Komposisyon at nilalaman ng calorie ng red sea buckthorn. Mga kapaki-pakinabang na pag-aari, sinasabing pinsala at contraindications sa paggamit ng mga buffalo berry. Mga resipe para sa mga pinggan na may pilak na pastol. Bilang karagdagan sa mga kapaki-pakinabang na katangian sa itaas, mahalagang tandaan na ang mga berry ng Shepherdia silver ay mayroong diuretic at choleretic effect sa katawan.
Mga kontraindiksyon at pinsala sa pastor ng pilak
Sa kabila ng maraming nakapagpapagaling na katangian, ang buffalo berry ay hindi nakikinabang sa lahat, bilang karagdagan, ito ay isang alerdyen dahil sa pulang kulay ng prutas.
Sino ang kailangang pigilin ang pagkain ng mga bunga ng pastor ng pilak:
- Ang mga taong madaling kapitan ng reaksiyong alerhiya … Ang kategoryang ito ng populasyon ay dapat ubusin nang maingat ang mga berry, at sulit ding isaalang-alang ang pagiging sensitibo sa ilang mga elemento na bumubuo sa pulang dagat na buckthorn.
- Nagbubuntis at nagpapasuso ng mga kababaihan at mga sanggol … Bago ang pagpapakilala ng mga berry sa diyeta, pati na rin bago ang paggamot sa mga bunga ng pulang sea buckthorn, kinakailangan na kumunsulta sa isang doktor.
- Ang mga pasyente na may gastric at duodenal ulser … Sa panahon ng isang paglala ng mga sakit na ito, kailangan mong kumain ng mga produktong pandiyeta, at ang mga berry ay hindi.
Mga resipe para sa pagkain at inumin na may pulang sea buckthorn
Ang isang kaaya-aya na maasim na lasa na may isang piquant kapaitan, isang kahanga-hangang aroma at isang magandang pulang kulay - salamat sa lahat ng ito, ang mga buffalo berry ay labis na hinihiling sa pagluluto. Maaari silang kainin ng sariwa at pinatuyong, nagyeyelong, naghanda ng mga alak at liqueur, compote, mousses, pinapanatili, jams at marmalades. Ang kapaitan ay ginagawang sangkap ang prutas para sa mga sarsa at marinade. At, syempre, gumawa sila ng mahusay na pagpuno para sa mga pie. Bilang karagdagan, ang mga berry ay adobo para sa taglamig.
Mga resipe na may Shepherdia Silvery masarap na pagkain at inumin:
- Red sea buckthorn jam … Huhugasan natin ang mga berry. Pinupuno namin ang mga ito ng asukal sa proporsyon ng 1 kg ng prutas at 700 g ng asukal. Tumayo kami ng maraming oras upang mailabas nila ang katas. Ilagay sa kalan, pakuluan at lutuin sa mababang init, pagpapakilos paminsan-minsan, sa loob ng 5 minuto. Inilagay namin ang natapos na produkto sa mga isterilisadong garapon, tapunan, balutin hanggang sa lumamig ito. Masiyahan sa iyong tsaa sa taglamig!
- Jam na walang paggamot sa init … Naghuhugas kami ng 1.5 kg ng mga berry, pinatuyo ang mga ito at ipinapasa sa isang gilingan ng karne. Magdagdag ng 3 kg ng asukal, ihalo nang mabuti at ilagay sa isterilisadong mga garapon. Maaari mong selyo ang mga ito o isara ang mga ito gamit ang mga takip ng naylon para sa pangangalaga.
- Red sea buckthorn jam … Naghuhugas kami ng 1 kg ng mga berry, gilingin sila ng isang blender. Magdagdag ng 1, 2 kg ng asukal, ibuhos sa 1, 2 litro ng tubig at lutuin sa mababang init, patuloy na pagpapakilos. Sa pagtatapos ng pagluluto, magdagdag ng 1-1.5 tbsp. lemon juice. Ikinakalat namin ang jam sa mga isterilisadong garapon, at pagkatapos, tulad ng dati, pagbara, pagbabalot.
