Ano ang prutas na kumquat na ito, ano ang calorie na nilalaman nito. Ang komposisyon ng gintong mansanas at mga kapaki-pakinabang na katangian. Sino ang hindi dapat magpakilala ng kakaibang citrus sa diyeta. Mga resipe para sa mga pinggan na may mga tampok na Chinese tangerine at paglilinang. Ang calorie na nilalaman ng kumquat higit sa lahat ay nakasalalay sa kung paano ito nakaimbak at kung paano ito luto. Ang calorie na nilalaman ng isang nakapirming prutas ay tumutugma sa nutritional na halaga ng isang sariwang halaman, ngunit sa isang pinatuyong, tumataas ang dami ng mga carbohydrates, at, nang naaayon, ang nilalaman ng calorie ay tumataas sa 283 kcal bawat 100 g. Maaaring tapusin na ang ang gintong kahel ay hindi dapat isama sa menu ng diyeta.
Mga kapaki-pakinabang na katangian ng kumquat
Kapag gumagamit ng kumquat sa alisan ng balat, hindi kailangang matakot na ang mga nitrate o mabibigat na riles mula sa lupa na hinihigop ng prutas habang hinog ay papasok sa katawan kasama nito. Walang nakakapinsalang mga compound na naipon sa sapal at balat ng prutas.
Ang kapaki-pakinabang na epekto ng kumquat sa katawan:
- Mayroon itong anti-fungal effect.
- Pinapunan ang reserbang bitamina at mineral ng katawan, pinahuhusay ang kaligtasan sa sakit, may pangkalahatang pagpapalakas na epekto sa kalusugan.
- Pinapabilis nito ang mga proseso ng metabolic, salamat sa malaking halaga ng pandiyeta hibla at pectin, nakakatulong ito sa katawan na mapupuksa ang mga lumang lason at naipon na mga lason.
- Binabawasan ang antas ng kolesterol sa dugo.
- Ginagamit ito bilang isang prophylactic na hakbang upang maiwasan ang pana-panahong impeksyon sa viral.
- Tumutulong na mabawasan ang posibilidad ng mga karamdaman tulad ng arthrosis, cancer at arthritis.
- Normalize ang presyon ng dugo.
- Pinipigilan ang pag-unlad ng thrombophlebitis at varicose veins.
Ang mga taong ang mga propesyonal na aktibidad ay konektado sa emosyonal na pagkapagod ay inirerekumenda na kumain ng hindi bababa sa isang gintong kahel tuwing gabi. Pinatatag nito ang estado ng sistema ng nerbiyos.
Pahamak at mga kontraindiksyon sa paggamit ng kumquat
Ang mga kontraindiksyon sa paggamit ng kumquat ay eksaktong kapareho ng para sa lahat ng mga prutas na citrus. Una sa lahat, ito ay isang polyvalent allergy at isang indibidwal na negatibong reaksyon sa produkto - ang mga sitrus ay malakas na alerdyi.
Hindi kanais-nais na gamitin ang ginintuang mansanas:
- Sa pagtaas ng kaasiman ng gastric juice laban sa isang background ng paglala, kapag ang heartburn, pagduwal pagkatapos kumain at iba pang mga sintomas ay lilitaw, na nagpapahiwatig ng pagsisimula ng gastritis.
- Sa mga nagpapaalab na sakit sa bato, upang ang mga acid na nilalaman sa citrus ay hindi makapukaw ng mga exacerbations.
- Sa panahon ng pagbubuntis at paggagatas, upang hindi maging sanhi ng pag-unlad ng mga alerdyi sa hindi pa isinisilang na sanggol.
Dapat mag-ingat upang ubusin ang prutas na ito na may diabetes upang hindi makapukaw ng pagtaas sa antas ng asukal sa dugo.
Sa unang "kakilala" na may isang kumquat, dapat kang mag-ingat na hindi sumabog sa isang masarap na gamutin. Sa kauna-unahang pagkakataon, kailangan mong limitahan ang iyong sarili sa kalahati ng prutas - ang epekto nito sa katawan ay mas malinaw kaysa sa karaniwang mga tangerine at dalandan.
Mga resipe ng kumquat
Piliin ang tamang kumquat upang maiwasan ang pagkabigo. Bago bumili ng prutas, siguradong dapat mong hawakan ito: kung ito ay malambot, nangangahulugan ito na ito ay sobra na sa hinog, masyadong matigas - ito ay pinili berde at hinog sa panahon ng transportasyon, malamang na ito ay tikman ng mura. Ang balat ay dapat na kapareho ng isang hinog na kahel - kahel, makinis, makintab.
