Isang sunud-sunod na resipe para sa bakwit at mga cutlet ng keso sa kubo: isang listahan ng mga kinakailangang produkto at teknolohiya para sa paghahanda ng isang vegetarian dish. Mga resipe ng video.
Ang buckwheat at cottage cheese cutlets ay isang kagiliw-giliw na pandiyeta sa pagkain na may mataas na nutritional halaga at mayamang lasa. Dahil sa ang katunayan na ang komposisyon ay hindi kasama ang karne at itlog, kahit na ang mga vegetarians na hindi ibinubukod ang mga produktong pagawaan ng gatas ay maaaring kumain ng gayong pagkain.
Ang Buckwheat ay isang napaka-malusog na produkto. Kadalasan, ang sinigang ay pinakuluan mula dito sa tubig o gatas. At kapag nagsawa ang pagpipiliang ito, maaari kang gumawa ng mga bola mula rito. Sa kasong ito, hindi kinakailangan na pakuluan kaagad ang bakwit bago magluto ng mga cutlet - maaari mong gamitin ang labi ng sinigang kahapon.
Ang highlight ng ulam ay ang pagdaragdag ng isang fermented na produkto ng gatas sa komposisyon. Para sa resipe na ito, ang buckwheat at cottage cheese cutlets ay angkop sa mga magaspang na butil. Mayroong ganap na hindi kinakailangan upang gilingin ito sa isang i-paste. Ginagawa nitong mas malambot at mas mayaman ang lasa. At, bilang karagdagan, responsable ito sa grupo ng mga sangkap, pinapayagan kang ayusin ang hugis ng mga cutlet.
Ang napapanahong idinagdag na bawang ay makakatulong mapabuti ang lasa ng tapos na ulam at gawing mas maliwanag at mas pampagana ang aroma nito.
Ang sumusunod ay isang detalyadong resipe na may larawan ng bakwit at mga cutlet ng keso sa maliit na bahay.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 237 kcal.
- Mga Paghahain - 4
- Oras ng pagluluto - 20 minuto
Mga sangkap:
- Buckwheat - 2 tbsp.
- Mga sariwang gulay - opsyonal
- Trigo harina - 2-4 tablespoons
- Cottage keso - 450 g
- Asin sa panlasa
- Langis - para sa pagprito
- Mga pampalasa sa panlasa
- Flour - para sa breading
Hakbang-hakbang na paghahanda ng bakwit at mga cutlet ng keso sa kubo
1. Bago magluto ng bakwit at mga cutlet ng keso sa kubo, kinakailangan upang magluto ng mga buckwheat groat. Upang magawa ito, inaayos namin ito, inaalis ang mga banyagang elemento, banlawan ito kung kinakailangan. Ibuhos ang kinakailangang halaga sa isang kasirola, punan ng tubig sa isang ratio na 1 hanggang 2. Pakuluan at lutuin ng 10 minuto. Patayin ang init, alisin ang kawali sa mesa at balutin ito ng isang kumot. Ang teknolohiyang pagluluto na ito ay nagreresulta sa isang malambot at crumbly na sinigang. Susunod, pagsamahin ito sa isang malalim na plato na may keso sa maliit na bahay, isang maliit na asin at pampalasa.
2. Lubusan na masahin ang masa hanggang sa ang lugaw at keso sa kubo ay pantay na naipamahagi. Magdagdag ng harina nang paunti-unti, pagmamasa ng masa nang maayos sa bawat oras. Ang sobrang dami nito ay maaaring matuyo ang natapos na ulam, kaya't mahalagang hindi ito labis na labis.
3. Sa exit, ang malutong karne ay nagiging malagkit at plastik. Sa puntong ito, maaari mong simulan ang pagbuo ng mga cutlet. Una, igulong ang maliliit na bola.
4. Ngayon ay linawin natin kung paano gumawa ng mga magagandang hugis na cutlet mula sa bakwit at keso sa kubo. Una, ibuhos ang harina sa isang malalim na plato. Pagkatapos ay maingat naming igulong ang bawat blangko dito mula sa lahat ng panig at pindutin pababa upang makagawa ng mga flat cake. Ikinakalat namin ito sa isang patag na ibabaw at dahan-dahang pinipindot sa mga gilid na may mga palad upang maibigay ang tamang bilugan na hugis.
5. Ibuhos ang pino na langis ng gulay sa kawali. Nag-iinit kami at nagsimulang ikalat ang mga cutlet. Fry sa daluyan ng init sa magkabilang panig. Hindi na kailangang panatilihin ang mga ito sa kawali sa mahabang panahon, dahil ang lugaw at keso sa kubo ay handa na sa kanilang sarili. Sapat na upang dalhin sa pagbuo ng isang nakakaganyak na toasted crust.
6. Malusog at masarap na mga cutlet sa pagdiyeta mula sa bakwit at keso sa kubo ay handa na! Naghahain kami sa kanila ng mainit, umakma sa paghahatid ng salad ng gulay at iyong paboritong sarsa.
Tingnan din ang mga recipe ng video:
1. Mga cutlet ng Buckwheat na may keso sa maliit na bahay
2. Buckwheat meatballs na may keso sa maliit na bahay
