Hakbang-hakbang na resipe na may larawan ng pinatuyong luya sa lupa. Ang mga subtleties ng pagluluto ng isang piquant spice at ginagamit sa pagluluto. Video recipe.
Ang ground dry luya ay isang natatanging pampalasa na ginagamit hindi lamang para sa pagluluto ng lahat ng uri ng pinggan, kundi pati na rin sa paggamot ng maraming sakit. Ang hinihiling na bahagi ng halaman ay eksklusibo ang puting ugat. Pagkatapos ng pagpapatayo, maaaring tumagal ito ng mas madidilim na mga shade. Ang ugat ng lupa ay naiiba mula sa sariwa, na nakakaapekto sa lasa at pagkakapare-pareho. Ito ay mas matulis at mas nasusunog, kung saan maraming ibinabad ito bago matuyo. Samakatuwid, ang pulbos ng halaman ay dapat gamitin nang katamtaman.
Sa pagluluto, idinagdag ang luya sa mga sopas, salad, meryenda, marinade, sarsa. Pinagsama ito sa mga cereal, keso, legume, gulay, kabute … Hindi bihirang isama ang ground powder sa mga inumin, panghimagas, alkohol at hindi alkohol na mga cocktail. Ang tsaa at kape na may luya ay itinuturing na lalong tanyag. Sa ilang mga bansa sa Europa, ang pampalasa ay idinagdag sa ice cream at mga pie, na ginagamit para sa mga compote ng pag-canning, pinapanatili at nakaka-jam. Marahil, walang ganoong ulam kung saan hindi maidaragdag ang pampalasa na ito. Dahil ang anumang ulam na may ito ay may isang magandang-maganda aroma at orihinal na lasa.
Tingnan din kung paano gumawa ng mga tuyong ginger chunks.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 335 kcal.
- Mga paghahatid - ang produkto ay dries 2, 5 beses
- Oras ng pagluluto - 20 minuto ng aktibong trabaho
Mga sangkap:
Luya - anumang halaga
Hakbang-hakbang na paghahanda ng pinatuyong luya sa lupa, resipe na may larawan:
1. Balatan ang ugat ng luya, banlawan ng malamig na tubig na dumadaloy at patuyuin ng isang tuwalya ng papel.
2. Gupitin ito sa manipis na hiwa o anumang iba pang hugis. Ang laki ng mga piraso ay hindi mahalaga, dahil sa hinaharap ay madudurog sila. Ang kanilang laki ay nakasalalay lamang sa oras ng pagpapatayo.
3. Ilagay ang luya sa isang baking sheet sa isang pantay na layer.
4. Init ang oven sa 50 degree at ipadala ang ugat ng luya upang matuyo. Panatilihing nakabukas ang pintuan ng oven. Pukawin ang halaman paminsan-minsan upang matuyo nang pantay ang mga piraso sa lahat ng panig. Suriin ang kahandaan ng pampalasa ayon sa mga sumusunod na palatandaan: ang ugat ay magbabawas ng laki ng 2, 5 beses, ang lahat ng kahalumigmigan ay mawawala, magiging tuyo ito, ngunit mananatiling katamtamang may kakayahang umangkop.
Alisin ang pinatuyong luya mula sa oven at iwanan upang palamig.
5. Ilagay ang tuyong luya sa gilingan o gilingan ng kape.
6. gilingin ang pampalasa sa isang pagkakapare-pareho ng pulbos. Ilipat ang pinatuyong luya sa lupa sa isang lalagyan ng baso at itago sa ilalim ng takip sa temperatura ng kuwarto nang walang labis na kahalumigmigan.
Tandaan: ang dry ground luya ay dapat gamitin nang tama, pagkatapos ang pinggan ay makakakuha ng orihinal na aroma at panlasa. Halimbawa, ang ground sperming na luya ay idinagdag sa mga pinggan ng karne 15 minuto bago lutuin. Ang mga sarsa ay nasimpleto sa kanila pagkatapos magluto. Ang pampalasa ay inilalagay sa mga inumin sa pagtatapos ng pagluluto, at sa kuwarta - sa panahon ng proseso ng pagmamasa. Bilang karagdagan, dapat mong malaman ang proporsyon ng mga tuyong pampalasa. Para sa 1 kg ng karne, magdagdag ng hindi hihigit sa 1 tsp. dry ground luya, para sa 1 kg ng kuwarta - 1 g, para sa 1 litro ng likido - 2 g.
Tingnan din ang isang resipe ng video kung paano magluto ng ground luya.
