Paglalarawan ng kaduda-dudang myrciaria, komposisyon ng kemikal at mga kapaki-pakinabang na katangian. Posibleng pinsala kapag kumakain ng mga berry, recipe. Paano lumaki ang camu camu? Mga amino acid sa camu camu:
| Pangalan | Pakinabang | Makakasama |
| Serine | Pinasisigla ang pagbubuo ng mga protina, hemoglobin, kinokontrol ang metabolismo | Nagiging sanhi ng pagkabigo sa bato |
| Valine | Nagpapabuti ng memorya, nakikilahok sa pagbuo ng tisyu ng kalamnan | Pinapataas ang peligro ng pamumuo ng dugo |
| Leucine | Normalisahin ang pagpapaandar ng endocrine system | Pinapataas ang konsentrasyon ng amonya sa dugo |
Kapag gumagamit ng camu-camu, ang mga benepisyo at pinsala sa katawan ay dapat isaalang-alang.
Mga kapaki-pakinabang na katangian ng rum berry
Ang mga tradisyunal na manggagamot ay hindi gumagamit ng mga bahagi ng halaman para sa paggawa ng mga gayuma at paghahanda, ngunit ang opisyal na gamot ay bumubuo ng mga gamot na kasama ang mga extrak na nakahiwalay mula sa mga bunga ng camu-camu.
Paboritong epekto sa katawan ng rum berry:
- Pinapalakas ang immune system, pinipigilan ang pamamaga, pinipigilan ang pagbuo ng mga pathogenic microorganism.
- Pinipigilan ang pagkalat ng mga nakakahawang sakit sa panahon ng mga pana-panahong epidemya.
- Normalisahin ang gawain ng cardiovascular system, pinipigilan ang pag-unlad ng atherosclerosis.
- Nagpapabuti ng night vision, humihinto sa mga pagbabago na nauugnay sa edad sa optic nerve.
- May aktibidad na antioxidant, ihiwalay ang mga libreng radical na nagpapalipat-lipat sa daluyan ng dugo.
- Nagpapabuti ng pagpapaandar ng memorya at kakayahan sa pagpaparami ng impormasyon.
- Normalisahin ang gitnang sistema ng nerbiyos, nagpapabuti ng kakayahang makatulog, nakakatulong na maiwasan ang pag-unlad ng pagkalumbay.
- Nagtataglay ng mga katangian ng hepatoprotective, pinahahaba ang siklo ng buhay ng mga hepatocytes.
- Pinipigilan ang aktibidad ng herpes, sa mga may sapat na gulang binabawasan nito ang kalubhaan ng mga sintomas na may shingles.
- Pinipigilan nito ang pagbuo ng mga fatty layer, pinipigilan ang labis na timbang at pag-unlad ng cellulite.
- Binabawasan ang antas ng asukal sa dugo, pinipigilan ang akumulasyon ng mga ketone na katawan.
- Mayroong isang banayad na epekto ng panunaw, nagpapasigla ng pagtatago ng apdo.
- Pinatataas ang lakas ng tisyu ng buto, pinipigilan ang pag-unlad ng osteoporosis.
- Pinapatatag nito ang gawain ng sistema ng nerbiyos, pinapayagan kang mabilis na makabawi mula sa pisikal at emosyonal na labis na karga.
Sa kasalukuyan, isinasaalang-alang ang paggamit ng kaduda-dudang myrciaria bilang isang sangkap para sa paggawa ng mga gamot na nagpapabuti sa paggana ng reproductive at maiwasan ang mga nagpapaalab na sakit ng mga genital organ. Lalo na kapaki-pakinabang upang ipakilala ang mga berry sa diyeta para sa mga kababaihang nagpaplano ng pagbubuntis. Dinagdagan nila ang pagkamayabong at pinipigilan ang mga posibleng pagbago ng genetiko.
Mga kontraindiksyon at pinsala sa kaduda-dudang myrciaria
Bago ipakilala ang camu-camu sa diyeta, dapat mong tiyakin na walang mga reaksiyong alerdyi. Ang mga prutas ay may isang mataas na halaga ng ascorbic acid at phenolic compound, na kung saan ay may isang agresibong epekto sa mauhog lamad ng digestive tract at stimulate ang paglabas ng histamine.
Ang pinsala ng kaduda-dudang myrciaria ay napatunayan para sa mga taong may nadagdagang kaasiman ng gastric juice, erosive gastritis at peptic ulcer disease. Hindi ka dapat madala ng mga berry na may sakit na gallstone, upang hindi makapukaw ng colic dahil sa pagsulong ng calculi sa mga duct ng apdo.
Ang mga tropikal na berry ay hindi dapat ipakilala sa diyeta para sa mga kababaihan sa panahon ng pagbubuntis at paggagatas, para sa mga batang wala pang limang taong gulang - ang panganib ng allergy ay masyadong mataas.
Kinakailangan na isaalang-alang ang lokal na epekto ng maasim na katas. Maaari itong maging sanhi ng pansamantalang pamamanhid ng oral mucosa, isang pakiramdam ng sakit at pagdidilim, at sa regular na paggamit - at pagkasira ng enamel ng ngipin.
Paano kinakain ang rum berry?
Ang Camu-kamu ay hindi popular sa mga lokal. Dati, hindi ito kinakain dahil sa maasim na lasa nito. Ngayon nagdududa myrtiaria ay kinakain bilang isang pampalasa karagdagan sa labis na matamis na pinggan - jam, fruit juice, cream at ice cream na ginawa mula sa mas matamis na prutas at berry ay acidified.
Ngunit ang mga mamimili sa Asya at Europa ay lubos na pinahahalagahan ang antioxidant at anti-namumula na mga katangian ng prutas. Ang juice ay pinindot mula sa mga rum berry, sarsa, panghimagas at iba't ibang inumin ay ginawa, ginamit bilang hilaw na materyales para sa paggawa ng bitamina C.
Ang pulbos ay ginawa mula sa mga tuyong berry, na ipinakilala sa nutrisyon sa palakasan, at mga gamot na imunostimulasyon.
Mga Recipe ng Pagkain at Inumin ng Camu Camu
Kung balak mong gumawa ng jam o gumawa ng mga panghimagas, ang mga berry ay pre-freeze. Ang lasa ay naging mas matamis at ang paggamit ng mga sweeteners ay maaaring limitado. Bago lutuin ang kamu-kamu na prutas, ang mga binhi ay aalisin mula sa kanila.
Mga resipe na may kaduda-dudang masarap na myrciaria:
- Sorbetes … Ang pinakamadaling paraan upang makagawa ng isang panghimagas ay mula sa mga hinog na berry. Pag-init ng 200-300 ML ng gatas, ibuhos ito sa isang blender mangkok, magdagdag ng mga pitted berry at magdagdag ng honey sa panlasa. Kumuha ng maraming mga berry upang makakuha ng isang puree ng prutas. Pagkatapos lahat ng ice cream ay ibinuhos sa isang lalagyan at inilalagay sa ref hanggang sa lumapot ito. Kapag lumapot ang katas, inilalagay ulit ito sa isang blender, nagambala ng 3-5 minuto at muling inilagay sa ref, na dati ay ibinuhos sa mga hulma. Upang mapanatili ang hugis, ang handa nang ice cream, bago ilabas ito, pinapayagan na tumayo ng ilang minuto sa temperatura ng kuwarto upang matunaw.
- Meat sauce … Napakabilis ng paghahanda. Ang mga berry, 200 g, ay inilalagay sa isang kasirola, ibuhos ang tubig - mga 150 ML, magdagdag ng brown sugar - 3 kutsara, kumulo sa mababang init hanggang sa ang mga nilalaman ng lalagyan ay nabawasan ng isang isang-kapat. Dissolve ang starch, isang kutsara, at ibuhos bago patayin. Pagkatapos ang likido ay ibinuhos sa isang basong pinggan at pinapayagan na palamig muna sa temperatura ng kuwarto at pagkatapos ay sa ref.
- Sarsa ng manok … Ang pulang sibuyas ay pinirito sa langis ng mirasol, makinis na tinadtad, dalawang ulo, durog na bawang - 2 sibuyas, 3 cm ng sariwang gadgad na ugat na luya at mga piraso ng berdeng mansanas (alisan ng balat muna). Isara ang kawali na may takip, nilaga ng 5 minuto, pagkatapos ibuhos sa konyak - 2 kutsara. Ang mga nilalaman ay pinakuluan hanggang ang kalahati ng likido ay kumulo, at pagkatapos ay idagdag ang 100 g ng mga nakapirming berry. Mas mahusay na durugin ang kaduda-dudang myrtiarius. Stew para sa 3 minuto, magdagdag ng honey at asin sa panlasa. Chill sa ref bago ihain. Ang sarsa ng yelo ay perpektong nakadagdag sa lasa ng mainit na manok.
- Patis … Gupitin ang sibuyas sa kalahating singsing at iprito sa langis ng oliba hanggang sa maging transparent. Alisin ang kasiyahan mula sa isang kahel, at pisilin ang katas mula sa sapal. Ilagay ang lahat sa isang kawali sa sibuyas, magdagdag ng honey at asin sa lasa, isang maliit na paminta, pakuluan ang 1/3 o 1/2. Ang tapos na sarsa ay hadhad sa isang salaan. Bago ihain, ipinapayong ilagay ito sa ref upang lumapot ito.
- Air cream … Kuskusin ang mga camu-camu berry sa pamamagitan ng isang colander gamit ang isang pestle - 4 na kutsara. Whisk butter, 200 g, na may isang basong asukal. Kapag ang istraktura ng cream ay naging homogenous, magdagdag ng berry puree dito, na patuloy na matalo. Maaaring gamitin ang cream upang palamutihan ang mga biskwit.
Mga resipe para sa paggawa ng inumin na may mga nakapirming berry:
- Pagbuhos … Ang mga frozen na prutas na pitted ay hugasan, binugbog ng isang kahoy na pestle at pinapayagan na tumayo sandali upang magbigay ng katas. Magdagdag ng kalahating kutsarang vanilla extract o 2 kutsarang vanilla sugar at ibuhos ang higit sa 70% na alkohol o vodka. Para sa bawat 100 g ng mga berry - 100 ML ng alkohol. Pahintulutan na tumayo ng 2 linggo sa temperatura ng kuwarto sa isang madilim na lugar, nanginginig araw-araw. Pagkatapos ito ay nasala sa pamamagitan ng isang filter. Upang maihanda ang filter, ang cotton wool ay na-level sa isang siksik na layer, na nakabalot sa dalawang layer ng gasa. Ang pagkuha ay tinanggal, at ang syrup ay halo-halong likido na honey, natunaw sa isang minimum na halaga ng maligamgam na tubig. Pahintulutan na tumayo para sa isa pang 2 linggo sa ilalim ng parehong mga kondisyon at muli iling. Pagkatapos ang likido ay muling dumaan sa isang filter, ibinuhos sa mga bote at muling itinatago sa isang madilim na lugar, ngunit nasa isang cool na, sa loob ng 2, 5 buwan.
- Makinis … Ang isang baso ng kefir, bahagyang lasaw na berry, kalahating baso ng mabibigat na cream ay ibinuhos sa blender mangkok, nagambala, idinagdag ang asukal o ibinuhos ang pulot. Maaari kang gumawa ng isang cocktail mula sa isang halo ng mga tropikal na prutas - magdagdag ng ilang mga hiwa ng saging o strawberry bayabas sa blender. Kung ito ay naging sobrang kapal, ang inumin ay pinahiran ng di-mineral na carbonated na tubig.
Kagiliw-giliw na mga katotohanan tungkol sa kaduda-dudang myrtirium
Ang Camu-kamu ay ang pinakamalapit na pinsan ng jaboticaba, ngunit ang mga berry ay napaka-asim. Kapansin-pansin, ang mga bulaklak ay namumulaklak mismo sa puno ng kahoy o malalaking mga gilid ng pag-shoot, hindi sa mga sanga.
Ang dami ng ascorbic acid sa komposisyon ng mga prutas ay nababawasan habang hinog, kaya't ang oras ng pag-aani ay pinili depende sa layunin ng kanilang paggamit. Kung pinlano na gamitin ito bilang isang hilaw na materyal para sa paggawa ng mga gamot at additives ng pagkain, pagkatapos ay ang kaduda-dudang myrtirium ay natanggal hanggang sa maabot ang maximum na pagkahinog upang mapanatili ang mahalagang sangkap sa komposisyon.
Nagpapatuloy ngayon ang trabaho upang malinang ang kamu-kamu sa labas ng lumalaking lugar, yamang lumalaki ang pangangailangan para dito, at sa ligaw, ang halaman ay hindi gaanong karaniwan. Ang mga lokal, namumitas ng mga berry na ipinagbibili, pinutol ang mga sanga nang walang awa. Sa hinaharap, namatay ang puno.
Ang mga unang pagtatangka na palaguin ang kaduda-dudang myrciaria ay nagpapatuloy na. Dahil ang puno ay namumunga hindi lamang sa tropical, kundi pati na rin sa mga subtropical na klima, ang mga espesyalista sa agrikultura mula sa Japan at Israel ay nagtatrabaho kasama ang mga binhi.
Sa masaganang pagtutubig, makatiis ang halaman ng mga light frost na may temperatura na higit sa 0 ° C at pagbaha.
Ang ani ay maaaring ani 3 taon pagkatapos na mag-ugat ang mga punla, sa sandaling ang kapal ng puno ng kahoy ay umabot sa 2 cm ang lapad. Ang prutas ay tumatagal ng 2-4 dekada.
Mula sa isang ligaw na puno, 12 kg ng mga berry ay maaaring anihin bawat panahon, at mula sa artipisyal na lumaki - hanggang sa 15-20 kg.
Manood ng isang video tungkol sa camu-camu:
Ang puno ay lumago hindi lamang sa mga plantasyon, kundi pati na rin sa mga hardin ng taglamig. Ang halaman sa panahon ng pamumulaklak ay maaaring palamutihan ang anumang interior. Sa pamamagitan ng pagbisita sa greenhouse, ang mga residente sa Europa ay magagawang humanga sa panauhing tropiko.
