Saan mo mahahanap ang mga bulaklak ng nasturtium, nilalaman ng calorie at komposisyon. Mga kapaki-pakinabang na pag-aari at pinsala kapag ginamit. Mga resipe para sa pagkain at inumin. Kagiliw-giliw na mga katotohanan at ang kakayahang lumago sa iba't ibang mga klima. Sinusuportahan ng mga bulaklak ng nasturtium ang isang magandang kalagayan hindi lamang dahil sa orihinal na lasa ng piquant, na kinalulugdan ang mga receptor ng dila, ngunit dahil din sa mga katangian ng pagpapagaling nito. Ang pagpapakilala sa pang-araw-araw na menu ay normalize ang paggana ng nervous system, na pumipigil sa pag-unlad ng depression. Bilang karagdagan, ang mga babaeng nag-iiniksyon ng mga inflorescent sa mga pampaganda - maskara, ay maaaring magyabang ng makinis, malusog na balat.
Mga kontraindiksyon at pinsala ng mga bulaklak ng nasturtium
Ang mga bulaklak ng Nasturtium ay nabibilang sa mga produktong sokogonny: pinasisigla nila ang aktibidad na enzymatic ng tiyan, gallbladder at pancreas, na nagdaragdag ng karga sa digestive tract. Huwag gamitin ang produktong ito para sa pancreatitis, ulser sa tiyan, erosive gastritis, talamak na pagtatae.
Ang pinsala ng mga bulaklak ng nasturtium sa mga core ay sanhi ng erucic acid, na nilalaman din sa komposisyon. Nakakaabala sa gawain ng kalamnan sa puso, pinapataas ang posibilidad ng atake sa puso at stroke.
Hindi mo dapat ipakilala ang mga maliliwanag na petals sa mga recipe:
- Sa gastratitis - pagtaas ng pangangati ng oral mucosa;
- Sa sakit na gallstone - upang hindi mapukaw ang paglabas ng mga bato sa mga duct ng apdo;
- Sa madalas na heartburn, maaaring magkaroon ng sakit na reflux;
- Sa panahon ng pagbubuntis at paggagatas - upang hindi mapukaw ang pag-unlad ng isang reaksiyong alerdyi. Sa unang kaso, sa mga kababaihan dahil sa hypertrophic na reaksyon ng katawan sa isang espesyal na kondisyon, sa pangalawa - sa mga sanggol.
Hindi na kailangang ipakilala ang bagong panlasa sa mga maliliit na bata. Ang mga bituka ng mga sanggol na wala pang 3 taong gulang ay hindi pa handa na matugunan ang isang bagong produkto; walang sapat na kapaki-pakinabang na mga mikroorganismo dito para sa lahat ng mga nutrisyon na ganap na masipsip. Masyadong maraming panganib - maaaring lumitaw ang pagtatae, na kung saan ay magiging mahirap na mapupuksa.
Paano ginagamit ang mga nasturtium na bulaklak sa pagluluto
Ang mga chef ay nagdaragdag ng mga maliliwanag na inflorescent sa mga salad na hilaw, pinalamanan ang mga ito ng iba't ibang mga pagpuno, pinilit ang mga ito sa iba't ibang mga inumin at mga sarsa sa panahon. Maaari nilang pag-iba-ibahin ang iyong sariling diyeta, pagbutihin ang iyong kalusugan at masiyahan sa iyong pagkain - ang mga mayamang kulay ng mga petals ay ginagamit upang palamutihan ang mga pinggan. Ang produktong herbal ay idinagdag sa tinadtad na karne at panghimagas.
Hindi mo kailangang isipin kung paano kinakain ang mga bulaklak na nasturtium. Ang mga inflorescence ay magdaragdag ng isang bagong lasa sa mga klasikong pinggan - vinaigrette, pasta o summer salad.
Sa nutrisyon sa pagdidiyeta, ang nasabing isang additive ay napakahalaga: salamat dito, pinabilis ang mga proseso ng metabolic, natutunaw ang layer ng taba.
Ang mga inumin na may petals ay nagdaragdag ng tono ng katawan, makakatulong upang makayanan ang mga sipon sa panahon ng panahon ng epidemya at pawiin ang uhaw.
Mga recipe ng bulaklak ng Nasturtium
Ang mga inflorescent ay maaaring idagdag hindi lamang sa mga resipe ng tag-init, kundi pati na rin upang masiyahan sa iyong paboritong lasa ng maanghang-maasim na tart sa buong taon. Mahusay na i-freeze ang mga gulay - ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na pag-aari ay mapangalagaan, at ang mga petals ay mananatiling parehong maliwanag.
