Mga bisita sa pintuan, at walang ihahatid sa mesa? Huwag kang mag-alala! Mayroong isang simple at kagiliw-giliw na recipe para sa isang pampagana. Iminumungkahi ko ang pagpupuno ng mga itlog ng manok na may keso at capelin caviar. Masarap, mabilis at magiliw sa badyet.
Nilalaman ng resipe:
- Mga sangkap
- Sunud-sunod na pagluluto
- Video recipe
Ang pinalamanan na mga itlog ay mabuti para sa lahat: masarap, simple, mabilis. Ang mga ito ay angkop para sa anumang okasyon, at para sa isang maligaya na mesa, at sa labas, at para sa isang pang-araw-araw na hapunan ng pamilya. Ang pinggan ay palamutihan nang maayos ang mesa at magsisilbing isang mahusay na meryenda. Ngunit may isang pananarinari sa paghahanda ng gayong paggamot: ang mga itlog ay mabilis na lumala, kaya't hindi sila dapat lutuin para sa hinaharap.
Ang lahat ng mga recipe para sa pinalamanan na mga itlog ay handa sa halos parehong paraan. Ang mga itlog ay pinakuluang pinakuluang (mga 10 minuto), pagkatapos ay pinalamig sa tubig na yelo, binabalot mula sa shell, gupitin sa kalahating haba ng isang matalim na kutsilyo at tinanggal ang pula ng itlog. Karaniwan, ang pula ng itlog ay kneaded na may isang tinidor at idinagdag sa pagpuno para sa pagpupuno. Ngunit ang higit pang mga detalye tungkol sa resipe na ito ay isusulat sa ibaba.
Sa napakaraming iba't ibang mga pagpuno para sa pagpupuno ng mga itlog, ang isa sa pinakakaraniwan ay ang capelin roe. Bagaman pinipili ng bawat chef ang pagpuno sa kanyang panlasa. Maaari itong maging kabute, gulay, isda, pagkaing-dagat, karne. Ngunit mahalagang ipalamanan ang mga itlog bago ihain. Kaya, huwag kalimutang palamutihan ang pampagana. Para sa mga ito, anumang maaaring magamit: mga mani, mga sanga ng halaman, mga kapat ng mga kamatis na cherry, olibo, olibo.
- Nilalaman ng calorie bawat 100 g - 214 kcal.
- Mga Paghahain - 16
- Oras ng pagluluto - 20 minuto para sa isang meryenda, kasama ang oras para sa kumukulo at paglamig ng mga itlog
Mga sangkap:
- Mga itlog - 8 mga PC.
- Matigas na keso - 100 g
- Pinausukang capelin roe - 250 g
- Asin - bulong (maaaring hindi kailangan)
Pagluluto ng pinalamanan na mga itlog na may capelin caviar at keso:
1. Paunang pakuluan ang mga itlog sa isang cool na pare-pareho. Upang magawa ito, isawsaw sa malamig na tubig at ilagay sa kalan. Pagkatapos kumukulo, bawasan ang temperatura sa pinakamababang setting at lutuin sa loob ng 8-10 minuto. Pagkatapos ay ilipat ang mga itlog sa tubig na yelo at iwanan upang ganap na cool. Ang pagmamanipula na ito ay kinakailangan pa rin upang ang mga itlog ay malinis nang maayos. Pagkatapos linisin ang mga ito at maingat na gupitin ito sa kalahati.
2. Alisin ang pula ng itlog sa bawat kalahati.
3. Upang magkasya sa higit pang pagpuno sa itlog, putulin ang ilan sa protina gamit ang isang espesyal na kutsilyo (halimbawa, isang kutsilyo para sa pagbabalat ng mga gulay), naiwan ang mga pader na 3-5 mm ang kapal. Maingat na gawin ito upang hindi makapinsala sa protina.
4. Tandaan ang mga yolks na may isang tinidor at ilagay ito sa isang malalim na mangkok.
5. Magdagdag ng capelin caviar sa kanila.
6. Grate ang keso sa isang medium grater.
7. Pukawin ang pagpuno. Paratin din ang protina na na-trim sa isang medium grater at idagdag sa pagpuno.
8. Pukawin muli ang timpla. Tikman ito at timplahan ng asin kung kinakailangan. Gayunpaman, maaaring hindi ito kailangan, dahil magkakaroon ng sapat na asin mula sa capelin roe.
9. Palamunan ang itlog na may nakahandang pagpuno. Gumawa ng isang malaki, mapagbigay na slide. Kung may mga gulay, pagkatapos ay palamutihan ang pampagana sa isang maliit na sprig. Kadalasang pinalamanan bago ihain. Ngunit kung luto mo sila ng kalahating oras bago ang pagdating ng mga panauhin, ibalot lamang ito sa isang bag upang ang pagpuno ay hindi masira, at ilagay sa ref.
Tingnan din ang isang resipe ng video kung paano magluto ng pinalamanan na mga itlog na may keso.
