Isang mabilis na sunud-sunod na resipe - salad na may ligaw na bawang, repolyo ng Tsino at nilagang itlog sa bahay. Paano magluto, mga kumbinasyon ng sangkap, calories at resipe ng video.
Sa wakas, lumitaw ang mga berdeng sariwang dahon ng ligaw na bawang sa merkado, katulad ng hugis sa isang liryo ng lambak. Ito ay isang totoong kamalig ng mga bitamina, na kulang pagkatapos ng malamig na taglamig. Iminumungkahi ko ang paggawa ng isang salad kasama ang mga makatas na dahon na tulad ng bawang. Ayon sa kaugalian ligaw na bawang ay pinagsama sa mga pipino at pinakuluang itlog. Ngunit gusto ko ang eksperimento at pagsamahin ang berdeng halaman na ito sa iba't ibang mga pagkain. Mayroon akong isang maliit na ulo ng Peking repolyo sa ref, na nagpasya akong makipagkaibigan sa parehong ulam na may ligaw na bawang. Napagpasyahan ko ring lutuin ang tradisyonal na hard-pinakuluang itlog sa ibang paraan - poached.
Sa palagay ko, ang salad na may ligaw na bawang, repolyo ng Tsino at nilagang itlog, na dinagdagan ng sariwang berdeng mga sibuyas na may labanos at tinimplahan ng mabangong sarsa, naging napakasarap. Samakatuwid, kung ang ligaw na bawang ay lumalaki sa iyong tag-init na maliit na bahay, tiyaking ihanda ang ilaw at sariwang spring salad. Kung nais, ang salad ay maaaring dagdagan ng sariwang pipino o labanos. Ang mga gulay ay magdaragdag ng karagdagang kabusugan, juiciness at pagiging bago.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 76 kcal.
- Mga Paghahain - 2
- Oras ng pagluluto - 20 minuto
Mga sangkap:
- Peking repolyo - 3-4 dahon
- Mga berdeng sibuyas - 5 balahibo
- Soy sauce - 2 tablespoons
- Ramson - 15 dahon
- Daikon labanos - 100 g (opsyonal)
- Mga itlog - 2 mga PC. (para sa 2 servings)
- Mustasa - 1 tsp
- Langis ng gulay - 2-3 tablespoons para sa refueling
- Asin - 0.5 tsp o upang tikman
Hakbang-hakbang na pagluluto ng salad na may ligaw na bawang, repolyo ng Tsino at nilagang itlog:
1. Alisin ang kinakailangang bilang ng mga dahon mula sa ulo ng repolyo. Hugasan ang mga ito sa ilalim ng tumatakbo na malamig na tubig, tuyo sa isang tuwalya ng papel at gupitin sa manipis na mga piraso. Gupitin din ang puting siksik na base, sapagkat ito ay doon na ang maximum na halaga ng mga bitamina at lahat ng katas ng gulay ay matatagpuan.
2. Mas mahusay na gamitin ang unang batang ramson. Ang maagang halaman ay binubuo ng mga mapuputing crispy stems at manipis na berdeng dahon na hindi pa ganap na nabubukad.
Isawsaw ang mga ligaw na bawang na gulay sa isang mangkok ng malamig na tubig sa loob ng 5 minuto at banlawan nang lubusan upang walang dumi na natitira sa mga lugar kung saan sumali ang mga dahon. Pagkatapos ng lahat, ang halaman na ito ay lumalaki sa kagubatan at madalas na ibinebenta sa lupa. Ang pinaka-maginhawang paraan upang hugasan ang mga dahon ay nasa isang colander. Kung kinokolekta mo ang ligaw na bawang sa kagubatan mismo, huwag mo itong lituhin sa liryo ng mga dahon ng lambak, sapagkat ang mga halaman na ito ay magkatulad. Kuskusin ang isang dahon ng ligaw na bawang sa iyong mga daliri, at dapat mong marinig ang matalim at maliwanag na aroma ng bawang na taglay ng halaman.
Pagkatapos ay tuyo ang mga dahon gamit ang isang tuwalya ng papel. Alisin ang pelikula mula sa mga tangkay at tanggalin ang mga sprouts ng bulaklak (peduncles), kung lumitaw na, dahil hindi kinakailangan ang mga ito para sa ulam. Mula sa bawat dahon, bahagyang putulin ang matigas, maputi, siksik na bahagi ng mga petioles. Payat na gupitin ang mga dahon sa natitirang mga petioles. Ipadala ang mga ito sa mangkok na may repolyo.
3. Hugasan ang mga berdeng sibuyas, patuyuin ng isang tuwalya ng papel at makinis na tumaga.
4. Peel ang daikon labanos, hugasan at patuyuin ng isang tuwalya ng papel. Gupitin ang gulay sa manipis na piraso upang ang lahat ng gulay ay gupitin ng pareho. Ang paggamit nito sa isang salad ay opsyonal, ngunit opsyonal. Gusto ko ito para sa maliwanag at makatas na lasa nito.
5. Ihanda ang dressing ng salad. Upang magawa ito, pagsamahin ang toyo, mustasa at langis ng gulay sa isang maliit na lalagyan. Maaari kang magdagdag ng lemon juice, suka ng alak dito. At ang pasty mustard ay maaaring mapalitan ng mustasa ng butil.
6. Pukawin ang sarsa ng isang tinidor hanggang sa makinis.
7. Timplahan ang pagkain ng sarsa at banayad na paghalo. Tikman ang salad at timplahan ng asin kung kinakailangan. Bago punan ito ng isang dressing, huwag mag-asin, kung hindi man ay ipagsapalaran mo ang sobrang pag-overact. Dahil ang pagbibihis ay naglalaman ng toyo, at ito ay maalat.
8. Ilagay ang nakahanda na salad sa paghahatid ng mga mangkok at idagdag ang tinadtad na itlog. Upang lutuin ito, maglagay ng isang maliit na palayok ng tubig sa apoy, pakuluan at ibuhos ang suka. Pukawin ang tubig upang makabuo ng isang funnel. Basagin ang itlog at ibuhos ang itlog sa funnel na ito. Magluto ng 1 minuto.
Maaari kang gumawa ng isang tinadtad na itlog sa mas madaling paraan. Halimbawa, ibuhos ito sa isang bag, itali ito sa isang buhol at ilagay ito sa isang palayok ng kumukulong tubig. Ang oras ng pagluluto ay 1 minuto din. Ang isa pang paraan ay ibuhos ang itlog sa isang mangkok ng temperatura sa silid ng tubig at microwave sa loob ng 1 minuto sa maximum na lakas.
Ihain ang inihanda na salad na may ligaw na bawang, repolyo ng Tsino at sinuksok na itlog kaagad pagkatapos magluto. Hindi kaugalian na lutuin ito para magamit sa hinaharap. Ang ganitong ulam ay angkop para sa isang hapunan ng pamilya, at para sa isang maligaya na kapistahan, palitan ang mga piniritong itlog sa mga pinakuluang itlog lamang.