Mga resipe na may mga bulaklak na nasturtium:
- Spicy oil … Ang mga inflorescence ay makinis na tinadtad, halo-halong may mantikilya at lemon juice ay idinagdag. Ang mga sukat ng mga kulay at langis ay hindi mahalaga. Ang pangunahing bagay ay upang makakuha ng isang pare-pareho na kahawig ng isang makapal, homogenous na kuwarta sa istraktura. Pagkatapos ang maliliit na cue tablet ay nabuo, na-freeze sa freezer. Sa hinaharap, maaari mo itong pahid sa tinapay, idagdag sa niligis na patatas o sinigang.
- Summer salad … 200 g ng labanos, 80 g ng mga bulaklak na nasturtium, ilang mga berdeng balahibo ng sibuyas. Nakasuot ng mayonesa o langis ng oliba na may mustasa na pulbos. Isa pang pagpipilian: sa halip na labanos - sariwang mga pipino, bukod pa sa 1-2 mga itlog na hard-pinakuluang.
- Nut salad … Grate dalawang mataba na kamatis, makinis na tumaga ng isang sariwang pipino. Pagbibihis ng salad: gilingin ang 2 kutsarang pinaghalong mga mani - mga nogales at cashew, o mga pine nut na may mga hazelnut, ihalo sa langis ng honey at gulay hanggang sa makakapal.
- Spicy pampalasa … Paghaluin ang mga buds, durog na bawang at pulang kurant na katas sa pantay na mga bahagi. Nakaimbak sa ref, ginamit bilang sarsa para sa isda at karne.
- Mga adobo na usbong … Pinipili nila ang mga walang kulay na usbong na berde pa rin. Ang mga ito ay hugasan at inilatag sa isang solong layer sa isang tuwalya ng papel upang alisin ang labis na kahalumigmigan. Ang pag-atsara ay luto: para sa 1 litro ng tubig, isang kutsarang asin at asukal, 2 mga gisantes ng allspice at cloves, 1 bay leaf. Kapag ang marinade ay kumukulo, 3 kutsarang suka ng alak na 9% ang ibinuhos dito. Ang mga garapon ay mahigpit na puno ng mga usbong (hindi mo kailangang paunang isteriliser), ibinuhos ng mainit na atsara at agad na pinagsama ng takip. Sa adobo form, ang mga bulaklak na nasturtium ay idinagdag sa mga pinggan - isda at karne.
- Pinalamanan na mga kamatis … Gupitin ang kalahati ng mga kamatis na may karne at alisin ang gitna. Sa isang mangkok ng blender, kumalat sa pantay na halaga: pinakuluang beets, core ng kamatis, adobo na mga buds, berdeng mga gisantes - maaari kang sariwa (asukal) o naka-kahong. Paghaluin ang lahat at magdagdag ng kaunting mantikilya. Punan ang mga kamatis ng pagpuno, grasa na may mayonesa sa itaas.
Mga recipe ng inuming bulaklak ng Nasturtium
Batay sa mga inflorescence, maaari kang maghanda hindi lamang ng mga pinggan, kundi pati na rin ng mga inumin. Mga patok na resipe:
- Tsaa … Ang mga buds ay napunit bago sila buksan, tuyo sa temperatura ng kuwarto sa isang maaliwalas na lugar, kumalat sa 1 layer. Hindi mo na kailangang baligtarin ito. Pagkatapos ito ay serbesa ng kumukulong tubig.
- Pagbuhos … Ang mga pinatuyong buds ay ginawang pulbos at idinagdag sa homemade berry liqueurs 3-4 araw bago posible ang pagtikim sa isang ratio ng 1 kutsara hanggang 1 litro.
- Flower suka … Ginagamit ang mga sariwang inflorescence. 100 g ng mga namumulaklak na buds ay ibinuhos sa 0.5 liters ng licorice 9% na suka, ibinuhos sa isang bote ng 2 mga gisantes ng allspice at itim na paminta, 1 sibuyas, 1 durog na ngipin ng bawang at kalahati ng isang bawang. Ipilit ang 12 araw sa isang madilim na lugar sa temperatura ng kuwarto, pagkatapos ay i-decant ang likido. Ginamit bilang karagdagan sa mataba na karne at mga pinggan ng isda.
