Ang mga tiyan ng manok ay bihirang ginagamit sa pagluluto, bagaman ang mga ito ay napaka kapaki-pakinabang at masarap na pinggan ang nakuha sa kanila. Nagmungkahi ako ng isang kagiliw-giliw, ngunit hindi gaanong karaniwang recipe - inihurnong tiyan ng manok sa oven.
Nilalaman ng resipe:
- Mga sangkap
- Sunud-sunod na pagluluto
- Video recipe
Ang mga ventricle ng manok ay hindi magastos at malusog. Ngunit maraming mga maybahay sumuko at ibukod ang mga ito mula sa home menu, isinasaalang-alang ang mga ito masyadong matigas at walang lasa. Gayunpaman, gumagawa sila ng napakasarap na pinggan, kailangan mo lamang malaman kung paano lutuin ang mga ito nang tama. At ito ay hindi mahirap sa lahat at ang mga espesyal na kasanayan sa pagluluto ay hindi kinakailangan. Ang gawain ay upang gawin silang malambot, malambot at mabango, habang hindi nawawala ang kanilang panlasa at mga katangian ng nutrisyon. Upang gawin ito, maaari silang pinakuluan, gayunpaman, sa pamamaraang ito ng paghahanda, ang ilan sa mga kapaki-pakinabang na bitamina ay pinakuluan mula sa kanila. Samakatuwid, iminumungkahi ko na maghurno ang produkto. Ngunit upang gawing mas malambot, i-twist muna sa tinadtad na karne.
Bilang karagdagan, ang mga tiyan ng manok ay mayroon pa ring mababang calorie na nilalaman at naglalaman ng isang minimum na halaga ng taba, halimbawa, sa paghahambing sa puso. Bilang karagdagan, ang by-product ay puno ng mga kapaki-pakinabang na mineral at bitamina. Samakatuwid, ang mga pinggan na inihanda mula dito ay angkop para sa nutrisyon sa pagdidiyeta sa direksyon ng pagbaba ng timbang. Mahalaga rin na tandaan na ang tisyu ng kalamnan ng mga ventricle ay naglalaman ng posporus, iron, sink at potasa, at mayaman sa kumpletong protina ng hayop. Ang mga panlabas na pinggan ay maaaring maging isang mahusay na mapagkukunan ng bitamina E, pangkat B at folate.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 114 kcal.
- Mga Paghahain - 3
- Oras ng pagluluto - 1 oras
Mga sangkap:
- Mga tiyan ng manok - 500 g
- Mga sibuyas - 1 pc.
- Bawang - 2-3 mga sibuyas
- Mga itlog - 2 mga PC.
- Baboy na baboy - 50 g
- Ground nutmeg - 1 tsp
- Powder ng luya - 0.5 tsp
- Asin - 0.5 tsp o upang tikman
- Ground black pepper - isang kurot
Pagluluto ng mga inihurnong tiyan ng manok
1. Hugasan ang tiyan ng manok. Kung may grasa, alisin ito. Peel at banlawan ang mga sibuyas na may bawang.
2. Mag-install ng isang gilingan ng karne na may daluyan o pinong wire rack at ipasa rito ang offal.
3. Susunod, iikot ang mantika at sibuyas. Kung nais mo ang isang mas maselan na texture, maaari mong i-twist muli ang mga produkto sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne. Bilang karagdagan, kung pinapanood mo ang iyong timbang, pagkatapos ay ibukod ang mantika mula sa resipe.
4. Magdagdag ng mga yolks ng manok sa tinadtad na karne, ipasa ang bawang sa isang press, timplahan ng asin at paminta, magdagdag ng nutmeg at luya na pulbos. Kung nais mo, maaari kang magdagdag ng anumang pampalasa at pampalasa.
5. Pukawin ng mabuti ang tinadtad na karne.
6. Ibuhos ang mga puti sa isang malinis at tuyong pinggan at talunin ang mga ito sa isang taong magaling makisama hanggang sa maging masikip, matatag na puting foam.
7. Idagdag ang pinalo na mga puti ng itlog sa tinadtad na karne.
8. Pukawin ng mabuti ang tinadtad na karne. Ngunit gawin itong maingat upang ang mga squirrels ay hindi mawala ang kanilang kagandahan.
9. Maaari kang maghurno ng ulam sa anumang anyo. Halimbawa, ilagay sa isang baking dish, may mga bahagi na muffin, o hugis sa isang sausage. Magpasya ka Mas ginusto kong balutin ang mga ito sa pergamino ng pagkain, sa anyo ng isang sausage. Ipadala ang produkto upang maghurno sa isang pinainit na oven hanggang sa 200 degree sa loob ng 30-40 minuto.
10. Alisin ang mga lutong tiyan ng manok mula sa broiler at ihain. Maaari silang ihain parehong mainit at pinalamig. Ginagamit ang mga ito bilang isang sandwich, inilatag sa isang slice ng tinapay, na may pinakuluang patatas o spaghetti, o sa isang salad ng gulay lamang.
Tingnan din ang isang resipe ng video kung paano magluto ng mga inihurnong tiyan ng manok.
