Ang protina ay isang tanyag na suplemento sa palakasan. Ang mga atleta ay hindi maaaring makakuha ng sapat na sangkap na ito mula sa pagkain. Alamin ang lahat tungkol sa whey protein. Ang protina ay natupok ng lahat ng mga atleta, sa kabila ng karanasan sa pagsasanay. Ang pinakatanyag ay ang whey protein, na mayroong maraming mga pakinabang kaysa sa iba pang mga uri ng sangkap na ito. Naglalaman ang gatas ng protina ng halos 80 porsyento ng casein at halos 20 porsyento na patis ng gatas. Sa loob ng mahabang panahon, itinatag ng mga siyentista ang mataas na biological na halaga ng mga compound na ito ng protina. Alamin ang lahat tungkol sa whey protein ngayon.
Mga Paraan ng Produksyon ng Whey Protein
Ang Whey protein ay ang pinakamabilis na malalagay sa lahat ng mga compound ng protina, na nagbibigay-daan sa iyo upang mabilis na matugunan ang pangangailangan ng katawan para sa mga amino acid compound. Ang mga suplemento ng modernong protina ay masarap at mahusay na disimulado ng karamihan sa mga atleta.
Ang unang protina na ginawa ng mga tagagawa ng nutrisyon sa palakasan ay mataas sa asukal sa gatas (lactose). Madalas itong naging sanhi ng mga karamdaman sa gastrointestinal tract. Ngayon ang lahat ng mga kumpanya ay gumagamit ng mga modernong teknolohiya upang makamit ang isang mataas na antas ng paglilinis ng natapos na produkto.
Ang purest ay mga pandagdag sa protina na ginawa gamit ang teknolohiya ng ion exchange. Ang proteus na ito ay mabilis na natunaw sa likido at ganap na walang lactose. Ang ganitong mga suplemento ay inilaan para sa mga taong may problema sa pagproseso ng lactose sa gastrointestinal tract. Gayunpaman, dahil sa mataas na antas ng kadalisayan, ang mga nasabing protina ay hindi naglalaman ng ilang mga uri ng peptides, na bahagyang binabawasan ang kanilang biological na halaga.
Ang pangalawang teknolohiya ng protina ay gumagamit ng microfiltration. Pinapayagan kang alisin ang karamihan sa lactose mula sa natapos na produkto at sa parehong oras panatilihin ang lahat ng kinakailangang peptides. Sa parehong oras, ang karamihan sa bovine albumin at cysteine ay tinanggal mula sa mga microfiltration supplement, kung saan ang glutathione ay kasunod na na-synthesize. Ang sangkap na ito ay isang malakas na antioxidant na idinisenyo upang protektahan ang mga cell.
Ang pangatlong teknolohiya ay tinatawag na cross filtration at pinapayagan kang ganap na alisin ang lactose at fats mula sa protina, habang pinapanatili ang halos lahat ng mga aktibong sangkap. Naglalaman ang whey protein ng halos 80% beta-lactoglobulin at alpha-lactoglobulin. Ang natitira ay peptides, na mabilis na hinihigop at nagbibigay ng napakalaking mga benepisyo sa buong katawan.
Mga katangian ng whey protein
Napakakaraniwan na marinig ang mga pamimintas ng protina mula sa mga siyentipiko sa nutrisyon. Tiwala sila na ang isang tao ay makakakuha ng sapat na mga compound ng protina sa pamamagitan lamang ng pagkain ng pagkain. Gayunpaman, hindi nila isinasaalang-alang ang katotohanang ang mga tao ay gumagamit ng mga programang nutrisyon na low-carb upang matanggal ang labis na taba. Sa pamamagitan ng paggamit ng mga pandagdag na walang taba at karbohidrat, maaari nilang dalhin ang mga calory ng kanilang diyeta sa kinakailangang antas. Kinakailangan ang protina sa anumang programa sa nutrisyon sa pagdidiyeta dahil nakakatulong ito na mapanatili ang sandalan ng kalamnan.
