Para sa marami, ang mga pancake ay naiugnay lamang sa isang matamis na ulam at marami ang hindi alam na ang mga ito ay karot, repolyo, mansanas … Ngayon ay nagluluto kami ng malutong, mapula at masarap na pancake ng patatas na may semolina. Hakbang-hakbang na resipe na may larawan. Video recipe.
Ang mga pancake ng patatas na may harina ay hindi gaanong naiiba mula sa klasikong zraz na may pagpuno. Ang pangunahing pagkakaiba: pancake nang hindi pinupunan. Gayunpaman, hindi nito pipigilan ang mga ito na maging kasing masarap. Sila ay naging walang kapantay: malambot sa loob at may malutong na pulang puting tinapay sa labas. Ganap na magugustuhan ng lahat ang mga pancake na patatas. Maaaring hindi lamang sila ginagamit ng mga nagpoprotekta sa figure, ngunit pa rin lihim nilang sambahin sila. Masarap gamitin ang mga ito sa sour cream, ngunit maaari kang gumawa ng sarsa ng keso, puting sarsa na may mga damo, pritong bacon at iba pang mga additives.
Magluto ng mga pancake mula sa patatas, na kumukulo ng mabuti, dahil sa hinaharap, ang mga tubers ay mashed. Kung ang mga patatas ay hindi kumukulo nang maayos, pagkatapos ay iasin ang mga ito sa simula pa ng pagluluto. Tumutulong ang asin sa pagpapahina ng mga tubers. Kung ninanais, ang recipe ay maaaring pag-iba-ibahin sa pamamagitan ng pagbabago ng komposisyon nito. Halimbawa, kung nag-aayuno ka, pagkatapos ay ibukod ang mga itlog mula sa komposisyon, at idagdag ang semolina sa pinaghalong. Tataas ito sa dami at bigyan ang ulam ng isang espesyal na karangyaan at lambing. Ang kadahilanan na ito ay may positibong epekto sa istraktura at panlasa ng natapos na pagkain. Bilang karagdagan, ang mga pancake ay magiging mas mababa sa calories nang sabay. Upang magdagdag ng higit na lambing sa kanila, magdagdag ng mga shavings ng keso sa kuwarta ng patatas. Kapag ang pagprito ng mga pancake, matutunaw ito, magiging malambot at malapot. Gayundin, para sa karagdagang pagkabusog, maaari mo silang palaman ng minced meat o karne ng kabute, mga chips ng keso, prun, atbp.
- Nilalaman ng calory bawat 100 g - 108 kcal.
- Mga Paghahain - 15
- Oras ng pagluluto - 1 oras na 30 minuto
Mga sangkap:
- Patatas - 4-6 pcs. depende sa laki ng tubers
- Ground black pepper - isang kurot
- Mga sibuyas - 1 pc.
- Langis ng gulay - para sa pagprito
- Flour - 3 tablespoons
- Mga itlog - 1 pc.
- Asin - 1 tsp
- Bawang - 2 sibuyas
Hakbang-hakbang na pagluluto ng mga pancake ng patatas na may semolina, resipe na may larawan:
1. Balatan at hugasan ang mga patatas sa ilalim ng tubig. Gupitin ito sa mga cube at ilagay sa isang palayok. Magbalat, maghugas, tumaga at magdagdag ng mga sibuyas sa patatas. Idagdag ang mga peeled na bawang ng bawang doon.
2. Punan ang mga tubers ng tubig, asin, paminta at pakuluan. I-tornilyo ang temperatura pababa sa pinakamababang setting at lutuin ang mga patatas hanggang sa lumambot ang mga tubers. Para sa higit na lasa, maaari kang magdagdag ng mga bay dahon at peppercorn habang nagluluto, na maaari mong alisin.
3. Patuyuin ang tubig mula sa patatas at durugin ito sa isang homogenous na masa upang walang mga bugal at malalaking piraso. Tumaga ang katas kasama ang sibuyas at bawang. Ito ay magiging mas lasa ng mga pancake.
4. Magdagdag ng harina sa mashed patatas at pukawin.
5. Beat sa isang itlog at ihalo muli.
6. Dapat kang magkaroon ng isang homogenous na masa, katulad ng pare-pareho sa katas.
7. Painitin ang isang kawali na may langis ng halaman. Dahil ang kuwarta ay hindi masyadong makapal, hindi ito gagana upang mabuo ang mga pancake sa iyong mga kamay. Dalhin ito sa isang kutsarang at ilagay ito sa isang mainit na kawali.
8. Iprito ang mga pancake sa katamtamang init hanggang sa ginintuang kayumanggi at ibaling ito sa kabilang panig, kung saan dalhin sila sa parehong pagkakapare-pareho. Hindi mo kailangang labis na lutuin ang mga ito, dahil ang mashed patatas ay handa na. Kinakailangan na ang mga pancake ay natatakpan lamang ng isang crispy crust. Ihain ang mga pancake na patatas na may harina sa mesa kaagad pagkatapos magluto ng mainit na may kulay-gatas o anumang sarsa. At kung cool sila, pagkatapos ay init sa microwave.
Tingnan din ang isang resipe ng video kung paano magluto ng pancake ng patatas na may semolina.
