Zucchini, napakagandang produkto nito. Ang mga ito ay pinirito, nilaga, inihurnong, pinalamanan, ginawang jam, mga muffin ay inihurnong, naka-kahong at marami pa. Gayunpaman, ngayon nais kong sabihin sa iyo ang isang hindi pangkaraniwang matamis na resipe - pinatuyong zucchini.
Nilalaman ng resipe:
- Mga sangkap
- Sunud-sunod na pagluluto
- Video recipe
Sa pang-araw-araw na buhay, tiyak, maraming nakarinig ng pariralang "pinatuyong mga produkto". Sa parehong oras, hindi namin naisip ang tungkol sa kung ano ang pagkakaiba sa pagitan ng isang tuyong produkto at isang tuyong. Ang sagot ay medyo simple. Ang pagpapatayo ay isang uri ng pagproseso ng pagluluto malapit sa pagpapatayo. Ngunit naiiba siya sa kanya sa dalawang paraan.
- Kumpletuhin ang kawalan o mababang init sa proseso ng pagpapatayo.
- Mabagal, unti-unting pagpapatayo, ngunit hindi kumpleto, ngunit bahagyang. Dahil ang pinatuyong produkto ay pinapanatili ang pagkalastiko at malambot na pagkakapare-pareho, sa kaibahan sa tuyong produkto, kung saan ang mga produkto ay naging malutong, matigas at malutong.
Dati, ang mga produkto ay pinatuyo sa labas ng bahay na may malakas na hangin. Ngayon, ang prosesong ito ay isinasagawa sa mga pag-install ng pagpainit tulad ng pagpapatayo ng mga oven, kalan ng kuryente at gas o isang kalan ng Russia. Kung ang kasalukuyang taon ay naging mabunga, at walang paraan upang maproseso ang lahat ng gulay at prutas, kung gayon ang pagpapatayo ang kailangan mo. Ang pangunahing bagay na dapat tandaan dito ay ang mga makatas na produkto lamang ang natuyo na hindi ganap na matuyo.
Ang proseso ng pagpapatayo ay nagaganap sa pamamagitan ng paghihiwalay ng juice mula sa mga sariwang produkto, at ang natitira ay natuyo sa hindi hihigit sa 65 ° C. Bilang isang resulta, dalawang piraso ang lumabas: juice at pinatuyong produkto. Mahalaga na ang naturang pagproseso ng mga produkto ay mananatili sa lahat ng mga mahahalagang sangkap, dahil hindi nahantad sa mataas na temperatura.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 124 kcal.
- Mga paghahatid - 1 zucchini
- Oras ng pagluluto - 50 minuto, tuyo 7 oras
Mga sangkap:
- Zucchini - 1 pc.
- Lemon - 1 pc.
- Asukal - 100 g
Hakbang sa hakbang na pagluluto ng pinatuyong zucchini
1. Hugasan at alisan ng balat ang zucchini. Karaniwang inirerekumenda ang pagbabalat ng mga lumang prutas, ngunit para sa resipe na ito kailangan mo ring alisan ng balat ang mga batang gulay din.
2. Sa isang kutsara, kuskusin ang lahat ng sapal na may mga binhi mula sa lukab ng zucchini. Ang prosesong ito ay hindi kailangang isagawa sa mga batang prutas, kung ang mga buto ay maliit, malambot at hindi nakikita.
3. Gupitin ang prutas sa mga piraso ng tungkol sa 1, 5x2 cm ang sukat. Huwag gupitin ang zucchini nang napakahusay, dahil bumababa ang laki kapag natuyo.
4. Ilagay ang zucchini sa isang palayok at takpan ng asukal.
5. Pukawin ang mga courgettes at hayaang umupo ng 20 minuto. Sa oras na ito, ang asukal ay matutunaw, ang zucchini ay magsisimulang juice at isang syrup ang bubuo.
6. Peel the lemon, putulin ito sa mga hiwa, kung saan alisin ang pelikula, pinaghihiwalay ang pulp.
7. Magdagdag ng lemon pulp at lemon peel sa zucchini sa isang kasirola.
8. Pukawin ang zucchini at lutuin ng 20 minuto hanggang malambot. Ang mga piraso ay hindi mawawala ang kanilang hugis, dahil mayroong acid sa kawali, na pumipigil sa kanila na matuyo.
9. Linya ng baking sheet na may baking paper at ilatag ang mga sapatos na pangbabae. Ipadala ito sa oven preheated sa 100 ° C sa loob ng 7-8 na oras.
10. Ilagay ang natapos na sun-tuyo na zucchini sa isang basong pinggan at itabi sa temperatura ng kuwarto. Gamitin ang mga ito para sa pagluluto sa hurno o ubusin ang mga ito sa kanilang sarili.
Tingnan din ang isang resipe ng video kung paano magluto ng pinatuyong zucchini.
