Hakbang-hakbang na resipe para sa mga chop ng manok: isang hanay ng mga produkto at panuntunan para sa paghahanda ng isang masarap na ulam ng fillet ng manok. Mga resipe ng video.
Ang malambot na chop ng manok ay isang kagiliw-giliw na interpretasyon ng isang masarap na ulam na karne na ginawa mula sa fillet ng manok na may hinampas na batong puti ng itlog. Ang gayong pagkain ay karaniwang handa nang mabilis, kaya nakakatipid ito ng maraming oras sa pagluluto. Siyempre, ayon sa resipe na ito, ang karne ay maaaring ihanda nang maaga, at pagkatapos ay pag-initin muli o gawin kaagad bago ang pagdating ng mga panauhin.
Ang pritong laman ng fillet ng manok ay naging napakasarap at malambot. At kung gumawa ka ng tamang humampas, pagkatapos ang kahalumigmigan ay mananatili sa mga piraso, at ang ulam ay magiging napaka-makatas. Ang pinakahihintay ng resipe ng manok na ito ay ang paghihiwalay ng itlog sa pula ng itlog at puti. At ito ay mula sa mga protina na ginawa ang isang malambot na amerikana, napaka-pampagana at kaunting malutong.
Ang lasa ay maaaring maging napaka-magkakaiba. Maaari mong gamitin ang anumang pampalasa na maayos sa manok, tulad ng rosemary, bawang, thyme, oregano. At kung, ilang sandali bago lutuin, pinapag-marinate mo ang produkto na may turmeric, pagkatapos ay maaari mong bigyan ang pulp ng isang magandang dilaw na kulay. Maaari mo ring gamitin ang mustasa o toyo.
Kaya, ipinapakita namin sa iyong pansin ang isang simple ngunit kagiliw-giliw na recipe para sa mga chop ng manok na may larawan ng buong proseso ng pagluluto.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 210 kcal.
- Mga Paghahain - 4
- Oras ng pagluluto - 30 minuto
Mga sangkap:
- Fillet ng manok - 1 kg
- Mga itlog - 3 mga PC.
- Flour - 4-5 tablespoons
- Asin at paminta para lumasa
- Langis ng gulay - 50 ML
Pagluto ng malambot na chop ng manok nang paunahin
1. Bago ihanda ang mga chop ng manok sa batter, iproseso ang fillet ng manok. Dapat itong hugasan, tuyo, putulin ang mga hindi kinakailangang elemento mula rito - balat, kartilago at buto. Pagkatapos ay pinuputol namin ang bawat kalahati sa tatlong bahagi pahaba upang makagawa ng malawak na mga piraso. Susunod, talunin ng isang espesyal na martilyo at timplahan ng paminta at asin.
2. Paghiwalayin nang maingat ang mga itlog upang ang pula ng itlog ay hindi mapunta sa puti, kung hindi man ay hindi matalo ang masa. Talunin ang mga puti gamit ang isang palis o panghalo hanggang sa isang mahangin, ngunit nabuo ang matatag na masa. Talunin ang mga yolks nang kaunti sa isang tinidor.
3. Susunod, isawsaw nang buong buo ang manok sa pula ng itlog.
4. Pagkatapos ay i-roll ang sifted na harina sa lahat ng panig.
5. Bago gawing malambot ang mga chop ng manok, isawsaw ito sa isang mangkok ng mga puti ng itlog. Upang masakop ang buong ibabaw, tumutulong kami sa aming mga kamay.
6. Painitin ang isang kawali na may katamtamang dami ng langis ng halaman. Isa-isa naming inilalagay ang mga paghahanda ng karne.
7. Hayaang tumayo nang halos 5 minuto at baligtarin. Sa oras na ito, ang isang panig ay makakakuha ng isang magandang ginintuang kulay, at ang karne ay halos ganap na pinirito. Patuloy kaming nasa ikalawang panig ng 4-5 minuto, upang maging kaakit-akit din ito. Alisin mula sa kawali at alisin ang labis na taba ng gulay. Naghahain kami ng plato.
8. Ang masarap at nakabubusog na mga chop ng manok sa isang malambot na coat coat ay handa na! Naghahatid kami sa kanila ng isang gulay na ulam o sinigang. Maaari ka ring mag-alok ng mga atsara o sariwang gulay na salad.
Tingnan din ang mga recipe ng video:
1. Malambot na chop ng manok
2. Chicken chops, ang pinaka malambing
