Nais mo bang magluto ng isang bagay lalo na para sa iyong kaarawan? Ang pinakamagandang pagpipilian ay isang sobrang tsokolateng keso na may isang pagpuno ng tsokolate, na binasa … ano? Tama yan, tsokolate!
Lahat ng tao sa aking pamilya ay mahilig sa no-bake cheesecake. Samakatuwid, napagpasyahan ko kaagad na magkakaroon kami ng partikular na tsokolate na cheesecake na ito para sa kaarawan ng bata. Ang pinunan ay mga cookies ng Oreo, at ang maliwanag na M & Ms ay perpekto para sa dekorasyon. Para sa aking panlasa, ito ang pinakamahusay na dessert na may tsokolate: napaka masarap, natutunaw sa iyong bibig, hindi mo kailangang mag-abala sa kuwarta kapag inihahanda ito, sapagkat para sa batayan nito ay gumagamit kami ng anumang shortbread cookie na gusto mo. Napakahalaga na pumili ng mahusay na mabibigat na cream para sa cheesecake, at ang cream keso ay maaaring mapalitan para sa malambot na curd. Hindi ko sasabihin na ang ganoong panghimagas ay napakasimple, ngunit hindi mo ito susubukan - hindi mo malalaman, kaya sundin ang aming detalyadong resipe ng larawan at, sigurado ako, susundin ka ng tsokolate na panghimagas na ito!
Inihanda ko ang cheesecake sa isang malaking springform pan na may diameter na 28 cm. Ang dessert ay naging mataas, hindi bababa sa 5 cm. Kung ang iyong kawali ay 18 cm, makakakuha ka ng parehong taas ng cheesecake sa pamamagitan ng paghati sa dami ng mga produkto.
Tingnan din kung paano gumawa ng isang shortcrust cheesecake.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 320 kcal.
- Mga paghahatid - 4 na hiwa
- Oras ng pagluluto - 2 oras 20 minuto
Mga sangkap:
- Shortbread cookies - 250 g
- Mantikilya - 200 g
- Cocoa pulbos - 2 t. L.
- Cottage keso - 1 kg
- Asukal - 250 g
- Mga itlog - 2 mga PC.
- Cream 33% - 500 ML
- Mapait na tsokolate - 3 bar na 100 g bawat isa
- Oreo cookies - 10 mga PC.
- M & Ms candies - 1 pack.
Hakbang-hakbang na Pagluluto ng Chocolate Cheesecake sa Oven
Una sa lahat, kunin ang lahat ng kailangan mo mula sa ref upang ang lahat ng mga sangkap ay nasa temperatura ng kuwarto. Ito ay mahalaga! Ihanda ang batayan: gilingin ang mga shortbread cookies sa mga mumo at magdagdag ng cocoa powder, ihalo upang ang mga mumo ay pantay na kulay sa kulay ng tsokolate.
Matunaw ang mantikilya at ibuhos ito sa mumo. Paghaluin upang makakuha ng isang homogenous na nababaluktot na masa, katulad ng plasticine.
Takpan ang ilalim ng split form na may isang pare-parehong layer ng buhangin na masa, mahigpit na hinihimok ito ng isang kutsara o sa ilalim ng isang baso. Inilalagay namin ang hulma sa oven sa loob ng 10 minuto, maghurno sa 180 degree.
Pagsamahin ang keso sa maliit na bahay na may asukal at pukawin ang mga itlog, na idinagdag namin nang paisa-isa. Kung ang cottage cheese ay tuyo, pagkatapos ay dapat mo muna itong gilingin sa pamamagitan ng isang salaan.
Ang masa ng curd ay dapat na maging homogenous na may isang maselan na pagkakayari.
Mainit na 400 ML ng cream sa isang temperatura ng 90 degree, pag-iwas sa kumukulo. Masira ang 2 mga tsokolate bar sa maliliit na piraso at matunaw ang mga ito sa cream, paminsan-minsang pagpapakilos. Iwanan ang cream upang palamig sa temperatura ng kuwarto.
Pinagsasama namin ang tsokolate cream at curd mass. Paghaluin ng dahan-dahan sa isang palis hanggang sa makinis.
Ilagay ang halos kalahati ng mag-atas na masa sa isang batayan ng buhangin para sa cheesecake, gaanong i-level ang ibabaw ng isang kutsara o spatula.
Ilagay ang mga cookies ng Oreo sa ibabaw ng cream. Kakasya ako ng 10 piraso, kung saan nakaposisyon ako sa distansya mula sa isa't isa upang kapag pinutol ay parang mga isla sa loob ng isang cheesecake. Kung nais mo ang isang layering effect, pagkatapos ay salansan ang mga cookies nang mas malapit hangga't maaari, pinupunan ang mga puwang ng mga sirang piraso. Ilagay ang natitirang kalahati ng cream sa itaas. Magaan naming pinindot ang talahanayan nang maraming beses upang ang mga walang bisa sa pagitan ng mga cookies ay punan at ang hangin ay lalabas.
Maghurno ng cheesecake sa gitnang istante sa 160-170 degrees sa loob ng 60 minuto. Maglagay ng isang palayok ng tubig sa ilalim na istante. Ang paliguan ng tubig na ito ay mabuti para sa pagluluto sa keso sa pagluluto sa cheesecake dahil tinutulungan ito nitong maghurno nang pantay. Ang panghimagas ay dapat magkaroon ng isang nanginginig, tulad ng halaya sa gitna. Iwanan ang natapos na cheesecake para sa isa pang 1 oras sa oven na nakabukas ang pinto. Kapag ang dessert ay lumamig, takpan ito ng cling film at ipadala ito sa ref sa magdamag.
Sa gabi, ang panghimagas sa wakas ay humigpit, nakuha ang ninanais na pagkakapare-pareho. Alisin ang pelikula, maingat na gumamit ng basang talim ng kutsilyo upang ihiwalay ang cheesecake mula sa mga dingding ng hulma at ilipat ito sa isang paghahatid ng ulam. Ibuhos na may tsokolate icing (dalhin ang 100 ML ng cream halos sa isang pigsa, idagdag ang natitirang tsokolate bar, gadgad sa isang kudkuran, ihalo hanggang makinis at ginaw), masaganang iwisik ng mga maliliwanag na dragees at alisin sa kalahating oras sa lamig.
Isang masarap na panghimagas - isang tsokolate cheesecake para sa kaarawan ng iyong sanggol - ay handa na! Ang resulta ay "tsokolate tsokolate na may tsokolate at pagpuno ng tsokolate" - hindi isang panghimagas, ngunit isang panaginip. Mula sa kanya, sumayaw lang ng tuwa ang aking anak. Sigurado akong magugustuhan din ng iyong pamilya ang tsokolate extravaganza na ito.
Tingnan din ang mga recipe ng video:
Klasikong Chocolate Cheesecake
