Paglalarawan ng isang pamilyar na sisne. Ang halaga ng isang halaman na damo bilang isang ani ng pagkain. Mga kontraindiksyon para sa pagkain. Mga recipe ng Mountain spinach at mga nakawiwiling katotohanan tungkol dito. Naglalaman din ang Quinoa ng mga macro- at microelement. 100 g ng produkto:
- 1/4 ng pang-araw-araw na halaga ng magnesiyo;
- 1/4 ng kinakailangang kaltsyum;
- 1/5 ng rate ng tanso;
- 1/10 ng pang-araw-araw na dosis ng potassium.
Ang mga binhi ng halaman ay kinakain din. Naglalaman ang mga ito ng isang malaking bilang ng mga phospholipids, na naglalaro ng isang function ng transportasyon at nagdadala ng mga fatty compound, starch, fiber, asukal.
Mga kapaki-pakinabang na katangian ng hardin quinoa
Ang mga pakinabang ng hardin quinoa ay nasasalat nang labis na ang mga bata, na ang diyeta ay pupunan kasama nito dahil sa kakulangan ng iba pang mga produktong pagkain, ay hindi nahuhuli sa hinaharap sa pagpapaunlad ng pisyolohikal.
Ang epekto ng quinoa sa katawan:
- Nagpapataas ng mga panlaban sa katawan, nagpapalakas sa immune system, tumutulong upang maiwasan ang impeksyon sa panahon ng panahon ng epidemya, at upang mabilis na makabawi sakaling magkaroon ng hypothermia;
- Mayroon itong mga katangian ng antiseptiko, pinipigilan ang mahalagang aktibidad ng mga pathogenic microorganism;
- Mayroong isang gamot na pampakalma, nagpapaginhawa, nakakatulong upang mapupuksa ang hindi pagkakatulog;
- Pinipigilan ang pag-unlad ng sakit na ischemic, pinatatag ang gawain ng cardiovascular system, pinipigilan ang paglitaw ng stroke at atake sa puso;
- Pinapataas ang tono ng mga pader ng vaskular, pinalalakas ang mga capillary, pinatatag ang paligid ng suplay ng dugo;
- Tinatanggal nito ang mga lumang lason mula sa katawan, may banayad na diuretic, laxative at choleretic effect;
- Binabawasan ang asukal sa dugo at pinatataas ang kaasiman ng gastric juice, na nagpapasigla sa paggawa ng pepsin;
- Tinatanggal ang pagkalasing, pinipigilan ang pagbuo ng mga free radical;
- Pinapabilis ang paggaling mula sa mga komplikasyon ng sipon - na may brongkitis, runny nose, sinusitis, pulmonya;
- Para sa mga kababaihan, pinapapaikli nito ang tagal ng siklo ng panregla at binabawasan ang dami ng paglabas;
- Nagdaragdag ng pamumuo ng dugo;
- Mga tulong upang makayanan ang pananakit ng ulo, kabilang ang migraines.
Ang pagpapakilala ng mga produktong quinoa sa diyeta ay humahadlang sa pagbuo ng almoranas, periodontal disease at periodontitis.
Ang katas ng halaman ay may epekto na antibacterial, maaari itong makuha nang pasalita at madidisimpekta ang mga sugat kasama nito.
Kapag idinagdag ang quinoa sa menu ng pandiyeta, ang katawan, na tinatanggal ang labis na pounds, ay hindi mawawala ang mga nutrisyon. Ang reserba ay pinunan dahil sa mayamang komposisyon ng berdeng bahagi ng kultura.
Kapahamakan at mga kontraindiksyon sa paggamit ng hardin quinoa
Huwag gumawa ng diyeta batay sa quinoa. Bagaman kapaki-pakinabang ang halaman na ito, maaari nitong pukawin ang pagkalasing. Ang mga karamdaman sa bituka ay sintomas ng pagkalason.
Ang mga kontraindiksyon sa paggamit ng hardin quinoa ay ang mga sumusunod:
- Sakit na Urolithiasis;
- Namumuo ng mataas na dugo;
- Pagbubuntis at maagang pagkabata.
