Pamamaraan ng paggawa, komposisyon ng kemikal at kapaki-pakinabang na mga katangian ng asukal sa niyog, posibleng pinsala kapag natupok. Mga resipe para sa mga pinggan, tampok ng paggamit ng tropikal na tamis ng bulaklak, mga rekomendasyon para sa isang matagumpay na pagbili. Ang glycemic index ay mababa - 35 mga yunit lamang, salamat sa kung saan pinapayagan ang asukal sa niyog na ipakilala sa diyeta ng mga pasyente na may grade 1-2 na diabetes. Gayunpaman, hindi ito nangangahulugan na ang paggamit ay walang limitasyong. Kapag lumipat sa ganitong uri ng pangpatamis, kailangan mong subaybayan ang iyong mga antas ng glucose sa dugo at iwasan ang labis na pagkain. Ang kapaki-pakinabang na epekto sa katawan ay sanhi ng minimum na pagproseso ng teknolohikal. Pinapanatili ng komposisyon ng produkto ang mga sangkap na nilalaman sa nektar ng bulaklak.
Contraindications at pinsala ng asukal sa niyog
Ang mga hindi nagpapahintulot sa mga coconut ay hindi dapat lumipat sa tropical sweetness. Maaaring magkaroon ng reaksyon sa alerdyi.
Ang pinsala mula sa asukal sa niyog ay lilitaw sa pang-aabuso - maaaring umunlad ang pagtitiwala sa mga Matatamis, magsimulang lumala ang ngipin.
Dapat mag-ingat kapag ipinakikilala ang isang matamis na produkto sa isang diyeta sa pagbaba ng timbang. Sa isang banda, ang calorie na nilalaman nito ay mas mababa kaysa sa asukal sa beet, ngunit dahil mas mabagal itong nasisira at hindi kasing tamis, maaari mong dagdagan ang dami ng pangpatamis upang makamit ang karaniwang lasa. Sa sobrang paggamit ng mga carbohydrates sa atay, ang mga tindahan ng glycogen ay magsisimulang ideposito. Ang tanging paraan lamang upang mabawi ang pagbaba ng timbang ay upang madagdagan ang iyong pisikal na aktibidad.
Mga Recipe ng Pagkain at Inumin ng Coconut Sugar
Kapag pinapalitan ang regular na asukal sa niyog sa mga panghimagas, isang ratio na 1:10 ang sinusunod. Ang produktong ito ay makakatulong upang magbigay ng bago, orihinal na panlasa sa mga lutong kalakal at inumin - kape, kakaw, tsaa.
Coconut Sugar Recipe:
- Cocoa Bean Dragee … Sa isang regular na baking sheet, ilatag ang mga beans ng kakaw sa isang layer at ilagay sa isang oven na ininit hanggang sa 130 ° C. Tuwing 10 minuto, ang temperatura ay ibinababa ng 10 ° C sa pamamagitan ng pagbubukas ng pinto. Tagapahiwatig ng kahandaan ng beans ng Cocoa - panlasa. Dapat itong maging magkapareho sa maitim na tsokolate. Pinapayagan ang mga butil na cool, at ang asukal sa niyog ay inilalagay sa oven upang matunaw. Pagkatapos ibuhos ang mga butil ng kakaw sa mga pulot, ihalo na rin ang lahat. Ang mga drage sa hinaharap ay inilalagay sa isang kahoy na board upang matuyo. Gustung-gusto ng mga bata ang napakasarap na pagkain. Kung ang dessert ay inihanda para sa mga may sapat na gulang, ang mga butil ay hindi pinirito hanggang malambot. Ang piquancy ng dragee ay ibinibigay ng "kapaitan".
- Mga muffin ng saging … Langis, 100 g, bahagyang magpainit at magdagdag ng 1, 2 tasa ng asukal sa niyog, 2 itlog, 2, 5 tasa ng harina ng trigo at 2 tsp. baking pulbos. Masahin ang mahangin na kuwarta. Pagkatapos mash 2 saging na may isang tinidor at idagdag sa kuwarta din. Dalhin sa isang homogenous na pare-pareho. Kung ang likido ay nagsimulang tumayo, magdagdag ng harina. Ang kuwarta ay dapat na makapal at nababanat, ngunit hindi siksik. Ang mga silikon na muffin ay pinahiran ng langis ng mirasol, ang kuwarta ay ibinuhos upang hindi ito maabot nang kaunti sa mga gilid. Painitin ang oven sa 200 ° C at ilagay dito ang mga muffin sa hinaharap. Maghurno ng 40 minuto. Ang mga buns ay dapat na doble ang laki.
