagamit ito ng mga bodybuilder? Mahigit tatlumpung taon na ang lumipas mula nang iminungkahi ni Linus Pauling na gumamit ng mataas na dosis ng bitamina C upang maiwasan ang cancer. Dapat ding sabihin na, ayon kay Pauling, ang intravenous na pangangasiwa ng bitamina C sa malalaking dosis ay maaari ding magamit bilang therapeutic agent laban sa cancer.
Pagkatapos ang mga siyentipiko ay nakumpirma na ang mga antioxidant, at bitamina C ay kabilang sa pangkat ng mga sangkap na ito, maaaring hadlangan ang pag-unlad ng mga bukol, ngunit hindi ito nangyayari tulad ng dating ipinapalagay.
Ang palagay na ang mga antioxidant ay maaaring tumigil sa pag-unlad ng kanser ay pangunahing batay sa ang katunayan na mayroon silang kakayahang kumuha ng oxygen mula sa mga libreng radikal na molekula, inaalis ang posibilidad na mapinsala ang DNA ng tao. Sa madaling panahon ay natagpuan na ang mga antioxidant ay pinagkaitan ang mga tumor ng kanilang kakayahang lumago sa pamamagitan ng paglikha ng isang kakulangan sa oxygen.
Ano ang Vitamin C?
Ang Ascorbic acid o bitamina C ay isang likas na organikong sangkap na may malakas na mga katangian ng antioxidant. Sa karamihan ng mga kaso, ang ascorbic acid ay puti, bagaman ang mga dilaw na ispesimen ay paminsan-minsan na matatagpuan. Ang sangkap ay lubos na natutunaw sa tubig, na bumubuo ng isang acidic na solusyon.
Sa isang nabubuhay na organismo, ang bitamina C ay isang antioxidant, pinoprotektahan ang katawan mula sa mga proseso ng oxidative at stress na nauugnay dito. Dapat ding tandaan na ang ascorbic acid ay isang coenzyme sa mga reaksyon ng enzymatic. Ang mga likas at gawa ng tao na sangkap ay ganap na magkapareho at hindi naiiba.
Ang ascorbic acid ay matatagpuan sa mga halaman, unicellular na organismo at hayop at maaaring ma-synthesize mula sa glucose. Maaaring i-synthesize ng mga hayop ang sangkap sa kanilang sarili o matanggap ito mula sa pagkain. Kung sa kanilang katawan mayroong isang malaking kakulangan ng bitamina C, pagkatapos ay nahaharap sila sa kamatayan mula sa scurvy. Ang katawan ng tao ay pinagkaitan ng kakayahang malayang makagawa ng bitamina C. Ito ay dahil sa ang katunayan na ang reaksyon ng pagbubuo ay nangangailangan ng apat na bahagi, kung saan ang katawan ng tao ay naglalaman lamang ng tatlo. Ang dahilan para dito ay nakasalalay sa isang mutasyon sa mga ninuno ng tao na naganap milyon-milyong mga taon na ang nakakaraan.
Bioavailability ng iba't ibang anyo ng bitamina C
Ngayon ay maaari kang makahanap ng isang malaking bilang ng mga iba't ibang mga paghahanda na naglalaman ng lahat ng mga uri ng mga form ng ascorbic acid. Bago bilhin ang mga ito, mahalagang malaman ang tungkol sa bioavailability ng bawat isa sa kanila. Ang bioavailability ay tumutukoy sa kakayahan ng isang sangkap upang tumpak na ipasok ang mga target na tisyu pagkatapos ng paglunok.
Nasabi na natin sa itaas na ang natural at gawa ng bitamina C ay ganap na magkapareho. Sa mga klinikal na eksperimento, hindi matagpuan ang mga pagkakaiba sa kanilang bioavailability.
Sa bituka, ang ascorbic acid ay hinihigop sa pamamagitan ng proseso ng passive diffusion. Ayon sa teorya ng paglagom ng mga sangkap na mayroon ngayon, kung ang rate ng pag-alis ng laman ng gastric ay bumagal, ang proseso ng pagsipsip ng sangkap ay dapat na tumaas. Bagaman ang bioavailability ng lahat ng mga anyo ng bitamina C ay itinuturing na pareho (mga tablet, pulbos, atbp.), Sa pagsasanay ang sitwasyon ay medyo naiiba.
Ang isang pag-aaral ay isinagawa kung saan natiyak ng mga siyentista na kapag ang bitamina ay kinuha sa form na kapsula, ang pagsipsip nito ay bumagal ng halos kalahati. Ito ay dahil sa pangangailangan na palabasin ang aktibong sangkap mula sa shell. Sa pangkalahatan, makikilala na ang lahat ng mga porma ng ascorbic acid na mayroon ngayon ay may parehong bioavailability.
Kinakailangan ding sabihin ang ilang mga salita tungkol sa mga ascorbates ng mineral ng bitamina C. Ang mga ito ay asing-gamot ng ascorbic acid at nailalarawan sa pamamagitan ng mababang kaasiman. Para sa kadahilanang ito, inirerekumenda ang mga ito para sa mga taong may mga karamdaman sa pagtunaw. Sa kabilang banda, kaunting pagsasaliksik ang nagawa upang patunayan na ang mga mineral ascorbates ay hindi gaanong nakakairita sa digestive tract.
Ngayon, ang dalawang uri ng mineral ascorbates ay matatagpuan: sodium at calcium. Ang isang gramo ng sodium ascorbate ay naglalaman ng 0.111 gramo ng sodium. Ang sangkap na ito ay magiging kapaki-pakinabang para sa mga taong kulang sa mineral na ito.
Kaugnay nito, ang isang gramo ng calcium ascorbate ay naglalaman ng 90 hanggang 110 milligrams ng calcium. Sa parehong oras, ang mineral ay mahusay na hinihigop, na ginagawang kapaki-pakinabang ang ganitong uri ng ascorbate sa kaso ng kakulangan ng kaltsyum sa katawan.
Sa mga form na ito, ang bitamina C ay walang malakas na nakakairitang epekto sa bibig at tiyan. Gayundin sa paghahambing ng dalawang ascorbates dapat sabihin. Ang calcium ascorbate na iyon ay hindi gaanong acidic.
Para sa karagdagang impormasyon sa bitamina C at mga epekto nito sa katawan ng bodybuilder, tingnan dito:
