Ngayon, mas gusto ng mga modernong maybahay na magluto ng pinaka-hindi kapani-paniwala na mga kakaibang pinggan. Gayunpaman, ang ilang mga salad ay nagmamalaki pa rin sa lugar sa aming mga mesa. Isa sa mga ito ay ang salad na "Herring sa ilalim ng isang fur coat".
Nilalaman ng resipe:
- Mga sangkap
- Sunud-sunod na pagluluto
- Video recipe
Hindi mahalaga kung gaano ang mga bagong salad at meryenda na ginawa mula sa mga mamahaling at gourmet na produkto na subukang kunin ang pwesto sa maligaya na mga mesa, ang mga tradisyunal na pinggan ng post-Soviet na panahon tulad ng Olivier, mimosa at herring sa ilalim ng isang fur coat ay kinakain muna sa lahat.
Ang klasikong resipe para sa "Herring sa ilalim ng isang fur coat" na salad ay palaging binubuo ng mga fillet ng isda at pinakuluang gulay na tinimplahan ng mayonesa. Ngayon ang tamang resipe para sa salad ay iba para sa bawat maybahay. Maaari itong isama ang mga sariwang mansanas, gulay, pinakuluang itlog, keso, atbp. Mayroon din akong iba't ibang mga pagpipilian para sa pagluluto, dekorasyon at pagkakasunud-sunod ng mga layer ng salad, ngunit ngayon ay susulat ako ng kanyang klasikong resipe.
Sa mga panahon ng Sobyet, isang tanyag na salad ang inihanda kasama ang iba't ibang Iwashi ng mga isda. Ngunit gagamit ako ng regular na isda ng Pasipiko o Atlantikong bariles. Ang resulta ay hindi magiging mas masahol pa. Marahil ang ilan ay mabibigla, sinabi nila, walang espesyal sa resipe na ito - ang klasikong resipe para sa isang ordinaryong salad ay matagal nang kilala ng lahat. Sa katunayan ito ay. Gayunpaman, medyo nag-tweak ako ng ilang mga hakbang sa pagluluto na nakakaapekto sa lasa ng salad. Sa isang salita, ginawa niyang mas masarap ang herring sa ilalim ng isang fur coat alinsunod sa klasikong resipe.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 193 kcal.
- Mga paghahatid - 1 ulam na may salad
- Oras ng pagluluto - 40 minuto (karagdagang 2 oras para sa pagluluto ng gulay)
Mga sangkap:
- Herring - 1 pc.
- Beets - 1 pc. (malaking sukat)
- Patatas - 2 mga PC.
- Mga karot - 2 mga PC.
- Mga puting sibuyas - 1 pc.
- Mayonesa - 200 ML
- Suka - 3-4 tablespoons
- Asukal - 1 tsp
- Asin sa panlasa
Cooking Salad "Herring sa ilalim ng isang fur coat"
1. Sa magkakahiwalay na mga saucepan sa bahagyang inasnan na tubig, pakuluan ang mga patatas, karot at beets. Pagkatapos kumukulo, hayaan ang mga gulay na ganap na cool at pagkatapos ay alisan ng balat ang mga ito.
2. Grate patatas, beets at karot sa isang magaspang kudkuran sa magkakahiwalay na mga plato. Magdagdag ng mayonesa at ihalo na rin. Mag-iwan ng ilang mga gadgad na beet upang palamutihan ang salad.
3. Balatan at i-chop ang isang daluyan ng sibuyas sa kalahating singsing.
4. Pagkatapos ilagay ang sibuyas sa isang malalim na lalagyan, magdagdag ng asukal, suka at tubig.
5. Pukawin at hayaang mag-marinate ang sibuyas sa loob ng 10-15 minuto, pagkatapos ay alisan ng tubig ang lahat ng tubig. Kung gumagamit ka ng ordinaryong mga dilaw na sibuyas, pinapayuhan ko ka na ibuhos ito ng kumukulong tubig sa loob ng 1 minuto bago mag-pickling upang matanggal ang kapaitan. Pagkatapos alisan ng tubig at atsara ang sibuyas.
6. Para sa katamtamang laki ng herring, balat, putulin ang mga palikpik, buntot, ulo at mga loob. Susunod, maingat na hatiin ito sa dalawang mga fillet, kung saan maingat na alisin ang lahat ng mga buto.
7. Kung ang herring ay hindi gaanong inasin, pagkatapos isawsaw ito sa isang lalagyan ng tubig sa temperatura ng kuwarto sa loob ng 5 minuto.
8. Gupitin ang herring sa mga cube o piraso.
9. Kapag handa na ang lahat ng mga produkto, simulang paghubog ng salad. Maaari itong magawa sa anumang malalim na ulam. Ngunit iminumungkahi ko ang paggamit ng isang baking mold para sa mga cake, pagkatapos ay magkakaroon ka ng isang salad, tulad ng sa aking larawan. Upang gawin ito, alisin ang mga gilid mula sa hulma at itakda ang mga ito sa isang plato kung saan ihahain ang salad. Kung wala kang tulad na hugis, magagawa mo ito mula sa isang 5 litro na plastic na talong.
10. Ngayon ilagay ang pagkain sa ilalim ng plato, isa-isa. Linya sa ilalim ng pantay na layer ng herring.
11. Takpan ang herring ng mga sibuyas at magsipilyo ng mayonesa.
12. Pagkatapos ay ilatag ang layer ng karot na dati mong hinaluan ng mayonesa. Sa tuktok ng mga karot, ang karagdagang mayonesa ay hindi na maaaring natubigan.
13. Ngayon ay ibahin ang layer ng patatas.
14. At ang huling layer - beetroot, na iyong crush sa mga beet na iniwan mo upang palamutihan ang salad. Maingat na alisan ng balat ang kawali paitaas at palamutihan ang salad ng mga halaman.
Tingnan din ang resipe ng video kung paano gawin ang Herring Salad (lihim na resipe).