Mga resipe ng kumquat:
- Pinatuyong kumquat … Patuyuin ang mga prutas sa araw o gumamit ng paraan ng pag-aalis ng tubig.
- Jam … Ang asukal sa timbang ay dapat na kapareho ng citrus. Una, ang alisan ng balat ay pinutol sa 3-4 na lugar sa bawat prutas, pagkatapos ay ibubuhos sa isang malalim na drushlag at isawsaw sa kumukulong tubig ng tatlong beses. Pagkatapos, mula sa huling tubig na kumukulo, kung saan ang mga prutas ay nahuhulog, kumuha sila ng tubig (sa rate na 1 kg ng asukal bawat 1 basong tubig) at pakuluan ang isang syrup mula sa lahat ng asukal. Ibuhos ang prutas na may syrup, pakuluan hanggang malambot - hanggang sa lumapot ito, idagdag ang katas ng isang buong lemon bago ito patayin at ihalo nang lubusan.
- Mainit na salad … Pangunahing sangkap: 150 g ng ginintuang kahel na may alisan ng balat, 1 malaking kumpol ng rucolla, isang kutsarang langis ng oliba, dibdib ng manok - 400 g, asparagus - 200-250 g. Para sa pagbibihis, ihalo ang 2 kutsarang toyo at pulot, isang kutsarita ng mustasa at balsamic cream sauce, katas ng isang orange. Ang fillet ng manok ay pinahid ng asin at paminta, inihurnong sa oven. Gupitin ang asparagus sa 3 cm na piraso, at gupitin ang kumquat sa manipis na singsing. Pritong asparagus at kumquat nang magkahiwalay sa langis ng oliba. Ibuhos ang dressing sa pinainit na kumquat, pakanan sa kawali, at iwanan upang kumulo sa loob ng 7 minuto. Ilagay ang rucolla na halo-halong tinadtad na dibdib ng manok at asparagus sa isang plato, ibuhos ang nilagang dressing, ihalo. Hinahain ng mainit ang salad.
- Kumquat sweets … Blanch ang mga kumquat sa isang kasirola na may kumukulong tubig sa loob ng 1 minuto. Maghanda ng isang plato ng yelo o isang ulam na puno ng tubig na yelo nang maaga. Matapos ang pamumula, ang mga prutas ay kumakalat sa lamig, kung hindi man ay magiging malambot ito. Ilagay ang malamig na gintong mga dalandan sa isang tuwalya ng papel - ang lahat ng kahalumigmigan ay dapat na maingat na alisin. Ang isang bar ng tsokolate ay natunaw sa kalan, at ang pulbos ng kakaw ay halo-halong may kayumanggi coarse-crystalline na asukal sa isang malalim na plato. Una, ang mga kumquat ay ganap na isinasawsaw sa tsokolate upang pantay na masakop nito ang balat. Pagkatapos ang bawat prutas ay tinusok ng isang palito at isang "sumbrero" ay ginawa sa pamamagitan ng pagulong ng kalahati sa handa na pulbos. Upang hindi mawala ang pulbos at hindi masimot ang glas, idikit ang mga toothpick sa mangkok ng asukal at maghintay hanggang tumigil ang pag-agos ng glaze. Upang gawing mas mabilis ang pag-freeze ng tsokolate, isang mangkok ng asukal na may halos tapos na Matamis ay inilalagay sa ref.
- Mainit na may kumquat … Mas mahusay na kumuha ng karne ng manok - pabo o manok. Upang tikman, ang kumquat ay napakasama sa baboy, ngunit ang oras ng pagluluto ay 3 beses na mas mahaba. Ang resipe na ito ay gumagamit ng fillet ng manok. Ang karne ay pinalo, nabuo ang mga medalyon, kumalat sa isang sheet ng pagluluto sa hurno, greased ng langis ng halaman. Ang mga medalyon ay inasnan, guwantes, ang ibabaw ay pinahiran ng mayonesa, 2-3 hiwa ng pinya at mga kumquat plate ang kumakalat sa bawat isa. Ang baking sheet ay inilalagay sa isang oven na ininit hanggang sa 180 ° C. Ang hard cheese ay gadgad. Pagkatapos ng 20 minuto ng pagluluto sa hurno, ang baking sheet ay inilabas at ang mga medalyon ay iwiwisik ng gadgad na keso, inilagay muli sa oven at inihanda. Kapag ang fillet ay malambot, maaari mo itong i-off.
