Hindi ka pa ba nagluto o kumain ng shanezhki? Pagkatapos ay tiyaking magbayad ng pansin sa resipe na ito. Pinagsasama nito ang ganap na magkakaibang mga produkto na perpektong magkakasundo sa bawat isa: harina, karne at keso sa maliit na bahay.
Nilalaman ng resipe:
- Mga tampok ng pagluluto shanezhek
- Mga sangkap
- Sunud-sunod na pagluluto
- Video recipe
Ang lasa ng shanezhek ay katulad ng dumplings, pasties, belyasha. Ang masarap na curd na kuwarta at pagpuno ng karne ay ginagawang kakaiba ang ulam na ito. Ang nakakaana at mabangong mga "pseudo" na cheesecake ay may isang mahiwagang epekto sa lahat ng nakatikim sa kanila. Gaano mo man ka prito ang mga shanies, nawala sila kaagad.
Mga tampok ng pagluluto shanezhek
Para sa resipe na ito, maaari mong gamitin ang cottage cheese na iyong natigil sa ref sa loob ng mahabang panahon, at mapanganib na gamitin ito mismo. Gumamit ng ganap na anumang karne. Mahilig sa maniwang pinggan, ang fillet ng manok ay angkop, mataba - tenderloin ng baboy. Kinakailangan na masahin ang kuwarta para sa shanezhek sa loob ng mahabang panahon, na naglalapat ng pisikal na aktibidad upang ito ay mahusay na puspos ng oxygen at hindi likido. Upang gawing simple ang iyong trabaho, maaari mong gamitin ang "paraan ng sibilisasyon" - isang food processor o isang panghalo. Hinahain ang Shanezhki na may kulay-gatas. Kahit na ito ay isang bagay ng panlasa. Ang mga ito ay lubos na pampagana at tumayo nang mag-isa.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 213 kcal.
- Mga Paghahain - 20
- Oras ng pagluluto - 1 oras
Mga sangkap:
- Trigo harina - 250 g
- Cottage keso - 250 g
- Itlog - 1 pc.
- Karne - 500 g
- Mga sibuyas - 1 pc.
- Pinong langis ng gulay - para sa pagprito
- Ground luya - isang kurot
- Ground paprika - 1/3 tsp
- Ground nutmeg - kurot
- Asin sa panlasa
- Ground black pepper - tikman
Pagluluto shanezhek
1. Ihanda ang tinadtad na karne. Upang magawa ito, pagsamahin ang mga sumusunod na produkto: harina ng trigo, na magsala sa isang salaan upang pagyamanin ang oxygen, keso sa kubo (para sa mahangin ng kuwarta, maaari mo itong gilingin sa pamamagitan ng isang salaan), itlog at asin.
2. Masahin ang kuwarta hanggang sa makinis. Kapag hindi ito dumikit sa iyong mga kamay, nangangahulugan ito na ang kuwarta ay umabot sa nais na pagkakapare-pareho at maaari kang magsimulang magluto. Upang gawing simple ang aking trabaho, pinapayuhan ko kayong masahin ang kuwarta gamit ang isang food processor.
3. Ngayon ihanda ang pagpuno ng karne. Hugasan ang karne, patuyuin ito ng isang tuwalya ng papel, putulin ang pelikula at mabuhay, at iikot ito sa isang gilingan ng karne, i-install ang isang grill attachment na may mga medium hole. Peel ang mga sibuyas, hugasan at dumaan din sa isang gilingan ng karne.
4. Timplahan ang minced meat na may ground nutmeg, luya, paprika, black pepper, asin at ihalo nang mabuti.
5. Ngayon magsimula upang bumuo ng shanezhki. Ilagay ang kuwarta sa isang board at ilunsad ito gamit ang isang rolling pin sa isang kapal ng tungkol sa 3 mm. Kapag pinapalabas ang kuwarta, subukang bigyan ito ng isang hugis-parihaba na hugis.
6. Ikalat ang tinadtad na karne sa kuwarta sa isang pantay na layer. Sa tuktok na gilid ng kuwarta, iwanan ang 2-3 cm nang walang pagpuno upang ayusin ang pinagsama roll.
7. Ngayon dahan-dahang igulong ang kuwarta sa isang rolyo.
8. Gupitin ang rolyo sa mga singsing na halos 1 cm ang kapal.
9. Painitin ang isang kawali na may pino na langis ng gulay, itakda ang burner sa daluyan ng init at ipadala ang mga bangko sa prito. Iprito ang mga ito sa isang gilid nang halos 5-6 minuto, pagkatapos ay i-on at iprito para sa parehong dami ng oras. Paghatid kaagad ng natapos na shanezhki sa mesa. Kung mayroon ka pa sa kanila sa susunod na araw, i-reheat lang ang mga ito sa microwave. Gayunpaman, sigurado akong hindi ito mangyayari.
Tingnan din ang isang resipe ng video kung paano magluto ng shanzhki na may karne.