Ang mga reaksyon ng alerdyi ay madalas na nangyayari sa halaman, ang mga palatandaan nito ay pantal sa balat, pagtatae, pagduwal at pagkahilo.
Panimula sa diyeta 5-6 beses sa isang linggo ay hindi nakakaapekto sa estado ng kalusugan.
Mga resipe para sa mga pinggan na may hardin quinoa
Ang pinaka masarap na bahagi ng quinoa ay ang malambot na berdeng mga batang dahon at ang mga tuktok ng mga inflorescence. Ang damo ay idinagdag sa mga salad at maiinit na pinggan, inasnan, adobo, at iba't ibang mga pagkaing ginawang ginawa. Sa Pransya at Italya, ang mga dahon ng halaman ay pinatuyo, ginawang pulbos at ginagamit bilang sangkap sa mga sarsa.
Mga resipe na may hardin quinoa:
- Beetroot salad laban sa kakulangan sa bitamina … Ang mga beet ay pinakuluan, binabal at pinahid sa isang magaspang na kudkuran. Ang mga pinong dahon ay hugasan ng tubig na dumadaloy, makinis na tinadtad. Ang mga proporsyon ng beets at quinoa ay tungkol sa 1 hanggang 2. Timplahan ang salad ng isang halo ng mustasa at mayonesa. Mas masarap kung magdagdag ka ng isang pinakuluang itlog bilang isang sangkap.
- Vitamin salad … Upang maihanda ang ulam na ito, kailangan mong maghintay para sa hinog na bata. Ginutay-gutay na repolyo, masahin sa asin, lemon juice, magdagdag ng kaunting asukal at masahin nang mabuti upang ang katas ay magsimulang tumayo. Paghaluin ang repolyo sa quinoa sa isang 2: 1 ratio. Para sa pagbibihis, gumamit ng unsweetened yogurt, sour cream o langis ng oliba. Maaari mong gamitin ang sunflower, ngunit sa olive salad ito ay naging mas kapaki-pakinabang.
- Spring na sopas … Pinong tumaga ng isang malaking sibuyas, 200 g bawat isa ng mga dahon ng nettle at quinoa. Iprito ang lahat ng ito sa langis ng mirasol sa isang malalim na kawali. Mas mahusay na ilagay muna ang sibuyas, at kapag ito ay ginintuang kayumanggi, idagdag ang damo, ibuhos sa isang baso ng sour cream at kumulo sa loob ng isang minuto. Hiwalay na pakuluan ang isang baso ng barley bilang isang bihirang lugaw. Ibuhos ito sa isang kawali na may mga halaman, timplahan ng perehil at dill, magdagdag ng asin, paminta, pakuluan at patayin ito.
- Sorrel at quinoa na sopas … Ang mga sariwang gulay ay pinuputol ng malalaking piraso, isawsaw sa na lutong karne o sabaw ng manok, pinakuluan ng 3-5 minuto, inasnan. Bago ihain, ilagay ang kalahating isang pinakuluang itlog at isang kutsarang sour cream sa bawat plato.
- Mga pie ng Quinoa … Una, isang mabilis na puff pastry ang inihanda. Upang magawa ito, matunaw ang isang kutsarita ng asukal at asin sa isang basong maligamgam na tubig, ibuhos sa acetic acid, isang kutsarita din, at maghimok sa isang itlog. Maingat na pukawin upang ang pare-pareho ay pare-pareho hangga't maaari. Masahin ang kuwarta na may sifted na harina sa likidong ito. Karaniwan ay 3.5 tasa ang kinakailangan, ngunit kailangan mong ituon ang pagkakapare-pareho ng batch. Ang kuwarta ay dapat na malambot, nababanat, at hindi dumikit sa iyong mga kamay. Pagkatapos ito ay mas maginhawa upang gupitin ang nagresultang bukol sa 4 na bahagi, ang bawat isa naman ay dapat na pinagsama sa isang layer, liberally greased ang ibabaw ng langis. Balatin ang rolling pin sa langis ng mirasol, ibalot dito ang kuwarta, gupitin ito ng pahaba, igulong muli ito sa layer, tiklupin ito ng maraming beses. Pagkatapos balutin ang blangko sa cellophane at ilagay ito sa freezer. Ang mga pie ay inihurnong mula sa bahagi ng kuwarta pagkalipas ng 30 minuto, at ang natitira ay naiwan "para sa paglaon." Para sa pagpuno, paghaluin ang isang pinakuluang itlog at makinis na tinadtad na mga gulay: quinoa, berdeng mga sibuyas, dill. Ang mga gulay ay kinukuha sa pantay na halaga. Ang pinupuno ay paminta at asin. Ang mga pie ay nabuo mula sa kuwarta - mas maginhawa sa mga triangles, inihurnong sa oven sa temperatura na 180 ° C hanggang sa ma-brown ang mga ito. Maaari mong iprito ang mga pie sa isang kawali. Sa pagpuno, maaari mong ihalo ang quinoa sa sorrel at magdagdag ng isang maliit na gadgad na mansanas. Sa kasong ito, ang pagpuno ay hindi peppered, ngunit ang lasa ay napabuti sa asukal. Napakasarap ng mga pie.
