Paglalarawan ng halaman ng Physalis. Anong mga kapaki-pakinabang na compound ang mayroon nito, ano ang kasama sa komposisyon. Ano ang epekto nito sa katawan at kung ano ang sinusunod sa pang-aabuso. Mga resipe sa pagluluto na may physalis. Kagiliw-giliw na mga katotohanan tungkol sa gulay. Naglalaman ang Physalis ng mga bitamina na kinakailangan sa pagdidiyeta ng mga vegetarians. Ang mga berry ay naglalaman ng mga organikong acid na nagbibigay ng katawan ng glucose, fructose at polyphenols. Ang maliwanag na kulay ng prutas ay dahil sa mga lycopene compound. Mayroon silang mga pagpapaandar na antioxidant at madalas na ginagamit sa paglaban sa cancer. Ang mga sangkap ng pectin ay nakakuha ng kolesterol, radionuclides, mga lason at pagkabulok na mga produkto mula sa katawan. Naglalaman ang mga dahon ng steroid at carotenoids.
Mga kapaki-pakinabang na katangian ng physalis
Ang Earthen cranberry ay may nakapagpapagaling na epekto sa katawan ng tao. Ang pagsasama ng mga prutas ng halaman sa diyeta ay hindi lamang maiiwasan ang pagbuo ng mga bato at buhangin sa mga bato at gallbladder, ngunit alisin din ang mga nabuo. Maaari din silang magamit bilang isang paraan upang ihinto ang pagdurugo.
Ang mga benepisyo ng physalis at mga produktong pagkain kung saan ito ay idinagdag ay dahil sa nilalaman ng multivitamin ng mga berry at isang malaking porsyento ng nilalaman ng mga mahahalagang enzyme:
- Pagpapabuti ng peristalsis … Ang isang balanseng hanay ng mga elemento ng pagsubaybay ay may positibong epekto sa pagbawas ng mga dingding ng mga guwang na organo.
- Regulasyon ng mga proseso ng metabolic … Normalized ang pag-ihi, inalis ang mga lason at lason sa tiyan.
- Pag-aari ng Hemostatic … Lalo na mahalaga para sa mga pasyente na may almoranas at mga kababaihan na may mabibigat na regla.
- Normalisasyon ng endocrine system … Nagpapabuti ang intercellular na metabolismo, at ang mga endocrine glandula ay nagtatago ng kinakailangang dami ng mga biologically active na sangkap sa katawan.
- Nasusunog na labis na calories … Inirerekomenda ang mga sangkap ng Physalis para sa mga taong may mga problema sa timbang. Salamat sa pinabilis na metabolismo, mas mabilis ang proseso ng pagbawas ng timbang kasabay ng pag-eehersisyo.
- Labanan ang Diabetes Mellitus … Dahil ang mga berry ay naglalaman ng mga natural na pampatamis, maaari silang matupok ng mga pasyente na may diyabetes.
- Paggamot ng ulser at gastritis … Ang komposisyon ng vesicle ay may kasamang mga elemento na may kapaki-pakinabang na epekto sa mga dingding ng gastrointestinal tract, itaguyod ang kanilang pagbabagong-buhay sa antas ng cellular.
- Normalisasyon ng presyon ng dugo … Ang mga sisidlan ay pinalalakas at naging mas nababanat, gumagalaw ang dugo nang walang mga hadlang, ang mga plake ay nataktak.
- Pag-iwas sa mga epileptic seizure … Ang mga berry ay may mga compound na humihinto sa mga seizure.
- Pagpapalakas ng immune system … Ang maayos na pagsasama ng mga nutrisyon ay nagdaragdag ng mga panlaban sa katawan, nagpapabuti ng kanilang kakayahang labanan ang pamamaga at mga nakakahawang sakit.
- Normalisasyon ng mga pagpapaandar ng mga reproductive organ … Pinapayagan ka ng komposisyon ng halaman na labanan ang cystitis at pyelonephritis.
- Paggamot ng rayuma … Ang mga pag-andar ng musculoskeletal system ay napabuti, ang mga nag-uugnay na tisyu ay nabuhay muli.
