Magkano at ano nga ba ang kapaki-pakinabang ng sapodilla? Ano ang maaari mo itong lutuin at kung paano ito gawin nang tama. Sino ang dapat talikuran ang pakikipagsapalaran na ito at bakit. Anong mga tampok ang mayroon ang isang kakaibang prutas? Ang mga pakinabang ng sapodilla ay halos tumutugma sa mga nagmula sa mga mansanas, kaya't ito ay magiging isang karapat-dapat na kapalit para sa kanila.
Pahamak at mga kontraindiksyon sa paggamit ng sapodilla
Ang produktong ito ay ganap na ligtas. Ang pagkain nito, kahit na sa maraming dami, ay hindi maaaring humantong sa anumang kahihinatnan. Ang tanging pagbubukod dito ay posible sa mga sitwasyong iyon pagdating sa sira, bulok na prutas. Sa kaso ng pang-aabuso sa bata, maaaring maganap ang banayad na sakit ng tiyan at banayad na pagtatae. Ito ay nangyayari nang labis na bihira, pangunahin kapag ang isang bata o may sapat na gulang ay mayroong digestive disorder.
Ang mahigpit na kontraindiksyon ay nauugnay sa mga sumusunod na sitwasyon:
- Labis na katabaan … Dapat kang mag-ingat dito dahil maraming mga karbohidrat sa pulp, na maaaring gawing mas mataba ang isang tao.
- Indibidwal na hindi pagpayag sa produkto … Ito ay nangyayari sa 5-10% ng lahat ng mga kaso, at higit sa lahat sa mga maliliit na bata na wala pang 4 na taong gulang. Sa paglipas ng mga taon, ang problemang ito ay karaniwang nalulutas nang mag-isa.
- Diabetes … Sa kasong ito, sulit na isuko ang sapodilla dahil naglalaman ito ng mga asukal na nagdaragdag ng antas ng glucose. Mapanganib ito para sa pareho at una sa pangalawang uri ng sakit.
- Allergy sa prutas … Magbayad ng pansin sa ito ay dapat na ang mga tao na ang katawan ay masakit na tumutugon sa mga dalandan, limon, kiwi, saging, mansanas. Sa gayong problema, maaaring mangyari ang matinding pangangati at pamumula ng balat.
Dapat tandaan na ang prutas na ito ay masyadong matamis at kahit na pag-cloying. Samakatuwid, inirerekumenda na pagsamahin ito sa ilang iba pang mga produkto o agad na inumin ito ng malinis na tubig.
Mahalaga! Ang Sapodilla ay isang medyo magaan na produkto na mabilis na hinihigop at natutunaw ng katawan nang walang mga problema.
Mga resipe ng sapodilla
Ang prutas ay madalas na natupok na hilaw, dalisay. Ito ay pinutol sa dalawang bahagi at kahit na ang pulp ay inilabas gamit ang isang maliit na kutsara, alinman sa pamamagitan ng pagkain nito o paggamit nito upang lumikha ng mga panghimagas at iba pang mga Matamis. Higit sa lahat, tandaan na ang mga balat at buto ay hindi nakakain at dapat palaging alisin at itapon. Hindi rin inirerekumenda na alisan ng balat ang prutas nang mas maaga sa 1-2 oras bago magluto.
Ito ang hitsura ng simple at abot-kayang mga recipe ng sapodilla:
- Jam … Upang makuha ito, kakailanganin mong hugasan at alisan ng balat ng 5 kg ng prutas, pagkatapos nito dapat silang sakop ng asukal (1.5 kg) at iwanang 1.5 oras. Ito ay kinakailangan upang mai-stack ang katas. Pagkatapos sila ay pinulbos ng isang crush, halo-halong, ibinuhos ng isang maliit na halaga ng tubig (300 ML), na sinamahan ng lemon juice (7 tbsp. L.) At honey (3 tbsp. L.). Susunod, ang masa sa isang kasirola na may makapal na pader ay inilalagay sa mababang init at itinatago nang halos 60 minuto, patuloy na pagpapakilos.
- Makinis … Ang paghahanda nito ay nangangailangan ng pagbabalat ng 1 kg ng pangunahing prutas at 200 g ng itim na kurant mula sa alisan ng balat at buto. Ang lahat ng ito ay hugasan at na-load sa isang blender mangkok, pagkatapos na ang honey (2 tablespoons) ay idinagdag at whipped. Bilang isang resulta, ang isang homogenous na gruel ay dapat na bumuo, kung saan walang mga bugal. Dapat itong ibuhos sa isang lalagyan at palamigin hanggang sa lumamig. Pagkatapos ibuhos ang mag-ilas na manliligaw sa baso, maglagay ng tubo ng cocktail sa bawat isa sa kanila at uminom sa iyong kalusugan!
- Salad … Ang kailangan mo lang gawin ay gupitin ang berdeng mga mansanas (2 maliit na piraso), gupitin ang 2 mga tangerine sa mga wedge at i-chop ang sapodilla (3 piraso) sa mga cube. Pagkatapos magdagdag ng gadgad na keso ng Adyghe (120 g), ibuhos ang masa na may suka ng alak (2 kutsarang), langis ng oliba (3 kutsarang) at lemon juice (3 kutsarang). Susunod, ang natitira lamang ay iwisik ang halo sa malalaking plato, pinalamutian ng mga dahon ng litsugas.