- Casserole … Pakuluan ang isang maliit na pansit, mga 50-70 g. Piliin ang pinakakaraniwan. Hugasan ito ng malamig na tubig sa isang colander. Kapag handa na, 700 g ng dahon ng quinoa ay pinakuluan sa inasnan na tubig. Ang damo ay luto ng halos 7-10 minuto. Pagkatapos ay hugasan din ito ng tumatakbo na malamig na tubig at pinapayagan na mapupuksa ang labis na kahalumigmigan. Matunaw ang 100 g ng mantikilya sa isang mainit na kawali at magprito ng 150 g ng harina hanggang sa ginintuang kayumanggi. Pagkatapos ay ilagay ang vermicelli at quinoa sa parehong kawali, ihalo sa loob ng 5 minuto. Maghimok ng 2 itlog sa kawali, iwisik ang ham o bacon na iyong pinili, magdagdag ng asin at paminta upang tikman muli, ihalo ang lahat. Ang lahat ay inililipat sa isang hulma na greased ng langis ng mirasol, iwiwisik ng gadgad na keso at inihurnong sa isang oven na ininit hanggang sa 150-160 ° C. Kapag ang keso ay ginintuang kayumanggi, ang casserole ay handa na.
- Mga cutlet ng Quinoa … Hiwalay na pakuluan ang makapal na sinigang na otmil, pagdaragdag ng kaunting asin. Pakuluan ang mga dahon ng quinoa ng 5 minuto, ilagay ang mga ito sa isang salaan, banlawan ng malamig na tubig. Ang tinadtad na karne ay halo-halong sa pamamagitan ng pagdaragdag ng berdeng mga balahibo ng sibuyas, ang lahat ay nagambala sa isang blender na may isang itlog. Nabuo ang mga cutlet, pinagsama sa breading, pinirito. Nagsilbi sa sour cream. Sangkap na sukat sa lasa. Kung balak mong ipakilala ang ulam sa isang diyeta para sa pagbaba ng timbang, ang mga cutlet ay handa sa microwave.
- Ardelyanskaya chorba … 150 g ng makinis na tinadtad na mga sibuyas ay steamed na may 1 litro ng kumukulong tubig.700 g ng mga sariwang dahon ng quinoa ay hugasan ng malamig na tubig na dumadaloy at isawsaw sa isang kasirola na may mga sibuyas. 50 g ng kintsay at karot ay pinutol sa magagandang magkatulad na mga cube, pagkatapos ay igisa sa isang mainit na kawali sa langis ng gulay at ilagay sa isang kasirola. Lahat ay pinakuluan ng 20 minuto. Habang kumukulo ang mga gulay, abala sila sa bigas. Round rice, 50 g, ay pinakuluan din hanggang malambot. Talunin ang isang basong sour cream na may 1 kutsarang harina at 3 egg yolks. Pinapatay ko ang kasirola at ibinuhos ang whipped sour cream sa mga lutong gulay. Ang lahat ng mga sangkap ay halo-halong, idinagdag, suka ay idinagdag at halo-halong muli. Ang mga yolks ay hindi dapat mabaluktot. Hinahain ang bigas na may chorba bilang isang ulam.