- Brownie … Para sa paghahanda ng ulam na ito, ginagamit ang carob - ang durog na prutas ng puno ng carob. Ito ay tulad ng kakaw, ngunit mas matamis at hindi binabago ang lasa ng panghuling produkto. Kasabay ng asukal sa niyog, posible na makamit ang ninanais na tamis at magandang kulay ng mga lutong kalakal, nang walang matamis. Trigo harina, 100 g, ibuhos sa isang lalagyan, magdagdag ng 100 g ng carob, 1, 5 tsp. baking powder at 1/4 tsp. asin Ang lahat ng mga sangkap ay halo-halong halo-halong. Paghiwalayin nang hiwalay ang 120 g ng mantikilya at 50 g ng durog na matamis na coconut granules, 2 itlog. Mas mainam na mag-drive sa mga itlog isa-isa upang ang kuwarta ay hindi gumuho. Bago ang pagtatapos ng proseso, ang 1 tsp ay ibinuhos sa batch. vanilla syrup. Pagsamahin ang tuyong timpla ng kuwarta. Ang harina ay maaaring idagdag upang maiwasan ang pagkasira ng katawan. Ang form ay greased ng langis ng mirasol, kumalat ang kuwarta, na-level sa isang kahoy na spatula. Maghurno para sa 25-30 minuto sa isang oven na ininit hanggang sa 180 ° C para sa mga 30 minuto. Suriin ang kahandaan sa pamamagitan ng pagbutas sa kuwarta gamit ang isang palito. Kung ito ay tuyo, maaari mo itong makuha. Budburan ng asukal sa niyog bago ihain. Napakahusay ng lasa sa ice cream.
- Mga biskwit … Sa microwave, matunaw ang 100 g ng langis ng niyog at asukal. Walang silbi ang matunaw nang walang pag-init - ang mga sangkap ay hindi pagsamahin sa temperatura ng kuwarto. Ibuhos sa isang baso ng harina, 60 g ng niyog, 1 kutsara. l. baking powder at kaunting asin. Masahin ang nababanat na kuwarta upang ang mga bilog ay maaaring mabuo. Ang mga cookies ay inilatag sa pergamino at inihurnong sa oven sa 180 ° C sa loob ng 40 minuto. Masarap kung kayumanggi ang mga bilog.
Mga Inuming Coconut Sugar:
- Coffee cocktail … Ang malakas na kape ay ginawa sa rate ng 1 tsp at 100 ML ng malamig na tubig. Ibuhos sa isang Turk at lutuin nang mahabang panahon sa mababang init. Ang turku ay tinanggal kapag ang foam ay lumitaw sa mga gilid ng ibabaw. Malapit na ipasok, magdagdag ng 1 tsp. coconut sugar, pukawin hanggang sa ganap na matunaw at itakda sa cool. Salain ang malamig na inumin sa pamamagitan ng isang mahusay na salaan upang alisin ang lahat ng mga butil, ibuhos sa blender mangkok. Ang 200 g ng creamy ice cream na walang tagapuno ay inilalagay din doon, talunin hanggang sa isang luntiang, matatag na foam. Ibinuhos sa baso, ang bawat isa ay pinalamutian ng isang lemon wedge at whipped cream.
- Nag-iinit na sabaw … Maraming sangkap sa inumin na ito. Eksperimento sa komposisyon, pagkamit ng perpektong panlasa. Paghaluin ang 2 tasa ng gatas sa isang tubig at pakuluan. Sa isang tuyong kawali, 10 piraso ng inilipat na mga sibuyas, isang stick ng kanela, 10 allspice at itim na mga peppercorn, tungkol sa 1 cm ng makinis na gadgad na sariwang luya na ugat, 5 mga almond kernels, 10 buto ng kardamono, 2 mga butil ng anise ang sobrang luto. Ibuhos ang piniritong pampalasa sa kumukulong gatas, pakuluan ng 5 minuto, magdagdag ng tsaa, gadgad na nutmeg, banilya at asukal sa niyog upang tikman. Mas mahusay na gamitin ang Assam brew.
