Isang sunud-sunod na resipe na may larawan ng paggawa ng isang hindi pangkaraniwang panghimagas mula sa colostrum at tagapag-alaga sa bahay. Video recipe.
Tiyak na ngayon marami ang magkakaroon ng tanong na "Ano ang colostrum at saan ito kukuha?" Matapos ang pag-anak sa unang 48 na oras, ang baka ay hindi nagbibigay ng gatas, ngunit ang colostrum, na naglalaman ng isang malaking halaga ng mga nutrisyon. Ito ay isang makapal, dilaw na likido (bahagyang mas madidilim kaysa sa regular na gatas) na may mataas na nilalaman ng protina. Dahil hindi maiinom ng guya ang lahat, ang ilan sa likidong ito ay napupunta sa mga tao. Ang malambot na colostrum ay inihanda mula rito sa oven. Para sa marami, ito ay hindi lamang isang malusog at napaka masarap na panghimagas na sila mismo ang kumain ng malamig o mainit. At ang ilan ay hindi talaga nakikita ang lasa, aroma at pagkakapare-pareho ng colostrum. Ngunit hindi mo dapat tanggihan ang iyong sarili tulad ng isang kapaki-pakinabang at bihirang produkto. Ito ay para sa kategoryang ito ng mga tao na inaalok ko ang aking hindi karaniwang recipe.
Kung ang isang piraso ng colostrum ay ibinigay sa iyo mula sa nayon, at hindi mo gusto ito, huwag magmadali upang itapon ito, ngunit maghanda ng isang masarap na panghimagas kasama ang tagapag-alaga. Kung wala kang mga kamag-anak sa nayon na magagamot sa colostrum. Pagkatapos bilhin ito sa supermarket o bazaar. Ngunit ang panahon ay limitado - mula Pebrero hanggang Mayo, sa panahon ng malawak na hitsura ng mga guya.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 349 kcal.
- Mga paghahatid - 3-4
- Oras ng pagluluto - 20 minuto
Mga sangkap:
- Colostrum - 200 g
- Handaang ginawang tagapag-alaga - 100 g
- Vanillin - sa dulo ng kutsilyo
- Mga itlog - 1 pc.
Hakbang-hakbang na paghahanda ng colostrum at dessert ng custard:
1. Ang Colostrum ay maaaring maging matatag at malambot. Ang alinman sa kanila ay dapat na gawing isang homogenous na masa. Kung mayroon kang siksik na colostrum, pagkatapos ay ipasa ito sa pamamagitan ng gilingan ng karne auger 1-3 beses, pagkamit ng kinis. Talunin ang malambot na colostrum gamit ang isang blender hanggang sa makinis.
2. Patuyuin ang hilaw na itlog sa nagresultang masa at magdagdag ng isang kutsarang pinalamig na custard cream. Sa ganitong resipe, gumagamit ako ng isang nakahandang tagapag-ingat. Kung hindi mo alam kung paano ito lutuin, maaari kang makahanap ng mga sunud-sunod na mga recipe sa site gamit ang search bar. Mahahanap mo doon ang maraming iba't ibang mga recipe para sa paggawa ng custard, alinman sa mga ito ang gagawin.
3. Magdagdag ng isang kurot ng vanillin sa pagkain. Ang iba pang mga mabangong pampalasa ay angkop din, tulad ng ground cinnamon, cocoa powder, safron, atbp.
4. Gumamit ng isang blender upang matalo ang pagkain hanggang sa makuha mo ang isang maayos, makinis na masa ng nais na pagkakapare-pareho. Dahil ang colostrum ay mas siksik para sa ilan at hindi gaanong siksik para sa iba, ang halaga ng tagapag-ingat ay maaaring magkakaiba. Tingnan ang pare-pareho ng panghimagas. Kung nais mo ng isang mas payat na masa, magdagdag ng higit pang cream.
Maaari kang magdagdag ng mga lasa tulad ng durog na tsokolate o tsokolate na patak, durog na mani o niyog, sariwang prutas o pinatuyong prutas sa natapos na colostrum at custard dessert. Makakakuha ka ng hindi lamang masarap, ngunit isang napaka-malusog na panghimagas para sa buong pamilya. Maaari mo itong iimbak sa ref para sa 2 araw.