- Naka-channel na mga kumquat … Ang pagputol ay ginawa sa balat ng bawat prutas - 6-7 pagbawas, upang hindi makapinsala sa pulp. Pakuluan para sa 2-3 minuto - ang tubig ay dapat na ganap na masakop ang ibabaw ng citrus. Ang pinakuluang prutas ay pinalamig sa tubig na yelo. Ngayon ang isang paghiwa ay ginawa sa "ilalim" ng citrus at ang mga binhi ay tinanggal - bilang maingat hangga't maaari upang ang pangangalaga ng hugis ay napanatili. Ang syrup ay pinakuluan: 2 bahagi ng tubig, 3 bahagi ng asukal, isang maliit na gadgad na luya. Ilagay ang prutas sa syrup at pakuluan hanggang lumapot. Ang mga ito ay nakaimbak, tulad ng ordinaryong jam ng prutas, sa mga isterilisadong garapon.
- Casserole - ang perpektong agahan … Paghaluin ang keso sa maliit na bahay na may mga itlog, asukal at semolina. Mas maginhawa upang gilingin muna ang keso sa kubo na may mga itlog, at magdagdag ng semolina sa paglaon. Magdagdag ng isang maliit na gatas, asukal, magdagdag ng asin, pinatuyong buong kumquat o tinadtad na hilaw, ihalo nang mabuti ang kuwarta, pagkamit ng isang homogenous na istraktura. Maaari kang magdagdag ng isang pakurot ng vanilla sugar at kanela. Grasa ang amag na may mantikilya, ikalat ang kuwarta tulad ng sa isang pie, ilagay ito sa isang oven na ininit hanggang sa 180 ° C, maghurno ng halos 30 minuto. Paghatid ng pinalamig. Kumain kasama ang kumquat jam, honey, o sour cream.
Ang kumquat jam ay luto sa parehong paraan tulad ng mula sa ordinaryong prutas, ang mga hiwa lamang ang ginagawa sa balat at idinagdag ang lemon juice. Itabi sa mga isterilisadong garapon sa temperatura ng kuwarto.
Mga kagiliw-giliw na katotohanan tungkol sa kumquat
Ang Kumquat ay ang bunso sa mga prutas ng sitrus, ang unang pagbanggit dito ay natagpuan lamang noong ika-11 siglo, sa mga salaysay ng Tsina. Noong ika-12 siglo, ang Portuges ay nagdala ng pag-usisa sa Europa, ngunit hindi ito nag-ugat. Ang paglilinang ng bagong bagay ay nagsimula lamang sa pagtatapos ng ika-18 siglo.
Ang kultura ay medyo kapritsoso. Ang mga nagtatanim ng bonsai sa windowsill ay kailangang makitungo sa kanyang "quirks". Sa tag-araw, dapat itong ilagay sa lilim, sa taglamig - sa maliwanag na ilaw, protektado mula sa hypothermia at overheating. Kapag bumaba ang temperatura, namatay ang halaman. Kung ang lahat ng mga kundisyon ay natutugunan, pagkatapos sa tagsibol o maagang tag-init maaari kang humanga sa mga masarap na bulaklak, at sa taglamig masisiyahan ka sa lasa ng mga sariwang prutas.
Upang mapadali ang paglilinang, ang mga breeders ay nagpalaki ng mga hybrids sa pamamagitan ng pagtawid sa halaman na may dayap, tangerine, at orange. Sa kasamaang palad, nawala ang pangunahing highlight ng kumquat. Pagkatapos ng lahat, ang prutas ay pinahahalagahan para sa maasim na sapal at matamis na alisan ng balat - hindi ka maaaring kumain ng mga hybrids na may alisan ng balat.
Sa Tsina, ang mga bisita ay bihirang mag-imbita sa kanilang tahanan. Ngunit kung nangyari ito, sa isang bihirang bahay sa mesa ay hindi magkakaroon ng isang ulam na puno sa labi ng ginintuang mga prutas.
Kapag tinatrato ang mga lamig, pinainit ng mga Tsino ang alisan ng balat ng prutas at nilalanghap ito, na hininga ang mayaman na aroma ng mahahalagang langis.
Ang pagkalasing pagkatapos ng pag-inom ng alak ay ginagamot din ng mga Chinese tangerine - 3-4 na prutas ang makakatulong na mas mahusay kaysa sa isang bote ng beer o isang basong brine. Bakit hindi natututo ang mga Europeo sa karanasan ng mga Intsik? Maaari mong alisin ang hangover at matanggal ang masamang hininga nang sabay.
Manood ng isang video tungkol sa kumquat: