Ang mga pancake na pinalamanan ng karne at kabute ay nakapagpapalusog at masarap. Ang ulam ay napaka-pampagana, kaya pinapayuhan ko kayo na agad na doblehin ang bahagi.
Nilalaman ng resipe:
- Mga sangkap
- Sunud-sunod na pagluluto
- Video recipe
Kung sa tingin mo na ang pinalamanan na mga pancake ay prosaic at pangkaraniwan, kung gayon nais kong ilayo ka mula rito! Siyempre, sa aming tradisyonal na lutuin, ang pagkaing ito ay nagtatag ng sarili bilang isang pang-araw-araw na ulam. Gayunpaman, ang mga spring roll ay maaaring umakma sa maligaya na menu. Lalo na kung luto sila ng karne at kabute, sinisiguro ko sa iyo na ang tagumpay ng ulam ay garantisado! Ang nasabing mga pancake ay naging nakabubusog at masustansiya, makatas at malambot, at para sa mga mahilig sa keso inirerekumenda kong magdagdag ng higit pang keso sa pagpuno. Ngunit una, ilang mga kapaki-pakinabang na tip.
- Ang kuwarta para sa mga pancake na ito ay dapat na mura o bahagyang maalat.
- Ang pagkakapare-pareho nito ay dapat na likido upang ang mga pancake ay manipis, sapagkat ang pagpuno ay ibabalot sa kanila.
- Ang anumang uri ng karne ay maaaring: baka, kordero, karne ng baka, baboy, atbp.
- Para sa pagpuno, maaari mong gamitin ang mga natitirang karne mula sa paghahanda ng pangalawa o unang kurso, na baluktot sa isang gilingan ng karne.
- Ang isang mas karaniwang uri ng pagpuno ng karne ay baluktot na pinakuluang karne at pritong sibuyas.
- Upang paikliin ang oras ng pagluluto, bumili ng nakahandang karne na tinadtad at iprito lamang ito hanggang malambot.
- Ang bawang, pampalasa at i-paste ng kamatis ay magdaragdag ng katahimikan at piquancy sa tinadtad na karne.
- Balutin ang mga pancake sa mga rolyo, sobre o bag.
- Ang pinalamanan na pancake ay hinahain na mainit o malamig na may kulay-gatas o gadgad na keso.
- Upang mapahusay ang lasa, ang pinalamanan na mga pancake ay maaaring pinirito sa isang kawali sa mantikilya.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 127 kcal.
- Mga paghahatid - 15-17 mga PC.
- Oras ng pagluluto - 1 oras 45 minuto
Mga sangkap:
- Flour - 1 kutsara.
- Mga itlog - 1 pc.
- Bawang - 2 sibuyas
- Gatas - 2 kutsara.
- Asin - isang kurot sa kuwarta, 1 tsp. Para sa pagpuno
- Ground black pepper - isang kurot
- Langis ng gulay - 3 tablespoons sa kuwarta, 3-4 tbsp. para sa pagprito ng mga kabute na may mga sibuyas
- Karne - 300 g Kabute - 300 g
- Asukal - 0.5 tsp
- Mga sibuyas - 1 pc.
Hakbang-hakbang na paghahanda ng mga pinalamanan na pancake na may karne at kabute, recipe na may larawan:
1. Ihanda ang mga sangkap para sa kuwarta ng pancake: harina, gatas, itlog, langis, asin at asukal. Alisin ang mga ito mula sa ref at iwanan sila sa silid upang magpainit sa parehong temperatura.
2. Ihanda rin ang mga produktong palaman. Kung ang karne at kabute ay nagyeyelo, pagkatapos ay i-defrost ang mga ito sa isang natural na paraan nang hindi gumagamit ng isang microwave at mainit na tubig. Mas mahusay na gawin ito sa mahabang panahon, una sa ref, pagkatapos ay sa temperatura ng kuwarto. Maaari kang gumamit ng anumang uri ng kabute.
3. Simulang masahin ang kuwarta. Ibuhos ang gatas, langis ng halaman sa isang lalagyan at magdagdag ng mga itlog. Pukawin ang mga likidong sangkap hanggang sa makinis.
4. Ibuhos ang harina, asin at asukal sa likidong basehan. Inirerekumenda ko ang pagsala ng harina sa pamamagitan ng isang pinong salaan upang ito ay pagyamanin ng oxygen, na gagawing mas malambot ang mga pancake.
5. Masahin sa isang homogenous na makinis na kuwarta gamit ang isang palis o blender.
6. Ilagay ang kawali sa kalan, grasa ang ilalim ng taba upang ang unang pancake ay hindi maging bukol, scoop ang kuwarta gamit ang isang ladle at ibuhos sa kawali. Iprito ang pancake sa magkabilang panig hanggang ginintuang, mga 1-1.5 minuto sa bawat panig.
7. Pansamantala, lutuin ang karne kasama ang pagprito ng pancake. Isawsaw ito sa isang kasirola ng kumukulong tubig, timplahan ng asin, paminta at kumulo hanggang lumambot.
8. Peel ang mga sibuyas at bawang, hugasan, gupitin sa anumang hugis at iprito sa isang kawali hanggang sa transparent.
9. Iprito ang mga kabute sa ibang kawali. Hugasan at gupitin ang mga ito muna.
sampuI-twist ang pinakuluang karne at pritong sibuyas na may mga kabute sa isang gilingan ng karne.
11. Pukawin ang timpla, tikman ito at lagyan ng asin at ground pepper kung kinakailangan. Upang gawing mas malambot ang pagpuno, magdagdag ng kaunti ng sabaw kung saan niluto ang karne.
12. Ilagay ang pagpuno ng karne sa pancake.
13. Igulong ang pancake sa tatlong panig at balutin ito sa isang sobre. Paglilingkod ng mainit o pinalamig. Maaari mong i-freeze at iimbak ang mga ito sa freezer, at kung kinakailangan, mag-defrost at magluto sa oven o microwave. Ang mga pancake na ito ay isang ligtas na pusta para sa agahan, tanghalian o meryenda. Maaari silang dalhin sa iyo upang magtrabaho o ibigay sa mga bata sa paaralan. Perpekto ang mga ito para sa isang maligaya na pagkain o hapunan sa pamilya.
Tingnan din ang resipe ng video kung paano gumawa ng mga pancake na may karne at kabute!