- Toning cocktail … 40 g ng malunggay na ugat ay hadhad sa isang kudkuran, magdagdag ng 100 g ng ginutay-gutay na hindi nabuksan na mga buds, pukawin. Ibuhos ang 2 litro ng pinakuluang cool na tubig sa isang lalagyan na maaaring mahigpit na sarado ng takip, ibuhos ng kaunti pa sa kalahating baso ng asukal. Salain pagkatapos ng 12 oras. Panatilihing malamig.
Mga kagiliw-giliw na katotohanan tungkol sa mga bulaklak ng nasturtium
Ang pangalang "Capuchin" ay ibinigay sa nasturtium bilang parangal sa mga monghe. Sa lungsod ng Sintro na Portuges, itinatag ang isang monasteryo ng Capuchin Order, na ang mga miyembro ay nagsusuot ng hood-hood na katulad ng mga nasturtium na bulaklak.
Ngunit ang botanikal na pangalan ng halaman ay "nakuha" dahil sa mayamang maliwanag na kulay ng mga petals. Si Karl Linnaeus ay nagbigay ng pangalang Tropaeolum bilang parangal sa mga haligi ng tagumpay kung saan ang mga mandirigma ng Roma ay ibinitin ang mga helmet ng kanilang mga kaaway, nabahiran ng dugo. Ang mga binhi ng maliliwanag na bulaklak ay kinuha mula sa Amerika hindi ng mga mananakop, tulad ng karamihan sa mga pampalasa at panimpla, ngunit ng mga mangangalakal. Samakatuwid, ang halaman ay dumating sa Europa mula sa India. Doon nakakuha ito ng napakalawak na katanyagan. Pinalitan ng mga maliliwanag na bulaklak ang mahirap na safron - isang kailangang-kailangan na sangkap ng pambansang lutuin.
Ang mga malalaking bulaklak ng nasturtium, namumulaklak sa mga halaman ng mga tropikal na bansa, ay pollin hindi ng mga insekto, ngunit ng mga hummingbirds. Ang kanilang nektar ay pagkain para sa maliliit na kulay na mga ibon.
Sa panahon ng pamumulaklak ng nasturtium, ang anumang mga halaman na nakatanim sa tabi ng hardin ng bulaklak ay protektado mula sa mga cabbage, aphids, whiteflies at kahit mga beetle ng Colorado. Natatakot sila sa mabangong amoy. Gayundin, ang gayong kapitbahayan ay nagpoprotekta laban sa maraming mga karamdaman.
Si Claude Monet, isang Pranses na pintor, ay ginusto ang mga maliliwanag na kulay - halos lahat ng kanyang personal na balangkas ay nakatanim ng mga nasturtium.
Nagsisimula ang pamumulaklak sa Mayo at nagtatapos sa huli na taglagas. Maaari kang pumili ng mga pagkakaiba-iba upang ang kama ng bulaklak ay kasiyahan sa mata sa lahat ng oras na ito. Pinakatanyag na nasturtiums:
- Nagdadala ng kalasag - na may apat na metro na mga shoot, na may pula at dilaw na mga bulaklak, "Lucifer";
- Maliit - na may maikling tangkay, hindi hihigit sa 35 cm, pula, kahel, dilaw, na may mga highlight at guhitan sa mga petals, "Black Vvett", "Cherry Rose";
- Teroydeo - malalaking siksik na dahon at tangkay hanggang sa 2.5 m, "Ladybug", "King Theodore";
- Liana (Canary) - liana na may maliit na multi-kulay na mga bulaklak.
Ang pagtatrabaho sa mga bagong pagkakaiba-iba ay nagpapatuloy hanggang ngayon. Maaari mo itong palaguin sa isang personal na balangkas, sa isang damuhan, sa isang hardin ng taglamig at sa iyong sariling windowsill. Ang halaman ay hindi mapagpanggap na sapat na upang magbigay ng matatag na pagtutubig para sa paglaki at pamumulaklak.
Manood ng isang video tungkol sa mga bulaklak ng nasturtium:
Para sa mga nais na sorpresahin ang mga panauhin sa isang masarap na ulam, inirerekumenda na itanim muna ang mga binhi sa mga tasa ng peat, at pagkatapos lamang ilipat ang mga ito sa isang permanenteng lugar ng paglago - sa isang bulaklak na kama o bulaklak. Makakatulong ito na maiwasan ang pinsala sa ugat sa panahon ng paglipat at mabilis na lumago ang mga magaganda at masarap na bulaklak.
