Ang bawat maybahay ay naghahanda ng mga cheesecake, ngunit hindi lahat sa kanila ay masarap at malago. Nais mo bang malaman kung paano magluto ng malambot at malambot na curd? Tapos nandito ka. Sasabihin sa iyo ng sunud-sunod na resipe sa ibaba kung paano ito gawin.
Nilalaman ng resipe:
- Mga sangkap
- Sunud-sunod na pagluluto
- Video recipe
Masarap at mahimulmol, mahangin at malambot, mahalimuyak at malambot na mga pancake ng keso sa kubo sa isang kawali ay hindi mahirap gawin kung mayroon kang isang napatunayan at maaasahang recipe sa kamay. At nasa harap mo siya! Ang mga cheececake ayon sa resipe na ito ay maganda, nakaka-bibig, na may kamangha-manghang aroma at mahusay na panlasa. Tiyak na sasayahin ka nila, perpektong mababad at magdadala ng napakalaking mga benepisyo sa katawan. Sa pangkalahatan, maaari kang kumanta ng maraming mga papuri, mas mahusay na lutuin mo sila mismo at makita mo mismo.
Sa ngayon, ayon sa tradisyon, nais kong ibunyag ang maraming mga lihim na makakatulong sa iyo na ipatupad ang resipe na ito nang walang mga insidente at pagkabigo. Kaya, ang unang bagay na mapapansin ko ay ang mga cheesecake ay hindi magiging malago kung magdagdag ka ng slaked soda sa kuwarta. Maaari kang makakuha ng mahangin at matangkad na cake mula lamang sa sariwa, hindi masyadong tuyong keso sa maliit na bahay na may taba na nilalaman na 5% o higit pa. Ang basa na mga pancake ng keso sa kubo ay simpleng gumagapang sa kawali. Maraming mga maybahay ang gumagamit ng isang lihim para sa kariktan ng produkto - ipinakilala nila ang mga whipped protein sa kuwarta sa isang masikip na bula.
Ito ang pangunahing lihim na makakatulong upang makagawa ng luntiang mga curd. Ngunit may iba pang pantay na kapaki-pakinabang na mga tip. Halimbawa, kung gilingin mo ang keso sa maliit na bahay sa pamamagitan ng isang salaan, ang mga cake ay magiging isang homogenous na pare-pareho, malambot at napaka mayaman. Hindi mo ito maaaring sobra-sobra sa harina - ang mga cheesecake ay lalabas na siksik, habang, kung hindi mo ito iuulat, magkakalat ang mga ito. Bago i-sculpting ang mga produkto, kailangang ma-basa ang mga kamay ng maligamgam na tubig o iwiwisik ng harina, kung gayon ang kuwarta ay hindi mananatili sa kanila.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 201 kcal.
- Mga Paghahain - 15
- Oras ng pagluluto - 30 minuto
Mga sangkap:
- Cottage keso - 300 g
- Mga itlog - 1 pc.
- Flour - 100 g
- Asin - isang kurot
- Asukal - 3 tablespoons
- Vanillin - 1 tsp
- Langis ng gulay - para sa pagprito
Hakbang-hakbang na paghahanda ng masarap at mahimulmol na mga pancake ng keso sa kubo sa isang kawali:
1. Ilagay ang curd sa isang mangkok para sa pagmamasa ng kuwarta.
2. Magdagdag ng harina at asin.
3. Pagkatapos ay idagdag ang asukal at vanillin.
4. Beat sa isang itlog.
5. Masahin ang kuwarta. Maaari mo itong gawin sa isang kutsara, pagkatapos ay ang mga piraso ng keso sa kubo ay madarama sa mga pancake ng keso, o maaari mong patayin ang masa gamit ang isang blender - ang mga curd ay magiging homogenous. Ang pagpipilian ay sa iyo! Gayundin, ngayon ay maaari kang maglagay ng ganap na anumang mga pagpuno sa kuwarta na gusto mo: tsokolate, kakaw, strawberry, mansanas, keso, halamang gamot, ham, atbp.
6. Pulbuhin ang iyong mga kamay ng harina at gumawa ng bilog na maliliit na curd.
7. Painitin ang kawali na may langis ng gulay nang maayos at ilatag ang mga cheesecake. Sa pamamagitan ng paraan, maaari mong iprito ang mga curd sa mantikilya, pagkatapos ay magiging mas maselan at mag-atas ang mga ito.
8. Igisa ang mga ito sa katamtamang init hanggang sa ginintuang kayumanggi at i-on upang lutuin para sa parehong dami ng oras.
9. Ihain ang mga handa nang malambot na cheesecake na may kulay-gatas, condensada na gatas, jam, berry sauce, atbp.
Sa maraming mga recipe para sa mga cheesecake, ang isa sa pinakasimpleng at madalas na ginagamit ay ang klasikong pamamaraan ng paghahanda. Inaasahan kong ang detalyadong resipe na ito ay kapaki-pakinabang para sa mga first-timer.
Tingnan din ang isang resipe ng video kung paano gumawa ng malambot na mga pancake ng keso sa kubo.