Naglalaman ang Physalis ng mga elemento na nagbibigay-daan upang makontrol hindi lamang ang panloob na mga proseso sa katawan, ngunit din upang mapabuti ang kondisyon ng epidermis, buhok at mga kuko. Ang normal na pagkonsumo ng mga pagkain, kabilang ang mga cranberry sa lupa, ay maaaring mapanatili ang balanse ng acid-base at maiwasan ang paglitaw ng mga spot ng edad.
Kapahamakan at mga kontraindiksyon sa paggamit ng physalis
Kapag gumagamit ng physalis, dapat tandaan na ang aerial na bahagi nito at ang mga tasa kung saan matatagpuan ang berry ay lason. Naglalaman ang mga ito ng feselin at alkaloids, na labis na nakakalason. Kasama ang mga bunga ng halaman sa diyeta, hindi dapat kalimutan ng isa na ang hindi nakontrol na pagkonsumo ay maaari ring makaapekto sa negatibong epekto sa estado ng kalusugan at pukawin ang masakit na mga sintomas.
Mga kahihinatnan ng pang-aabuso sa Physalis:
- Pagtaas ng tono ng pantog - may madalas na paghimok dahil sa pinabilis na metabolismo. Ang kaltsyum ay maaaring magsimulang maghugas ng mga buto, na magdulot ng maraming mga problema.
- Ang hitsura ng pamumula, pantal at pangangati ay sanhi ng isang malaking porsyento ng nilalaman ng mga bitamina A at C. Nagsisimula silang makaapekto nang masama sa intercellular metabolism at regeneration.
- Tumaas na presyon ng dugo - ang mga bunga ng halaman ay maaaring makagambala sa gawain ng mga daluyan ng dugo at magpapahina ng kanilang mga dingding. Ang microcirculation ng dugo ay lalala.
- Sakit ng ulo at tachycardia - ang mga sintomas na ito ay lalong lumala kapag isinama sa caffeine. Mayroong negatibong epekto sa mga neuron ng gitnang sistema ng nerbiyos.
- Ang pangangati ng mga dingding ng bituka - ang mga bahagi ng berry ay may masamang epekto sa mauhog lamad.
Bukod dito, maaaring maganap ang mga problema sa pagtulog. Ang madalas na pag-ihi ay magiging sanhi ng pagkamayamutin at kaba.
Ganap na contraindications para sa physalis:
- Ang pagiging hypersensitive sa mga indibidwal na bahagi ng halaman - pagkahilo, pagduduwal, nahimatay, pangangati at pamumula ng balat ay maaaring mangyari.
- Labis na pag-andar ng thyroid gland - nanginginig, lumilitaw ang spasms ng kalamnan, pagbawas ng bigat ng katawan, tumataas ang nerbiyos, bumibilis ang tibok ng puso.
- Pagbubuntis at paggagatas - mayroong peligro ng mga reaksiyong alerhiya sa bata.
Upang makilala ang indibidwal na hindi pagpayag sa mga berry, dapat kang suriin ng isang kwalipikadong espesyalista at nasubukan.
Mga resipe ng Physalis
Ang mga pinggan na may physalis ay magpapalabnaw sa diyeta at magdagdag ng maanghang at matamis na lasa dito. Dahil sa balanseng ratio ng glucose at acid, ang gulay ay madalas na kasama sa mga produktong pandiyeta at tumutulong sa paglaban sa labis na libra. Ang mga sariwang berry ay nagsisilbing isang dekorasyon para sa maraming mga salad at cake.
Mayroong mga sumusunod na recipe para sa physalis, na nakikilala sa pamamagitan ng kanilang mga benepisyo, mababang nilalaman ng calorie at natatanging panlasa:
- Canned Vegetable Salad … Ang kalahating kilo ng mga karot at isang kilo ng mga pipino ay pinutol sa manipis na mga hiwa. Ang isang kilo ng prutas na physalis ay binabalot mula sa panlabas na tasa, ibinuhos ng mainit na tubig at pinahid ng tuyo upang matanggal ang plaka. 500 gramo ng mga sibuyas ay pinutol sa mga piraso, at 300 gramo ng mga sibuyas ng bawang ay naipasa sa isang pamamahayag. Ang lahat ng mga sangkap ay halo-halong sa isang lalagyan, magdagdag ng 100 gramo ng apple cider suka, asin at paminta sa panlasa. Pagkatapos ng 15 minuto, kapag ang mga gulay ay may katas, sila ay pinakuluan sa mababang init ng halos 12-15 minuto mula sa sandali ng kumukulo. Pagkatapos nito, ang salad ay ibinuhos sa mga sterile garapon at pinagsama, pinababa ang talukap ng mata.