Kapag naka-imbak sa isang lalagyan na hindi mapapasukan sa isang madilim na lugar, pinapanatili ng asukal sa niyog ang nutty caramel lasa nito at mga kapaki-pakinabang na pag-aari sa loob ng 2 taon. Kung ang produkto ay naging mamasa-masa, binago ang kulay, mayroon itong masusok na amoy - mas mabuti na huwag itong kainin.
Kagiliw-giliw na katotohanan tungkol sa asukal sa niyog
Ang isang matamis na produktong gawa sa katas ng mga coconut buds ay ginagamit hindi lamang sa industriya ng pagkain. Sa mga tropikal na bansa, ginagamit ito para sa paggawa ng mga shell ng droga, at sa mga bansang kemikal - mga materyal na plastik na nadagdagan ng pagkalastiko.
Kapansin-pansin, ang Estados Unidos ang pinakamalaking gumagawa ng mga tropical sweets. Sa Sri Lanka at Indonesia, napakakaunting ginawa, ani lamang. Ang isang puno ay may kakayahang gumawa ng hanggang 200-250 kg ng nektar bawat taon.
Ang mga lalaki na bulaklak ay hinog hanggang sa 22 buwan, at sa lahat ng oras na ito ang nektar ay ginagawa sa kanila. Humigit-kumulang 50% ng mga buds ang hindi polinahin sa hinaharap, at ang mga lokal na residente ay hindi nagkakamali na piliin ang mga ito para sa pagbomba.
Ang asukal sa niyog ay madalas na idinagdag sa mga pampaganda sa bahay upang tuklapin ang mga patay na selula ng balat at alisin ang cellulite. Paghaluin sa 0.5 tbsp. l. mga langis ng halaman ng jojoba, olibo, sea buckthorn at niyog, magdagdag ng 1 kutsara. l. kakaw at 1, 5 kutsara. l. durog na mga pellet ng niyog. Ikonekta ang 2 kutsara. l. langis ng niyog at coconut granulated sugar, magdagdag ng 5 patak ng mahahalagang langis ng vanilla. Upang mapahusay ang pagkilos, ang natural na honey, kanela, gadgad na nutmeg ay maaaring idagdag sa mga komposisyon.
Upang makagawa ng isang scrub para sa cellulite, ang mga formulasyon ay pinalakas ng natutulog na kape. Ang mga paghahalo para sa pagpapanumbalik ng lunas ng balat ay inilalapat lamang sa isang steamed wet body. Hugasan pagkatapos ng pamamaraan nang hindi gumagamit ng detergents.
Kung ang layunin ay mapabuti ang kalusugan ng katawan, ipinapayong bumili ng isang pakete ng mga kalakal na gawa sa Indonesia o sa Pilipinas. Hindi kailangang magulat sa packaging - ang consumer ay inalok ng syrup o mga bar na nabuo mula sa isang siksik na pasty mass. Ang coconut sugar na ito ay hindi nagyelo.
Kapag may pagkakataon na palitan ang sugar beet na may matamis mula sa tropiko, hindi na kailangang mag-atubiling. Napakahalaga na bumili ng mga kalakal mula sa isang maaasahang tagagawa upang matiyak na ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng asukal sa niyog ay napanatili nang buo. Ngunit kailangan mong tandaan - ito ay natunaw nang mas mabagal.
Manood ng isang video tungkol sa asukal sa niyog:
Dahil ang produkto ay hindi pa nakakuha ng katanyagan sa mga Europeo, ang pinakamahusay na paraan upang hindi malinlang ay ang pag-order ng packaging mula sa mga kaibigan na bumisita sa mga tropikal na bansa. Kung hindi man, maaari kang bumili ng isang analogue ng "Bounty" - granules na ginawa mula sa isang halo ng syrup ng mga buds na may coconut juice.
