Ipinapanukala kong magluto ng bigas na may karne ng baka at karot sa isang kawali para sa tanghalian. Hindi mahirap ipatupad ang resipe, at ang tapos na ulam ay magkakaiba-iba ng iyong tanghalian o hapunan. Hakbang-hakbang na resipe na may larawan. Video recipe.
Sa lahat ng mga pagkakaiba-iba ng mga pinggan ng bigas, ang bigas na may karne ay marahil ang pinakatanyag para sa lahat ng mga lutuin ng mundo. Ang teknolohiyang pagluluto ay simple: ang bigas ay pinupukaw sa likido at hinihigop ito. Minsan napakahirap hanapin ang linya sa pagitan ng mga katulad na pinggan ng bigas tulad ng pilaf, risotto, paella, atbp. Gayunpaman, ang paggamit ng iba't ibang mga pampalasa, langis, pamamaraan ng pagluluto at oras, pati na rin ang mga pagkakaiba-iba ng bigas ay ginagawang ganap na magkakaiba ang mga katulad na pinggan. Ayon sa prinsipyong ito, magluluto kami ng bigas na may karne ng baka at karot sa isang kawali.
Ito ay isang medyo mabilis at madaling proseso na hindi magtatagal. Sa parehong oras, ang resulta ay humanga sa lahat ng mga kumakain: kung mayroon kang isang minimum na mga produkto, mai-iba-iba mo ang iyong diyeta at kawili-wili sorpresa ang iyong pamilya. Ginagamit ang isang kawali para sa resipe, ngunit magagawa ang isang kaldero o anumang iba pang lalagyan na may makapal na ilalim. Dahil ang bigas ay pinagsama sa anumang uri ng karne, pagkatapos ang veal ay perpektong pinalitan ng karne ng baka, baboy, tupa o manok. Ang iba't ibang mga pampalasa, mani, gulay, halaman ay magiging isang kahanga-hangang karagdagan sa ulam. Mula sa pampalasa, ang safron, paprika, turmerik ay angkop.
Tingnan din kung paano magluto ng pritong bigas.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 236 kcal.
- Mga Paghahain - 3
- Oras ng pagluluto - 1 oras 15 minuto
Mga sangkap:
- Veal - 500 g
- Langis ng gulay - para sa pagprito
- Asin - 1 tsp
- Mga pampalasa at halaman upang tikman
- Mga karot - 2 mga PC.
- Ground black pepper - isang kurot
- Palay - 150 g
Hakbang-hakbang na pagluluto ng bigas na may karne ng baka at karot sa isang kawali, recipe na may larawan:
1. Mas mainam na pumili ng mga piraso ng karne na walang buto. Hugasan ito ng mabuti, patuyuin ito ng isang tuwalya ng papel at gupitin sa daluyan ng laki ng mga piraso.
2. Balatan ang mga karot, hugasan at gupitin ang mga stick o malalaking cube.
3. Sa isang kawali na may makapal na ilalim, ang iron iron ay perpekto, ibuhos ng langis ng halaman at painitin ng mabuti. Dahil mas matagal ang pagluluto ng karne kaysa sa bigas, dapat muna itong iproseso. Ilagay ang veal sa isang mainit na kawali upang magkasya ito sa isang layer. Iprito ito sa sobrang init upang ito ay ginintuang kayumanggi sa lahat ng panig. Kung ito ay nakasalansan sa isang bundok, agad itong magsisimulang maglaga, ang isang ginintuang crust ay hindi bubuo, ang katas ay lalabas sa karne, at ito ay magiging mas makatas.
4. Magdagdag ng mga karot sa kawali na may karne, bawasan ang init sa daluyan at patuloy na magprito ng pagkain, pagpapakilos ng isa pang 7-10 minuto. Timplahan sila ng asin at itim na paminta. Magdagdag ng anumang pampalasa kung ninanais.
5. Banlawan nang lubusan ang bigas, maraming beses sa agos ng tubig. Gawin ito hanggang sa maging transparent ito. Magdagdag ng mga grits kapag ang karne ay kalahating luto, ikakalat ito sa isang pantay na layer. Huwag pukawin ang pagkain.
Kung nais mong makakuha ng mumo ng bigas sa natapos na ulam, piliin ito ng long-grail at parboiled. Ang mga red variety ng palay ay palaging magkakasama habang nagluluto, habang ang itim at kayumanggi bigas ay nananatiling crumbly.
6. Punan ang pagkain ng inuming tubig upang ito ay mas mataas ng 1 daliri kaysa sa antas ng bigas. Takpan ang takip ng takip at dalhin ito sa isang pigsa. Dalhin ang temperatura sa pinakamababang setting at lutuin ang bigas na may karne ng baka at karot sa kawali sa loob ng 20 minuto. Kapag natunaw ng bigas ang lahat ng likido at nadagdagan ang dami, patayin ang apoy, ngunit huwag alisin ang takip mula sa kawali. Balotin ito sa isang mainit na tuwalya at hayaan itong umupo ng 20 minuto. Pagkatapos ihalo nang dahan-dahan upang hindi durugin ang bigas, at ihain ang pagkain sa mesa.
Tingnan din ang isang resipe ng video kung paano magluto ng bigas na may karne at gulay sa isang kawali.