- Pilak na pastor ng pilak … Huhugasan namin ang pulang berry sea buckthorn, ilagay ito sa isang isterilisadong 3-litro na garapon (300 g). Cooking syrup: pakuluan ang 2 litro ng tubig, magdagdag ng 0.5 kg ng asukal, pakuluan at ibuhos ang mga prutas. Pinagsama namin ang lalagyan. Balot natin ito. Ang compote na ito ay maaaring maiimbak ng 2 taon.
- Inumin ng buffalo berry … Ito ay ganap na makakapawi ng iyong uhaw sa mainit na mga araw ng tag-init, at gagana rin bilang isang diuretiko sa katawan. Naghuhugas kami ng 0.5 kg ng mga berry. Pinupuno namin ang mga ito ng 2 litro ng tubig. Pakuluan ito. Magdagdag ng 300 g ng asukal. Uminom sa iyong kalusugan. Magiging mas mahusay ito kaysa sa anumang inuming binili ng tindahan.
- Biskwit … Naghuhugas kami ng 300 g ng pilak na mga pastol na berry at ipinapasa ito sa isang gilingan ng karne. Magdagdag ng 400 g ng harina, 0.5 g ng pulbos na asukal, 3 itlog, 1 kutsarita ng soda at kaunting asin sa berry mass. Kung ninanais, para sa isang mas luntiang kuwarta, inirerekumenda na ibuhos ito ng 2 kutsarang almirol dito. Kailangan mong ihurno ang biskwit sa temperatura na 180-200 degree, para sa halos 45 minuto.
- Shanki na may pulang sea buckthorn … Ang unang hakbang ay ang paggawa ng yeast pancake o tortilla. Upang kumalat sa aming mga shanks, hugasan ang mga prutas ng red sea buckthorn, ipasa ang mga ito sa isang gilingan ng karne, magdagdag ng asukal at almirol, ihalo nang mabuti ang lahat ng mga sangkap na ito at kumalat sa mga pancake, at sa oven sa loob ng 30 minuto. Ang isang produkto na may isang hindi karaniwang pangalan ay handa na.
- Silver sarsa Shepherdia … Naghuhugas kami ng 200 g ng mga berry at ipinapasa ang mga ito sa isang gilingan ng karne. Ikinalat namin ang masa na ito sa isang kasirola, idagdag ang asin, asukal at paminta sa panlasa. Paghaluin ang 2 kutsarang harina sa kaunting tubig (magdaragdag ito ng kapal sa sarsa) at idagdag sa mga sangkap. Magluto sa mababang init, pagpapakilos paminsan-minsan. Ang resulta ay isang semi-likidong masa - handa na ang sarsa! Maaari kang magdagdag ng isang maliit na mantikilya. Napakahusay ito sa karne, pasta o niligis na patatas.
- Pula na sea buckthorn sauce na may pampalasa … Kumuha ng 10 g ng tuyong luya, 5 g ng turmerik, 10 g ng ground red pepper at asin, 5 g ng dry thyme at 10 g ng dry tarragon. Ang mga ito ay pampalasa. Kailangan namin ng 1 kg ng mga berry, at 400 ML ng tubig. Mula sa halagang ito ng mga produkto, nakakakuha kami ng 300 g ng sarsa. Una sa lahat, hinuhugasan namin ang sea buckthorn, pinunan ito ng tubig at pakuluan ng 5 minuto. Pagkatapos gumawa kami ng mashed patatas mula dito sa tulong ng isang crush at lutuin para sa isa pang 5 minuto. Pagkatapos ay pinalamig namin ang masa, ipasa ito sa isang salaan at ilagay ito sa apoy muli sa loob ng 10 minuto. Magdagdag ng pampalasa, lutuin para sa isa pang 10 minuto at ilagay sa garapon. Handa na ang sarsa! Isang mahusay na karagdagan sa karne.