- Lime sopas … Ang kasiyahan ng isang kalamansi ay dumaan sa isang kudkuran. At gupitin ang 3 limes sa maliliit na cube. 10 gramo ng gulaman ang ibinuhos ng tubig. 350 ML ng mangga juice, grated zest at tinadtad na dayap ay ibinuhos sa isang salaan. Pagkatapos ang katas na ito ay halo-halong sa natunaw na gulaman at inilagay sa mababang init. Ang mga peeled physalis berry ay idinagdag sa natitirang mga sangkap. Susunod, ang lalagyan ay tinanggal mula sa init, pinapayagan na palamig nang bahagya at ilagay sa ref sa loob ng 3 oras. Pagkatapos nito, ang sopas ay maaaring ibuhos sa mga mangkok at ang mga hiwa ng tinadtad na peach ay maaaring idagdag doon. Ang pinggan ay dapat na pinalamutian ng mga natuklap ng niyog.
- Physalis pie … Ang 125 gramo ng mantikilya ay halo-halong may parehong dami ng asukal at churned sa isang blender. 4 na puti ng itlog ang nahiwalay mula sa mga yolks at pinalo din hanggang sa lumitaw ang isang makapal na puting bula. Ang lahat ng mga sangkap ay halo-halong, 60 gramo ng harina at mga crackers sa lupa ang idinagdag sa kanila. 50 gramo ng pistachios din ang dumaan sa isang blender, ibinuhos sa kuwarta at halo-halong mabuti. Ang mga nilalaman ay ibinuhos sa isang may langis na form, at ang tuktok ay pinalamutian ng physalis na peeled mula sa mga tasa. Ang cake ay ipinadala sa oven sa 180 ° C sa loob ng 25-35 minuto. Budburan ang natapos na ulam na may pulbos na asukal at ihatid.
- Blueberry milfey … Ang isang bag ng gulaman ay ibinuhos ng tubig, pinapayagan na matunaw at ilagay sa mababang init, pagdaragdag ng asukal at vanillin dito. Huwag pakuluan. Ang isang baso ng blueberry ay ground sa isang blender at halo-halong sa gulaman. Ilagay ang alisan ng balat at gupitin sa mga hiwa ng physalis sa nilagyan ng langis. Ibuhos ang halo ng blueberry sa itaas at ilagay sa ref hanggang sa ito ay tumibay. Pagkatapos nito, ang halaya ay dapat na hiwa sa kalahati, at ang ibabang bahagi ay dapat na tinadtad ng isang kutsilyo. Gupitin ang 2 sheet ng filo kuwarta sa pantay na mga parisukat at maghurno sa oven hanggang ginintuang kayumanggi. Ang 200 ML ng confectionery cream ay natumba gamit ang isang blender at pinisil sa pamamagitan ng isang espesyal na nguso ng gripo sa bawat sheet ng natapos na kuwarta. Pagkatapos, ayon sa parehong pamamaraan, ang jelly ay pantay na ipinamamahagi. Ang pinakamataas na layer ng kuwarta ay pinalamutian ng mga physalis berry.
- Pagsabog ng emosyon na cocktail … Ilagay ang mga ice cubes sa isang shaker, ibuhos ang 70 ML ng sariwang pisil na orange juice, 15 ML ng cherry syrup, 25 ML ng Cointreau liqueur at ilang patak ng agnostura. Ang mga sangkap ay masidhing churn at ibinuhos sa baso. Ang lemon zest at mga cocktail cherry ay inilalagay sa ilalim. Pagkatapos ay nagdagdag sila ng champagne at pinalamutian ang cocktail na may physalis sa isang tuhog at isang orange na hiwa.