- Sopas ng malamig na cream … Balatan ang pangunahing mga prutas, na kakailanganin ng halos 3-4 na piraso. Pagkatapos lagyan ng rehas at gawing puree ang mga ito sa isang blender. Gawin ang pareho sa Adyghe keso (120 g), pinakuluang itlog (2 mga PC.) At berdeng mga sibuyas (hindi hihigit sa 20 g). Pagsamahin ngayon ang lahat ng mga sangkap, punan ang mga ito ng pinakuluang tubig (1.5 l), asin, paminta at lutuin sa loob ng 20-30 minuto. Pagkatapos ng oras na ito, talunin muli ang halo, iwisik ang dill at ihain ang mainit-init.
- Pancakes … Grate ng 5 piraso sa pinakamahusay na kudkuran. prutas, pagbabalat ang mga ito mula sa alisan ng balat at buto nang maaga. Susunod, magdagdag ng 3 kutsara. l. kulay-gatas, isang maliit na asin, talunin ang 1 itlog at dahan-dahang magdagdag ng 200 g ng harina upang magkasama ang kuwarta. Ngayon initin ang bilis, ibuhos ito ng langis ng halaman at ilagay ang masa dito gamit ang isang malalim na kutsara. Iprito ang mga pancake sa magkabilang panig, alisin sa isang plato at ibuhos ang kulay-gatas. Kung naghiwalay ang mga ito, maaari kang magdagdag ng kaunting semolina. Perpekto ang mga ito sa compote, tsaa, kape o anumang iba pang inumin.
- Pag-aatsara … Maaari itong gawin sa buo o hiniwang prutas. Hindi mo kailangang balatan ang mga ito bago ito. Ang mga prutas ay dapat hugasan, takpan ng tubig at pahintulutan na tumayo nang halos 2 oras upang mapahina ang mga ito. Susunod, pakuluan ang 10 liters ng tubig sa isang kasirola, magdagdag ng asukal (2.5 kg), magdagdag ng isang maliit na asin at pukawin ang lahat upang ang mga tuyong sangkap ay tuluyang natunaw. Pagkatapos ay ilabas ang mga babad na prutas, ilipat ito sa isang kahoy na bariles at takpan ang nakahandang pag-atsara. Maglagay ng isang bilog na kahoy sa itaas, at pagkatapos - pang-aapi sa anyo ng isang mabigat na bato. Pagkatapos ay ilagay ang lalagyan na may prutas sa isang silid kung saan ang temperatura ay itinatago sa paligid ng 18 ° C. Dito kailangan nilang iwanang mga 2 linggo.
Mga kagiliw-giliw na katotohanan tungkol sa sapodilla
Ang prutas na ito ay kilala rin bilang achra, ang prutas ng puno ng langis at chiku. Mayroon itong napaka-siksik, matigas na balat na mataas sa hibla. Sa ganitong paraan, kamukha niya ang mga mansanas. Kung ang halaman ay nahuhuli sa mga pag-ulan, kung gayon ang pulp ay magiging mas puno ng tubig at hindi gaanong balot, marahil kahit na may kapaitan.
Mayroon siyang kaunting mga binhi, ngunit ang mga ito ay napakalaki at praktikal na imposibleng ngumunguya, madali silang mabulunan. Iyon ang dahilan kung bakit inirerekumenda na kunin ang mga ito bago kainin ang prutas.
Ang mga hindi prutas na prutas ay maputlang berde at maaaring humantong sa pagkalason sa pagkain. Sa pamamagitan ng paraan, sila ay eksaktong nasungkit sa estado na ito, na pinapayagan silang "maabot" sa daan patungo sa customer, tulad ng mga saging. Para sa sapodilla na ito ay karaniwang sapat at 2-3 araw.
Dapat tandaan na ito ay napaka mahinang nakaimbak at hindi nakaimbak ng mahaba, hindi hihigit sa 3-5 araw pagkatapos ng pag-aani. Maaari mong dagdagan ang panahong ito sa pamamagitan ng pagyeyelo sa pulp. Upang magawa ito, gupitin ito sa maliliit na piraso at ilagay ito sa pelikula sa freezer. Matapos itong tumigas, ang prutas ay kailangang ibuhos sa isang plastic bag.
Kadalasan ang puno ng sapodilla ay nililinang upang makabuo ng latex, na pinoproseso sa tinaguriang chicle. Ito ang pangunahing sangkap sa paggawa ng maraming mga chewing gum, na nagbibigay sa kanila ng lapot.
Ito ay halos imposible upang matugunan ang mga prutas sa merkado sa mga bansa ng CIS, ang mga ito ay nai-export mula sa tropiko sa maliit na dami. Ang problema ay nakasalalay sa ang katunayan na ang kakaibang prutas na ito ay mahal. Mahalaga rin dito na may napakakaunting mga recipe kasama nito sa Internet.
Sa kabila nito, ang sapodilla seed extract ay ginagamit pa rin bilang isang mabisang lunas upang matanggal ang pagtatae.
Manood ng isang video tungkol sa prutas ng sapodilla:
Dahil ang mga kontraindiksyon ng sapodilla ay minimal, maaari itong ligtas na magamit para sa paghahanda ng iba't ibang mga dessert, salad at iba pang mga pinggan. Ang isang piraso ng exoticism sa mga araw ng pagtatrabaho ay dapat na tiyak na hindi mag-abala sa iyo!