Ang Quinoa ay maaaring idagdag sa anumang tag-init na salad o berdeng sopas. Maaari kang mag-eksperimento sa produktong ito, halimbawa, kapalit ng spinach sa mga recipe. Ang isang diyeta na may quinoa ay makakatulong sa iyong mapupuksa ang 2-3 kg sa loob ng 5 araw.
Kagiliw-giliw na mga katotohanan tungkol sa hardin swan
Ang unang paglalarawan ng halaman ay natagpuan sa mga salaysay ng 99 BC. n. NS. Ang pinagmulan ng pangalan ng Russia ay ipinaliwanag ng pagsasama ng kulay ng swan at puting alikabok sa mga dahon ng halaman sa panahon ng pamumulaklak. Siya nga pala, puti sa Latin ay "albus".
Nakuha ang pangalan ng Russian balanda mula sa "balanda" ng Lithuanian, kaya sa Lithuanian tinawag nilang "damo" na damo. Hindi nakapagtataka. Ngayon ang "damo" na ito ay walang awa na sinabog, at sa sinaunang Russia ito ay espesyal na itinanim, halo-halong mga oats at trigo. Alam nila ang tungkol sa mga nakapagpapagaling na katangian kahit noon at palagi silang nagdaragdag ng mga binhi na ground sa tinapay, lalo na sa Great Lent.
Sa kalagitnaan lamang ng ika-9 na siglo, nang ang mga magsasaka ay nagsimulang mamuhay nang mas masagana, paghahalo ng harina sa quinoa nang ang baking ay naging simbolo ng kahirapan.
Ang Quinoa ay hindi lamang isang pananim ng gulay, nililinis at nilalayo ang lupa. Salamat sa kanya, sa loob ng 2-3 taon, makayanan mo ang mga salt marshes at gawin itong angkop para sa pagtatanim ng mas maselan na halaman.
Hindi maipon ang "nitrate ng bundok" na mga nitrate, na ihinahambing ang mabuti sa iba pang mga gulay at halaman. At pagkatapos malanta ito ay nakikinabang muli - nagpapabuti ito ng komposisyon ng lupa, na isang mahalagang pataba, mayaman sa mga nutrisyon.
Ang damo ay malamig-lumalaban, madaling pinahihintulutan ang mga frost hanggang sa -6 ° C.
Inilarawan ng tanyag na manunulat ng Russia na si Lev Nikolaevich Tolstoy kung paano nakaligtas ang mga magsasaka sa gutom na taon ng 1896, na muling naaalala ang mga resipe para sa tinapay na "swan".
Sa kabila ng katotohanang ang pananim ng gulay ay isang mahalagang produkto, wala itong gluten at naglalaman ng maraming halaga ng mga alkaloid. Samakatuwid, ang mga bata na patuloy na kinakain ang tinapay na may quinoa ay madalas na nagkakaroon ng pagkahilo at pagduwal, at tumaas ang kanilang tiyan. Gayunpaman, ang malnutrisyon ay maaaring makaapekto sa ganitong paraan. Pagkatapos ng lahat, ang mga batang ito ay hindi makakaligtas kung wala ang quinoa.
Kadalasan ang mga walang prinsipyong nagbebenta ay nagbebenta ng mga binhi ng quinoa sa halip na damuhan, dahil mas madali silang kolektahin. Sa hinaharap, ito ay mahirap na mapupuksa ang isang hindi ginustong "panauhin" sa site, ang halaman ay hindi kahit na ipahiram ang sarili sa pag-ukit ng mga kemikal.
Manood ng isang video tungkol sa swan sa hardin:
Marahil ay hindi mo dapat walang awa na sirain ang sisne, na pumili ng isang lagay ng hardin? Sa kabaligtaran, palaguin ito, idilig ito upang laging magkaroon ng isang kapaki-pakinabang na karagdagan sa diyeta na nasa kamay. Napakadali ng paglaki ng halaman. Kahit na putulin mo ang tangkay sa ugat, ang mga batang dahon ay tatubo sa loob ng 2-3 linggo. Quinoa sa hardin - ang iyong sariling parmasya ay malapit na sa buong tag-init!