- Shepherdia kulay-pilak na kulay … Naghuhugas kami ng 500 g ng mga hinog na berry at pinatuyo ang mga ito. Dinurog namin ang mga prutas sa mga kahoy na pusher at inilalagay ito sa isang garapon. Magdagdag ng 150 g ng likidong pulot o 75 g ng asukal. Ibuhos ang 0.5 litro ng vodka. Isara gamit ang isang masikip na takip, iling mabuti ang lahat at igiit ng 30 araw sa isang madilim, mainit na lugar. Pagkatapos ng isang buwan, sinala namin ang likido at ibinuhos ito sa mga bote.
- Vitamin salad … Una, hugasan, alisan ng balat at kuskusin makinis na 400 g ng mga karot. Pagkatapos ay gilingin ng isang blender kalahati ng isang baso ng pulang sea buckthorn berries at cranberry, magdagdag ng 0.5 kg ng asukal. Paghaluin ang lahat ng mga bahagi at punan ng langis ng halaman. Ito ay isang masarap at malusog na salad.
- Bawang salad … Naghuhugas kami ng 2 karot, alisan ng balat at rehas na bakal. Dumadaan kami sa 2 bawang ng bawang sa bawang. Gumiling ng 0.5 tasa ng mga berry na may isang gilingan ng karne o blender. Hinahalo namin ang mga sangkap. Asin at idagdag ang asukal sa panlasa. Pinupuno namin ng 150 g ng sour cream. Ang salad na ito ay magpapalakas ng iyong immune system at maaaring maging kapaki-pakinabang sa paglaban sa mga sipon.
Tandaan! Ang mga berry ng Silver Shepherdia ay isang masarap na pagpuno para sa mga pie, cake at dumpling.
Kagiliw-giliw na mga katotohanan tungkol sa buffalo berry
Nakuha ang pangalan ng halaman noong 1818. Ang botanist na si Thomas Natol ay pinangalanan ito pagkatapos ng kanyang kaibigang si John Shepherdy, na noong panahong iyon ay direktor ng Botanical Gardens sa Liverpool, England. Ngunit iyon lamang ang pagtuklas ng isang bagong bush, at iyon lang. At noong 1904 lamang, sa estado ng Dakota, sinimulan nilang gawin ang mga unang pagtatanim ng halaman na ito at linangin ito. At makalipas ang ilang sandali, natuklasan ng mga Amerikano ang mga katangian ng pagpapagaling at panlasa ng mga red sea buckthorn berry.
Ginamit ng mga Indian ang mga bunga ng pastod ng pilak kapwa sa pagluluto at para sa nakapagpapagaling na layunin.
Ang palumpong na ito ay mayroong mga lalaki at babae, kaya kailangan nilang itanim na magkatabi upang makakuha ng ani.
Sa Russia, Ukraine at maraming mga bansa sa Europa, ang mga red sea buckthorn shrubs ay ginagamit para sa mga pandekorasyon na layunin dahil sa kanilang paglaban sa mababang temperatura. Gumagawa sila ng mga hedge, nakatanim sa mga parke at hardin. Panoorin ang video tungkol sa pastor ng pilak:
Kaya, ang mga bunga ng pastilyong pilak ay talagang maraming mga kapaki-pakinabang na katangian. Kung ang mga ito ay sariwa o tuyo, sa anyo ng isang makulayan - ang mga berry na ito ay makakatulong upang makayanan ang iba't ibang mga karamdaman. At ang lasa at aroma ay hindi pangkaraniwan at kaaya-aya, magdaragdag ito ng kasiyahan sa iyong kapistahan. Ang mga blangko para sa taglamig ay gagawing posible upang masiyahan sa jam at compotes sa mahabang gabi ng taglamig. At kung pinatubo mo ang pulang sea buckthorn sa iyong hardin, kung gayon ang mga berry ay magiging mas kapaki-pakinabang kaysa sa mga binili.
