Isang sunud-sunod na resipe na may larawan ng pagluluto ng karne okroshka sa bahay. Pagpili ng mga produkto. Mababang nilalaman ng calorie. Mga benepisyo at halagang nutritional. Video-
Walang mas mahusay na ulam para sa init ng tag-init kaysa sa malamig na mga sopas, ang mga pagpipilian sa pagluluto na kung saan ay hindi magkakaiba-iba. Ang isa sa mga pinakatanyag na uri nito ay okroshka. Ito ay nabubusog, pinapalamig at pinupunan muli ang balanse ng mineral nang sabay. At ang pagluluto nito ay kasing dali ng mga shell ng peras, na hindi gaanong mahalaga.
Inihanda ito hindi lamang mula sa mga gulay, ngunit iba't ibang mga produktong karne ay idinagdag din. Ang anumang mga produkto ay maaaring magamit bilang isang sangkap ng karne, tulad ng karne ng baka, karne ng baka, payat na baboy, mga pinausukang sausage, mga sausage ng pagawaan ng gatas, dila, balyk, ham, atbp. Iba pang mga produktong karne. Sa materyal na ito, iminumungkahi kong magluto ng karne okroshka na may fillet ng manok, sausage at sausages. Gayunpaman, maaari mong baguhin ang komposisyon ng karne ayon sa iyong paghuhusga.
Ang Okroshka ay inihanda sa kvass, kefir, sabaw, brine, mineral na tubig, iba't ibang mga sabaw ng gulay … Anumang sa kanila ay magre-refresh sa isang araw ng tag-init. Ngunit kung gumamit ka ng karne para sa resipe, mas mabuti na magluto ng okroshka sa sabaw na inihanda mula rito. Ang isa pang bentahe ng pinggan ay ang mga patatas, karne at itlog para sa okroshka ay maaaring lutuin nang maaga, hindi bababa sa isang araw, dalawa, tatlo …, at nakolekta sa okroshka bago pa man
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 135 kcal.
- Mga Paghahain - 6
- Oras ng pagluluto - 30 minuto para sa pagpipiraso, oras ng pagdura para sa mga produktong pagluluto
Mga sangkap:
- Fillet ng manok - 2 mga PC.
- Sosis ng doktor - 250 g
- Lemon - 1 pc.
- Mga milk sausage - 4-5 pcs.
- Asin - 1 tsp o upang tikman
- Mga itlog - 4 na mga PC.
- Patatas - 3-4 mga PC.
- Maasim na cream - 500 g
- Sabaw ng manok - 3-3.5 l
- Mga berdeng sibuyas - bungkos
- Dill - bungkos
- Mga pipino - 4 na mga PC.
Trabahong paghahanda
Una sa lahat, lutuin ang sabaw mula sa fillet ng manok. Upang magawa ito, hugasan ang mga suso, punan ang kinakailangang dami ng tubig at pakuluan ng 45 minuto. Pagkatapos palamig ang sabaw sa temperatura ng kuwarto, pagkatapos ipadala ito upang palamig sa ref. Iwanan ang pinakuluang dibdib sa sabaw upang mapanatili itong makatas. Kung ilabas mo ito mula sa sabaw, magiging tuyo ito. Tandaan na ang aming sopas ay malamig, kaya ang karne para dito ay hindi dapat maging mataba. Ang pinakuluang baka lamang ang papalit sa dibdib ng manok.
Gayundin, nang maaga, pakuluan ang mga patatas sa mga uniporme sa inasnan na tubig. Ginagawa ito ng halos 20-25 minuto. Suriin ang kahandaan nito sa pamamagitan ng pagbutas sa isang kahoy na stick. Alisin ang natapos na tubers mula sa likido at cool na ganap. Mahalaga na ang mga tubers ay hindi katulad ng pare-pareho sa isang bar ng sabon, ngunit crumbly. Upang gawin ito, pakuluan ito sa isang maliit na tubig sa ilalim ng takip upang ang mga prutas ay halos steamed.
Pakuluan ang matapang na itlog na may patatas. Ibuhos ang malamig na tubig sa kanila at pagkatapos kumukulo, magluto ng 8-10 minuto. Pagkatapos ay ilagay ang mga ito sa tubig na yelo at palamigin.
Hugasan ang mga pipino at halaman at patuyuin ng isang tuwalya ng papel.
Kapag handa na ang lahat ng mga produkto, simulang i-cut ang mga ito at magluto ng okroshka. Ang lahat ng mga sangkap ay pinutol sa maliliit na piraso at magkatulad na laki.
Hakbang-hakbang na pagluluto ng karne okroshka, recipe na may larawan:
1. Kaya, sa magkabilang panig ng mga pipino, putulin ang mga dulo at gupitin ang mga gherkin sa mga cube. Ngunit upang gawing mas mabango ang okroshka, maaari mong i-rehas ang mga ito sa isang magaspang na kudkuran, kaya't ang mga gulay ay magbibigay ng higit na katas.
2. Gupitin ang sausage sa maliliit na cube.
3. Gupitin ang mga sausage sa mga cube sa parehong paraan.
4. Alisin ang fillet ng manok mula sa kawali at ilagay sa isang colander upang maubos ang sabaw. Pagkatapos ay tadtarin ito ng makinis sa mga hibla - gagawin nitong mas malambot ang mga piraso ng manok.
5. Peel ang patatas at gupitin sa maliit na cube.
6. Balatan ang mga itlog at gupitin tulad ng patatas.
7. Pinong tinadtad ang berdeng sibuyas.
8. Pinong tumaga ng dill.
9. Ilagay ang lahat ng pagkain sa isang malaking kasirola.
10. Magdagdag ng sour cream sa pagkain, na isang magandang kapalit ng mayonesa. Maaari mo ring gamitin ang sour cream at mayonesa sa pantay na sukat.
11. Hugasan ang lemon, tuyo ito, gupitin sa kalahati at pisilin ang katas. Mag-ingat na hindi makakuha ng anumang mga buto.
12. Ibuhos sa sabaw, timplahan ng asin at pukawin. Iwanan ang karne okroshka upang isawsaw sa ref para sa 1-2 oras. Paghatidin ito ng malamig na yelo, ito ay masarap, kasiya-siya at nakakapresko! Maaari kang maglagay ng isang kubo ng pagkain na yelo sa isang plato. Kung gayon ang nilagang tag-init ay tunay na nagre-refresh.