Alam na sigurado na sa pagbawas ng masa ng kalamnan, ang mga proseso ng metaboliko sa katawan ay nagpapabagal din. Binabawasan nito ang rate ng mga proseso ng pagsunog ng taba. Sa pamamagitan ng paggamit ng whey protein, palagi kang makakakuha ng mga compound ng protina nang hindi gumugol ng maraming oras sa pagluluto. Napakadali para sa mga taong mayroong iskedyul ng mga minuto sa buong araw. Gayundin, nagsasalita tungkol sa mga kapaki-pakinabang na katangian ng mga pandagdag sa protina, kinakailangang tandaan ang tungkol sa peptides. Ang mga ito ay napakahalagang sangkap para sa katawan. Kaya, sabihin nating, ang lactoferin ay maaaring makipag-ugnay sa bakal, na kinakailangan para sa bakterya na bumuo. Na may pagbawas sa antas ng bakal sa katawan, nababawasan ang proteksyon ng antimicrobial. Dapat pansinin na ang lactoferin ay tumutulong na pabagalin ang pagsipsip ng bakterya, na nagpapahirap sa kanila na tumagos sa mga cell ng tisyu ng katawan.
Ang isa pang peptide, lactoperoxidase, ay maaaring doblehin ang gawain ng ilang mga puting selula ng dugo sa dugo at nagtataguyod ng pagbubuo ng mga reaktibo na ahente ng oxygen. Ang mga sangkap na ito ay aktibong pumipigil sa mapanirang epekto ng bakterya sa katawan. Ito ay isa sa pinakamahalagang katangian ng mga antiradical na sangkap.
Naglalaman ang whey protein ng isang malaking halaga ng immunoglobulins na maaaring palakasin ang mga mekanismo ng pagtatanggol ng katawan. Naglalaman din ang mga pandagdag sa protina ng glutamine, na kung saan ay isang compound ng amino acid na ginagamit ng immune system bilang mapagkukunan ng enerhiya para sa mga aktibidad nito.
Sa pamamagitan ng mga eksperimento sa mga hayop, napagtibay ng mga siyentista na ang protina na uri ng whey ay pinoprotektahan ang mga bituka mula sa pag-unlad ng mga malignant na bukol, ang pangunahing dahilan kung saan pinaniniwalaan na ang pagkonsumo ng labis na lutong karne. Natuklasan ng mga pag-aaral na sa araw-araw na paggamit ng 30 gramo ng mga protina na uri ng whey sa mga taong may kanser sa bituka, napansin ang pagbabalik.
Ang mga resulta ng pangalawang eksperimento ay nakumpirma na pagkatapos ng unang pag-inom ng mga suplemento ng protina, ang dami ng glutathione sa malusog na mga selula ng prosteyt ay tumaas, at sa mga term na pang-numero, ang pagtaas na ito ay higit sa 60 porsyento. Ito ay isang napakahalagang katotohanan, dahil ang sangkap na ito ay ang pangunahing antioxidant na nilalaman sa mga cell at hibla ng lahat ng mga tisyu ng katawan. Ito ay ang malakas na proseso ng oxidative na siyang pangunahing dahilan para sa pag-unlad ng prostatitis.
Mula sa lahat ng nabanggit, malamang na naintindihan mo na ang protina ay hindi lamang isang mapagkukunan ng mga compound ng protina para sa katawan. Napaka kapaki-pakinabang, at hindi lamang para sa mga atleta. Ang mga ordinaryong tao ay maaari ring makatulong sa kanilang katawan na may whey protein. Siyempre, hindi nila kailangang kumuha ng mga suplemento sa parehong halaga tulad ng ginagawa ng mga atleta.
Para sa karagdagang impormasyon tungkol sa whey protein at ang paggamit nito sa bodybuilding, tingnan ang video na ito:
