Paglalarawan ng umi budo. Ano ang mga katangian ng lasa at aroma ng alga na ito? Komposisyon ng kemikal, mga benepisyo at pinsala ng berdeng caviar. Paano kinakain ang mga ubas sa dagat. Mga recipe ng pagluluto. Tandaan! Ang mga ubas sa dagat ay kapaki-pakinabang hindi lamang para sa kalusugan ng pisikal at mental, kundi pati na rin sa hitsura. Kaya, nakakatulong ito upang maalis ang acne sa balat, linisin ito mula sa mga blackhead, acne at age spot. Sa tulong nito, ang pinakamainam na balanse ng tubig ay napanatili sa mga tisyu, na ang dahilan kung bakit ang balat ay hindi matuyo at ang tao ay mananatiling bata nang mas matagal.
Contraindications at makapinsala sa umi budo
Ang Umi budo ay maaaring mapanganib kung kumakain ka ng labis na mga ubas sa dagat. Bukod dito, kahit na ang ganap na malusog na tao ay maaaring magdusa, dahil ang mga algae na ito ay itinuturing na medyo mabigat na pagkain para sa tiyan sa kanilang sarili.
Gayundin, posible ang mga ganitong problema para sa mga nagdurusa mula sa indibidwal na hindi pagpayag sa mga ubas sa dagat o isang reaksiyong alerdyi sa mga berdeng berry, prutas, gulay.
Ang mga ubas sa dagat na hindi ani sa mga malinis na lugar sa ekolohiya at lumaki nang walang mahigpit na kinakailangan (maligamgam na tubig, kawalan ng mga pabrika at mga halaman ng kemikal na malapit) ay maaaring magpalala ng estado ng kalusugan. Sa kasong ito, maaari mo lamang lason ang iyong sarili at saktan ang mga bato, kung saan ang karamihan sa mga lason ay karaniwang tumira. Ang Umi budo ay hindi maaaring tawaging pinakamagandang pagkain para sa pagkuha ng walang laman na tiyan, sapagkat kapag natupok sa isang walang laman na tiyan, sakit sa tiyan, banayad na pagduwal at maging pagtatae sa mga taong may "mahina" na mga bahagi ng gastrointestinal tract ay posible.
Sa pag-iingat, kailangan mong gumamit ng berdeng caviar para sa mga taong naghihirap mula sa hepatitis, biliary dyskinesia, gastritis, colitis, ulser sa tiyan at duodenal ulser. Ito ay dahil sa ang katunayan na ang algae ay may isang nakakainis na epekto sa mga dingding ng mga organ na ito.
Paano kumain ng berdeng caviar
Tungkol sa kung paano kinakain ang umi budo, nalalaman lamang na higit sa lahat itong natupok na hilaw, dalisay, o idinagdag sa iba't ibang mga salad, mga pinggan, sopas. Ang mga ubas ng dagat ay banayad na umakma sa pagkaing-dagat at iba't ibang mga isda, gulay at prutas, pati na rin ang iba pang mga algae.
Bago gamitin ito, inirerekumenda na punan ito ng malamig na tubig at iwanan ito sa loob ng isang oras, tatanggalin nito ang lahat ng buhangin at dumi mula rito. Pagkatapos ay kailangan mong maubos ang likido at iwanan ang umi budo sa ref sa loob ng 20 minuto. Pagkatapos ay maaari itong ibuhos ng suka ng mansanas cider o katas ng dayap, bibigyan nito ang "mga itlog" ng isang mas mabangis na lasa. Iminumungkahi ng Gourmets na pampalasa ang "berry" na may toyo o langis ng oliba. Inirerekumenda rin nila ang pagdaragdag ng mga walnuts at pistachios, Himalayan salt, pasas, mainit na pampalasa, mga linga sa kanila.
Ang mga pinggan ng ubas ng dagat ay pinakamahusay na naghahain ng pinalamig maliban kung tinukoy sa mga recipe.
Mga recipe ng Umi budo
Ang mga algae na ito ay hindi nangangailangan ng sapilitan paggamot sa init, na makabuluhang binabawasan ang oras para sa kanilang paghahanda. Ngunit para sa mga nais pa ring magluto ng mga maiinit na salad at anumang mga pinggan, maaari kang gumawa ng isang pagbubukod sa panuntunan at pakuluan ang mga ubas sa dagat. Sa parehong oras, hindi mo kailangang asin ang tubig, dahil ito mismo ay napaka maalat sa panlasa. Ang isang kagiliw-giliw na solusyon ay ang pag-atsara ng damong-dagat na may pagdaragdag ng paminta, kardamono at iba pang pampalasa.
Narito ang ilang mga recipe na may umi budo upang matulungan kang maghanda ng masasarap na pagkain:
- Damong-dagat ng Korea … Una, ihanda ang damong-dagat sa pamamagitan ng pagpapakulo sa kanila ng halos 15 minuto sa pinakuluang tubig na may pagdaragdag ng suka ng mansanas sa lasa, ngunit upang ang mga "itlog" ay hindi sumabog. Sa oras na ito, i-chop ang bawang (3 sibuyas) at ang sibuyas (2 mga PC.). Igisa ang mga ito sa mababang init ng 2-3 minuto, pagsamahin sa ground black pepper, sea salt at Korean carrots (200 g). Pagkatapos alisin ang umi budo mula sa tubig, ilagay ito sa isang colander, hayaang maubos ang likido, hatiin ang mga sanga sa maliliit na piraso at idagdag ang mga ito sa iba pang mga sangkap. Ngayon tandaan nang mabuti ang nagresultang masa gamit ang malinis na mga kamay, takpan ito ng kumapit na pelikula at ipadala ito sa ref para sa isang araw.
- Ensaladang laman-dagat … Pakuluan ang tungkol sa 200 g bawat alimasag, ulang, pusit, talaba, tahong o shellfish sa inasnan na tubig. Pagkatapos ay gupitin ang Intsik na repolyo (500 g), litsugas (100 g) at ihiwalay ang ubas na "mga itlog" mula sa mga kumpol (2 tasa). Isama ang lahat ng ito at timplahan ng langis ng oliba (15 ML) na hinaluan ng suka ng bigas (1 kutsara), toyo (2 kutsarang), asin sa dagat at paminta ayon sa panlasa. Tumaga at idagdag ang dalawang daluyan ng mga kamatis sa salad kung ninanais, pagkatapos ay palamigin.
- Palamutihan … Banlawan ang 400 g ng mga ubas sa dagat at pakuluan sa kumukulong tubig. Pagkatapos hatiin ang berdeng caviar sa maliliit na piraso, ibuhos ng apple cider suka (1 kutsara. L.) At timplahan ng gaanong pritong mga sibuyas (1 pc.), Gupitin sa kalahating singsing. Pagkatapos ay iwisik ang pinggan ng gadgad na mga karot (1 pc.), Itim na paminta sa panlasa, tinadtad na bawang (3 ulo) at mga bay dahon (2 mga PC.). Pagkatapos ibuhos ang lahat ng ito gamit ang toyo (2 tablespoons), langis ng oliba (3 tablespoons) at itakda upang kumulo sa loob ng 10 minuto. Maaaring ihain ang natapos na ulam, halimbawa, na may bigas at steamed cod.
- Instant na pizza … Pagsamahin ang harina (9 tablespoons), dalawang itlog, makapal na mayonesa (4 na kutsara) at ang parehong halaga ng kulay-gatas. Pagkatapos whisk ang halo at ilagay ito sa isang manipis na layer sa isang mahusay na pinainit na kawali na sinalsal ng langis ng halaman. Grasa ang kuwarta na may ketchup sa itaas, iwisik ang mga kamatis, peppers, pritong sibuyas at kabute. Pagkatapos ibuhos ang tuktok na layer ng mayonesa, iwisik ang umi budo "mga itlog" at matapang na keso upang ganap na masakop ang kuwarta. Ngayon ilagay ang kawali sa mababang init, takpan at ihawin ang pizza hanggang sa matunaw ang keso.
Mahalaga! Ang damong-dagat na ito ay gumagawa ng isang mahusay na berdeng cocktail, para dito kailangan itong ihalo sa mga dahon ng spinach, berdeng maasim na mansanas, cilantro at repolyo ng Tsino. Pagkatapos ang lahat ng mga sangkap ay dapat na whipped sa isang blender. Sa pamamagitan ng paraan, ang kanilang ratio ay napili nang isa-isa, ayon sa iyong panlasa.
Mga kagiliw-giliw na katotohanan tungkol sa umi budo
Ang damong-dagat na ito ay tinatawag na berde o sea caviar sapagkat mayroon itong mga "berry" na parang mga itlog, na sumabog din sa bibig. Iyon ang dahilan kung bakit mahusay ang sangkap na ito para sa mga sandwich, maaari itong ilagay sa tinapay sa ibabaw ng mantikilya.
Labis na pinahihintulutan ni Umi budo ang pangmatagalang pag-iimbak at mabilis na lumala, samakatuwid, sa sobrang dami, nang maaga, ang seaweed ay hindi inorder sa mga restawran.
Ang mga ubas sa dagat ay isa sa pangunahing mga pinggan ng mga Okinawans, na, dapat pansinin, mas mahaba ang buhay kaysa sa mga tao mula sa iba pang mga bahagi ng mundo. Mismong ang mga lokal ay naniniwala na ito ang berdeng caviar na ginagamit nila halos araw-araw upang magpasalamat para dito. Ang "mga itlog" ay tumutubo sa mga sanga, na maaaring malaki o maliit, ang ilan sa mga ito ay may bigat na higit sa 500 g. Kapag pumipili ng umi budo, kailangan mong panoorin na ang mga "berry" ay siksik at nababanat, hindi pumutok. Kung sila ay nasira, magkakaroon ng kaunting benepisyo mula sa kanila, dahil ang pangunahing hanay ng halaga ng nutrisyon ay nasa loob.
Ano ang hitsura ng umi budo - tingnan ang video:
Ang Umi budo ay isang kakaibang sangkap sa pagluluto, ngunit kung may pagkakataon ka pa ring gamitin ito sa kusina, dapat mong gawin ito. Ganap na nag-aambag ang lahat dito - kadalian ng paghahanda, mahusay na mga benepisyo at magandang-maganda ang lasa.
