Gusto mo bang mag-eksperimento at lumikha ng mga bagong bagay mula sa pamilyar na mga produkto? Gumawa ng isang kalabasa kari at gamutin ang iyong mga mahal sa buhay na may isang hindi pangkaraniwang ulam.
Sa kasamaang palad, ang taglagas ay dumating para sa maraming mga maybahay, at kasama nito mayroong isang mahusay na pagkakataon na gumamit ng isang masarap na pana-panahong produkto - kalabasa - sa kanilang mga obra sa pagluluto. Natagpuan ko ang isang kagiliw-giliw na resipe para sa isang masarap na ulam, kalabasa na kari, na maaaring mangyaring hindi lamang ang mga mahilig sa maanghang, mabangong pinggan, kundi pati na rin sa mga sumunod sa isang vegetarian menu. Sa taglagas, maliwanag, kaaya-aya na matamis, katamtamang maanghang na ulam, sigurado akong magugustuhan mo ito.
Tingnan din kung paano gumawa ng risotto ng kalabasa.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 65 kcal.
- Mga Paghahain - 4
- Oras ng pagluluto - 50 minuto
Mga sangkap:
- Kalabasa - 500 g
- Mga bombilya na sibuyas - 1 pc.
- Bawang - 3-4 ngipin.
- Cream 10% - 100 ML
- Kariwang - 0.5 tsp
- Ground cumin - 1 tsp
- Ground coriander - 2 tsp
- Ground red pepper - 0.25 tsp
- Parsley gulay - 1 bungkos.
- Tubig - 1 kutsara.
- Asin sa panlasa
- Asukal - 1 tsp
- Langis ng gulay - 2-3 tbsp. l.
Paano gumawa ng curry curry nang sunud-sunod:
1. Ihanda ang lahat ng pagkain na kailangan mo para sa ulam: hugasan at alisan ng balat ang mga gulay. Pinong tinadtad ang sibuyas at bawang. Gupitin ang kalabasa sa mga piraso ng katamtamang sukat.
2. Sa isang preheated skillet, iprito ang sibuyas at bawang sa 4-5 minuto. Kapag ang gulay ay gaanong kayumanggi, idagdag ang mga hiwa ng kalabasa sa kanila. Pagprito para sa isa pang 2 minuto.
3. Ibuhos ang lahat ng mga tuyong pampalasa sa kawali, pukawin, at hayaang magpainit ng 1 minuto.
4. Ibuhos ang tubig at cream sa kalabasa. Hayaang kumulo ito sa sobrang init. Para sa mga curries, maaari kang kumuha ng cream ng anumang nilalaman ng taba, at palitan din ito ng coconut milk.
5. Magpatuloy sa pagluluto ng kari sa mababang init, natakpan, hanggang sa lumambot ang kalabasa. Aabutin ng halos kalahating oras.
6. Kung sa tingin mo na ang kari ay hindi sapat na makapal, maaari mong gilingin ang ilan sa kalabasa na may blender o isang patatas na pusher.
7. Ang natapos na ulam ay maaaring ihain na pinalamutian ng tinadtad na perehil.
8. Napakasarap na masarap na kalabasa na kari, matamis na maanghang, maliwanag at magarbong, tapos na. Bon Appetit!
Tingnan din ang mga recipe ng video:
1. Kalabasa kari, resipe ng Sri Lanka
2. Kalabasa at kari ng sisiw