- Canapeshki … Ang stalked celery ay pinutol ng mga piraso at ginamit bilang base ng mga canapes. Ang papaya pulp at cream cheese ay ibinagsak sa isang blender, ilang patak ng lemon juice ang idinagdag, asin at paminta sa panlasa. Ang cream ay kinatas sa isang parisukat ng kintsay gamit ang isang syringe sa pagluluto. Ang ulam ay pinalamutian ng mga peeled physalis at mga hiwa ng papaya.
- Jam … Ang kalahating kilo ng asukal at kalahating litro ng tubig ay halo-halong at pinakuluan ng 2-3 minuto. Ang isang kilo ng prutas na physalis ay nalinis mula sa tasa, ibinuhos ng kumukulong tubig, isang maliit na pagbutas ang ginawa (upang ang likido ay maaaring tumagos sa loob) at ibuhos ng mainit na syrup ng asukal. Kinakailangan na hayaan ang mga berry na magbabad nang hindi bababa sa 3 oras. Pagkatapos nito, magdagdag ng isa pang kalahating kilo ng asukal at lutuin sa mababang init sa loob ng 10-12 minuto. Pagkatapos ang jam ay muling pinapayagan na magluto ng halos 6 na oras, isa pang kalahating kilo ng asukal ang idinagdag, pinakuluang at pinagsama sa mga isterilisadong garapon.
Ang mga prutas na Physalis ay de-lata, pinirito, adobo, inihurnong, inasnan, pinatuyong, ginawang jam at ginagamit bilang isang binhi para sa mga salad at panghimagas. Ang kanilang mayamang kulay kahel na nagbibigay sa mga pinggan ng higit na juiciness at brightness. Mahusay silang sumama sa mga prutas, gulay at inuming nakalalasing.
Mga kagiliw-giliw na katotohanan tungkol sa physalis
Mayroong alamat tungkol sa physalis sa katutubong alamat ng Tsino. Sinasabi nito na minsang nilamon ng isang masamang dragon ang araw at ito ay naging malamig at katakut-takot sa paligid. Isang matapang na tao ang nagpasyang labanan ang halimaw at ibalik ang ilaw at init sa lahat ng nabubuhay na bagay. Pagpunta sa paghahanap ng dragon, kumuha siya ng isang flashlight. Sa isang mabangis na laban, binuksan ng binata ang tiyan ng halimaw, at isang nakasisilaw na araw ang gumulong dito. Pinagtatanggol ang kanyang mga mata mula sa ilaw, ibinagsak niya ang kanyang flashlight, na agad na naging isang physalis bush. At ang halaman ay kumislap ng maraming mga maliliwanag na kahon, nakapagpapaalala ng mga parol ng Tsino.
Salamat sa makapangyarihang sistema ng ugat nito, nakatiis ang Physalis ng malubhang mga hamog na nagyelo at maaaring lumaki nang may maikling oras sa pag-iwan ng araw.
Mayroong isang Peruvian physalis, na ang mga bulaklak ay maliwanag na asul na may diameter na 3-4 cm, at ang mga dahon ay malaki at madilim na berde.
Mula sa 5-6 physalis bushes, maaari kang mangolekta ng dalawang balde ng prutas. Ang kanilang buhay sa istante ay 2 taon.
Sa Japan at China, ang physalis ay lumaki sa bahay sa mga kaldero, upang sa paglaon maaari nilang palamutihan ang loob ng templo sa mga espesyal na piyesta opisyal.
Ang pang-agham na pangalan ng halaman ay nagmula sa Greek na "physo", na isinalin bilang "bubble". Ito ay dahil sa hitsura ng gulay at mga natatanging tasa.
Ang Physalis ay nagsimulang malinang sa Rusya lamang sa simula ng ika-19 na siglo, kasama ang mga kamatis. Sa mga araw na iyon, ang mga pinggan ng gulay ay paminsan-minsan lamang lumilitaw sa mga seremonya ng hapunan.
Manood ng isang video tungkol sa physalis:
Ang laganap na paggamit ng physalis ay dahil sa masa ng mga kapaki-pakinabang na katangian nito, isang medyo maikling listahan ng mga kontraindiksyon at isang maselan, makatas na lasa.